白菜的营养价值及功效有哪些？

请问您最近作息时间规律吗？有没有喝酒或者吃烧烤呢？您应该是上火导致的，白菜的营养价值，在蔬菜里面比较高，具有清热生津的功效，但是功效还是比较低的，应该对您的病情帮助不大。

白菜中含有大量的纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，可以帮助食物的消化与吸收，另外白菜中含有大量的维生素，平时适当吃白菜可以补充维生素，增强机体的抵抗力，还可以预防便秘，保持大便通畅。

白菜里面粗纤维含量非常丰富，能够促进胃肠蠕动，帮助消化，可以预防肠癌，白菜里面还含有丰富的维生素C或者是维生素E，有美容养颜的效果，白菜中的微量元素对于降低乳腺癌的发生也是有好处的。建议：咳嗽痰多、风热感冒的患者可以多吃白菜。白菜的营养价值及功效有哪些？

白菜里面粗纤维含量非常丰富，能够促进胃肠蠕动，帮助消化，可以预防肠癌，白菜里面还含有丰富的维生素C或者是维生素E，有美容养颜的效果，白菜中的微量元素对于降低乳腺癌的发生也是有好处的。建议：咳嗽痰多、风热感冒的患者可以多吃白菜。

白菜里面水分和维生素含量丰富，能够预防皮肤出现色素沉着，有养颜和护肤的效果[52石斛网www.52shihu.com]，白菜还有养胃生津和清除燥热的功效，白菜里面的膳食纤维含量比较多，热量和脂肪比较低，对于减肥是有好处的。建议：便秘的患者可以经常食用白菜。

白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。冬季吃白菜能养颜护肤。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。

中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。 除了丰富的营养外，大白菜还具有很高的药用价值。

多吃白菜有哪些好处？

白菜：白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜味美清爽，开胃健脾，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。

白菜的功效与作用是什么？

白菜是日常生活中最常见的蔬菜，白菜当中含有丰富的膳食纤维，吃白菜可以起到润肠通便的作用，促进胃肠蠕动，改善便秘，白菜当中富含有维生素以及钙离子和铁离子等营养元素，经常吃白菜还可以调节体内的离子水平。

常吃大白菜好吗？

吃大白菜好而且还能治疗感冒。大白菜味甘、性微寒，水分多，富含较多钙质、粗纤维和维生素。《本草纲目》中说白菜能“通利肠胃，除胸中烦，解酒渴，消食下气，治瘴气，止热气嗽。冬季尤佳，利大小便”。治疗感冒通常使用大白菜的根部。

白菜的功效有哪些？

白菜是生活中常见的一种蔬菜，主要的功效是提高机体免疫力，减肥健美，利肠通便，促进消化，防止癌症等。此外大白菜还含钼，可以减少人体内亚硝酸胺的堆积，从而预防亚硝酸胺中毒反应。

白菜能生吃吗？

肯定能生吃啊，可以把白菜芯切成细丝，用醋和盐凉拌吃。

具体做法如下

山东大白菜150公克，豆干30公克，姜5公克，蒜头4颗，辣椒1支，香菜5公克，红萝卜5公克，盐味花生5公克，盐1大匙，糖1/2小匙，香油1大匙，辣油1大匙，白醋1小匙，鸡粉1/2小匙

做法

大白菜洗净剥开，去叶片部分留白菜梗切丝，浸泡冰水10分钟，沥干备用。

2.豆干、红萝卜切丝，放入沸水中汆烫一下，沥干备用。

3.辣椒、姜切丝；香菜切段；盐味花生拍碎，备用。

4.将作法1、2、3的材料混合，加入所有调味料拌匀即可。

俗话说“百菜不如白菜”，作为生活中最重要的一种蔬菜，白菜的营养价值是很高的。白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

扩展资料

白菜是指青菜(小白菜)(is)和白菜(大白菜)(B.)的任何一种，广泛用作蔬菜。大白菜的叶，，形成伸长而淡绿色的紧密；小白菜的叶深绿，，形成疏松的 牛皮菜状的头。

白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬菜之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。 

在我国北方的冬季，白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。特别是在北方地区，每年秋、冬、春三季，它都在人们的餐桌上占有相当大的比例，农谚也有“种一季，吃半年”的说法。多吃白菜，有益身体健康，害病的人少了，医生自然就要“享清闲”了。