黄喉的大青和小青怎么区分？

大青：大青的主要特点为黑，除喉部侧面花纹和四肢腋窝是黄色外，整个背壳有一种死黑的感觉，没有明显的黑色脊棱，整个腹甲很混浊，黑斑呈线条状向腹甲中央放射，头部圆形，没有明显的三角形，呈灰青色，面部花纹不清晰，眼睛瞳孔圆珠形。

小青：小青是最容易分辨的，它主要特点是全身偏青色或淡黄色，四肢花白，脊棱为黄色。头部圆形呈青色，散发着幽幽的青光，面部花纹不清晰，眼睛瞳孔呈圆珠形[52石斛网www.52shihu.com]，腹甲黑斑较相似越南石龟，但比越南石龟黑斑小。

黄喉拟水龟在国内分布很广，安徽、福建、江苏、台湾、广西、广东、云南、海南、香港都有其踪迹，但数量较多有三大品系：(一)越南石龟；(二)大青头（艾氏拟水龟）；(三)小青头（普遍意义上的“黄喉”）。大青头龟主要分布在台湾和福建，小青头龟主要分布在安徽和江苏等省。因为在中国和越南相处的地理位置，养龟爱好者一般将越南石龟称南种（区域南部），大青头和小青头龟称北种（区域北部）。

三大品系中论个体越南石龟体形最大，大青头次之，小青头最小。它们的个体比例为3：1.5：0.8，即同等条件下饲养，越南石龟养至3市斤，大青头龟可至1.5市斤，小青头龟只可长至0.8市斤。因小青头龟生长慢，个体小，颜色鲜艳，在同类品种中是培养绿毛龟和作观赏龟的最佳品种。

什么是小青、什么是大青、有什么区别？

大青

释名

气味：(茎、叶)苦、大寒、无毒。

主治：

1、喉风喉痹。用大青叶捣汁灌服。

2、小儿口疮。用大青七钱五分、黄连五钱，加水三升，煮成一升服下。一天服二次，病愈为止。

3、热病下痢。用大青四两，甘草、赤石脂各三两，胶二两，鼓八合，加水一斗，煮成三升，分三次服。此方名"大青汤"．

4、热病发狂。用大青一两，阿胶、甘草各二钱半，鼓二合，分三次煎服。此方名"大青四物汤"。又方：大青七钱半，犀角二钱半，栀子十枚，鼓二撮，分二次煎服(每服以水一碗半，煎至八成)。此方名"犀角大青汤"。

小青

气味：(叶)温、无毒。

主治：

敷痈肿疮疖，治血痢腹痛，解蛇毒。

黄喉大青和小青的区别是什么？

外型颜色不同，口感不同。

大青的主要特点为黑，除喉部侧面花纹和四肢腋窝是黄色以外，整个背壳都是黑色的，看不出明显的黑色脊棱，黑斑呈线条状向腹甲中央放射，头部圆形，没有明显的三角形且呈灰青色，面部花纹不清晰，眼睛瞳孔圆珠形。

小青的主要特点是全身偏青色或淡黄色，四肢花白，脊棱为黄色。头部圆形呈青色，散发着幽幽的青光，面部花纹不清晰，眼睛瞳孔呈圆珠形。

黄喉是重庆火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。

大青和小青有什么区别？

大青释名气味：(茎、叶)苦、大寒、无毒。主治：1、喉风喉痹。用大青叶捣汁灌服。2、小儿口疮。用大青七钱五分、黄连五钱，加水三升，煮成一升服下。一天服二次，病愈为止。3、热病下痢。用大青四两，甘草、赤石脂各三两，胶二两，鼓八合，加水一斗，煮成三升，分三次服。此方名“大青汤”．4、热病发狂。用大青一两，阿胶、甘草各二钱半，鼓二合，分三次煎服。此方名“大青四物汤”。又方：大青七钱半，犀角二钱半，栀子十枚，鼓二撮，分二次煎服(每服以水一碗半，煎至八成)。此方名“犀角大青汤”。小青气味：(叶)温、无毒。主治：敷痈肿疮疖，治血痢腹痛，解蛇毒。