榛子怎么吃最有营养？

榛子的吃法是非常多复的，而用不同的方制式来吃它具有不同的口感.榛子既可生食，也可炒食.把果zhi仁碾碎，做糕点dao时放进去，榛子怎么吃或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法.用榛子还可以做成一些清淡的汤粥来喝.还数亩可以用榛子来煮粥：将榛厅档子、莲子、粳米放在一起[52石斛网www.52shihu.com]，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些.榛子怎么吃不过，由于榛子中含薯伏森有丰富的油脂，胆功能严重不良者，平时应该少吃.

糖尿病人可以吃榛子吗？

是的。由于糖尿病是一种代谢性疾病，胰岛素分泌不足导致血糖升高等症状，适量食用是可以的，但是不要过量，过量食用会导致病情加重，治疗方法有口服降糖化学药物(格列吡嗪，格列齐特等)，胰岛素(基因工程胰岛素等)。

榛子减肥能吃吗？

榛子是属于热量比较高的一种食物，而且也是属于坚果类的食物，虽然它里面的营养价值比较高，但在减肥期间如果经常吃榛子，就有可能会导致过多的热量形成脂肪，最后在体内堆积很有可能会导致患者出现肥胖。所以患者在减肥期间的时候，尽量不要吃太多坚果类的食物，尤其应避免吃太多的榛子。如果想要吃一定要控制量，尽量少吃一些，然后配合大量的运动。

榛子含有哪些营养成份？

榛子，又名山板栗、尖栗、棰子等，形似栗子、果仁肥白而圆，有“坚果之王”的称呼。它营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖果类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E的含量也丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，且含量远远高于核桃；钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

榛子的存放是冷藏还是冷冻？

榛子放冰箱冷藏就行，但必须密封。榛子含水量极低，只有3.5%～7%，较耐贮藏。但是榛仁对温、湿度反应敏感。贮藏期间，气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用；湿度过大（空气相对湿度达75%以上）坚果即会发霉。因此，贮藏榛子的条件是低温、低氧、干燥、避光。适宜的条件是气温在15℃以下，空气相对湿度60%以下，如果贮藏得当可以贮藏2年不变质。所以，放冰箱冷藏吧。

榛子可以冷冻吗熟榛子怎么？

榛子含水量极低，只有3.5%～7%，较耐贮藏。

但是榛仁对温、湿度反应敏感。贮藏期间，气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用；湿度过大（空气相对湿度达75%以上）坚果即会发霉。因此，贮藏榛子的条件是低温、低氧、于燥、避光。适宜的条件是气温在15℃以下，空气相对湿度60%以下，仓库内光线较暗，坚果可以贮藏2年不变质。

仁营养丰富，含多种营养素，其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。

1、蛋白质：榛仁中蛋白质含量较高。且还含有人体所需的8种氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)，且含量远远高于核桃等。

2、脂肪：果仁含油脂量高，且多为不饱和脂肪酸，味清香，口感好。另外，榛子含有甾醇，天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆同醇的生化合成。

3、碳水化合物：榛仁中碳水化合物含量16%左右。蔗糖在榛子的口感和风味特色中起了很重要作用。