据营养学家测定,在各种食品中,鹌鹑蛋含胆固醇的比例最高。每百克鹌鹑蛋内就含有3640毫克胆固醇,而豆制品、鸡蛋清和海参每百克的胆固醇含量为零。其它食品,牛奶为13毫克,瘦猪肉为90毫克,鸡蛋黄为1163毫克。也就是说,鹌鹑蛋的胆固醇含量是牛奶的280倍[52石斛网www.52shihu.com],瘦猪肉的61倍,鸡蛋黄的3.1倍。 人体内胆固醇的升高,是引起动脉硬化的主要原因。因此,老年人,尤其是患有脑血管疾病的人,以少食鹌鹑蛋为好。
据营养学家测定,在各种食品中,鹌鹑蛋含胆固醇的比例最高。每百克鹌鹑蛋内就含有3640毫克胆固醇,而豆制品、鸡蛋清和海参每百克的胆固醇含量为零。其它食品,牛奶为13毫克,瘦猪肉为90毫克,鸡蛋黄为1163毫克。也就是说,鹌鹑蛋的胆固醇含量是牛奶的280倍[52石斛网www.52shihu.com],瘦猪肉的61倍,鸡蛋黄的3.1倍。 人体内胆固醇的升高,是引起动脉硬化的主要原因。因此,老年人,尤其是患有脑血管疾病的人,以少食鹌鹑蛋为好。
同等质量时,鹌鹑蛋的营养价值高,俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美,誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。 ≮功效≯ 经国内外临床证实,鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。我国医学认为,鹌鹑肉可以补益五脏,强筋仕骨,止泄痢,消府积,养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似,但由于鹌鹑卵中营养分子较小,所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此,鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。 ≮适用人群≯ 是老幼病弱者的上佳补品。 ≮适用量≯ 鹌鹑每次半只 (约克)。鹌鹑蛋每天3-5个。 ≮特别提示≯ 虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋,但仍不能替代。 鹌鹑蛋的营养价值高,与鸡蛋相比,蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并含有维生素P等成分。,不仅是营养滋补佳品,而且是治疗许多疾病的良药。;由于其含有维生素P等成分,常食有防治高血压及动脉硬化之功效;以鹌鹑蛋与韭菜共炒,油盐调味,可治肾虚腰痛,阳痿;用沸水和冰糖适量,冲鹌鹑蛋花食用,可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。
查看详细鹌鹑蛋中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙,可以有效的用来辅助治疗浮肿,糖尿病,贫血,肝硬化,肝腹水等多种疾病,也可以有效的调理女性贫血,月经不调等状况。鹌鹑蛋中富含丰富的卵磷脂和脑磷脂,可以有效促进高级神经活动,具有一定的健脑作用。而且鹌鹑蛋中的氨基酸种类丰富,营养分子比较小,可以被人体所吸收与利用,所以经常食用鹌鹑蛋,可以有效缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
查看详细生的鹌鹑蛋放在冰箱里可以放一个月左右。
煮熟的鹌鹑蛋在一天之内就要吃掉,否则不卫生,如果当天不吃就要不剥壳,不沾水,放在冰箱里。把煮熟的鹌鹑蛋放到冰箱里冷藏,可以放1个星期是没有问题的;如果把煮熟的鹌鹑蛋放点佐料腌起来,然后在放到冰箱里冷藏可保存时间更长些。
煮熟的鹌鹑蛋不可以冷冻保存。冷冻后鹌鹑蛋外观性质会发生改变,冷冻时间过长会导致脱水了,使得鹌鹑蛋变得干干的,产生胶皮样蛋白,吃起来口感也不好。
拓展资料
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。
近圆形,个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类,不喜结群互动,而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯,体形较小且伪装色很好,常常潜伏在农田、草场的植物基部,极难发现,受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。
参考资料:百度百科,鹌鹑蛋储存
查看详细每一百克鹌鹑蛋的热量是160大卡。
鹌鹑蛋近圆形,个体小,一个通常有10g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好的护肤、美肤作用。
鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12。8克,脂肪11。1克,碳水化合物2。1克,维生素A337微克,硫胺素0。11毫克,核黄素0。49毫克,维生素E3。08毫克,钾138毫克,钠106。6毫克,镁11毫克,锰0。04毫克,锌1。61毫克。
扩展资料
食用鹌鹑蛋的注意事项:
1、鹌鹑蛋必须经过烹调煮熟再食用。
2、食用鹌鹑蛋的时候不能与香菇同时进食。
3、心血管疾病患者不宜多食鹌鹑蛋,老年人也不宜多吃鹌鹑蛋,因为其中所含的胆固醇高,会降低老人的身体健康。
4、通常情况下三四个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋,所以每天食用3到5个鹌鹑蛋即可,食用太多效果会适得其反。
参考资料来源:百度百科-鹌鹑蛋
参考资料来源:人民网-鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高 吃鹌鹑蛋注意事项
查看详细答:吃鹌鹑蛋是能提高宝宝免疫力的因鹌鹑蛋,富含高质量蛋白质、磷、钙、铁等。具有补益气血、强身健脑等作用。适用于营养不良、易感冒的小儿。
答:没这回事,鹌鹑蛋主要含40多种蛋白质,有利于人体生长,作用效果和鸡蛋差不多
答:鹌鹑蛋和鸡蛋的营养有没什么不同,差不多的
答:鹌鹑蛋有什么营养价值1。有助于开胃健脾有一种含氮物质,构成了的清香,闻之沁人心脾,有促进消化,帮助开胃之功效。2。有助于预防便秘甘寒通利,富含的植物纤维,能增加肠道水分的储存,促进肠道蠕动,降低肠内压力,减少粪便的粘度,帮助缓解便秘。3。有
答:其实大多数情况下,鹌鹑蛋是可以每天吃的,这主要是由于鹌鹑蛋和鸡蛋一样,富含着丰富的蛋白质。但是我所说的每天可以吃的范围是限制在鹌鹑蛋只吃五个,甚至是更少或者一天一个这样吃的话,只是补充适当的蛋白质,而不会过量。不管是什么食物,都只能是适量吃
答:芋头带有的营养价值非常丰富平常是能够给小宝宝适度的吃一些的,一般可含缴素得话是不容易造成小宝宝成熟的。芋头尽量避免吃的过多了,这一许多全是用精饲料饲养出去的,還是吃草鸡蛋,那样要好点。
答:鹌鹑蛋外壳大多为灰白色,并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳,壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右,比鸽蛋还小,但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍。因为鹌鹑蛋肉质娇嫩,很容易煮熟,一般人将鹌鹑蛋买回来时候,在煮的时候就不知道
答:鸡蛋和鹌鹑蛋哪个更有营养是否有助提高记忆力呢?【食物简介】鹌鹑蛋俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑
答:麝香能够杀菌、抗感染,可用来作防腐剂、皮肤消毒剂,还能治疗麦粒肿、红眼病、结膜炎。麝香草的香气能够驱赶跳蚤。麝香草具有缓解痉挛的作用,月经期女性用麝香草泡茶喝,可以缓解经期肌肉痉挛。麝香还能够祛除体内寒气、止腹泻,可用于治疗寒湿导致的泄泻不
答:没有,但是我觉得吃猫肉就可以治病,这很难保证,不建议吃。猫肉,目前国内很多假兔子肉用猫肉代替,我国南方局部地区有吃猫肉的大菜,一般是羹汤。如果一定要吃就抓紧,因为国家的《反虐待动物法(专家建议稿)》规定,违法食用犬、猫或者销售犬、猫肉,将对
答:1. 《本经》“主辟恶气……温疟,蛊毒,痫至,去三虫.” 《别录》:“中恶,心腹暴痛胀急,痞满,风毒,妇人产难,堕胎,去面黾,目中肤衣.” 《本草纲目》:“通诸窍,开经络,透肌骨,解酒毒,消瓜果食积,治中风,中气,中恶,痰厥,积聚徵
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答:菊花属短日照植物,对日照长短反应很敏感,每天只需10~11小时的光照,便能现蕾开花。菊花的根和茎节均能萌生不定根,可进行无性繁殖。菊花老蔸上着生的新枝,其生长和开花较差,故以每年分株、扦插繁殖新株为宜。菊花一般于3月上旬萌芽展叶,9月下旬现
答:橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒,利咽化痰,生津止渴,除烦醒酒,化刺除鲠之功,冬春季节,每日嚼食2~3枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。土茯苓性味:甘淡,平。归经:肝经;胃经;脾经。功能:解毒,
答:浮萍是可以制造氧气的,主要是因为浮萍属于植物可以通过光合作用产生氧气。它是浮在水面上的,也是通过叶绿素释放氧,不过,它释放的氧都是在空气里,而不是在水里。根只是吸收水份和水里的营养,不会吸水里的氧气。您想增加水里的氧,可以在鱼缸里面养水草,
答:苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有毒物质。苦瓜虽然口感略苦,但余味甘甜,近年来渐渐风靡餐桌。尤其是女性,多吃苦瓜还有利经作用。