毒蘑菇中毒后有哪些表现？

毒蘑菇中毒按中毒的症状分为：胃肠类型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型和光过敏性皮炎型6个类型。

蕈俗称蘑菇。是一类高等真菌。具有很高的食用价值，有的还能药用。但也有些蕈类含有毒素，容易造成集体中毒，毒蕈所含毒素多种多样，容易造成多器官、系统损害，误食即引起中毒。

中毒后常以某一系统的症状为主，兼有其他症状。一般可分为以下几类：

1、胃肠炎症状

误食含有胃肠毒素的毒蘑菇后，常以胃肠炎症状为主要表现。潜伏期较短，仅30分钟-6小时。轻度中毒有较剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻，病程短，症状消退后好转快，预后较好。重度中毒可因严重吐泻造成水和电解质大量丧失，血液浓缩，甚至发生休克、昏迷或出现少尿、无尿等肾功能衰竭症状，并可留有肾功能不全、智力低下等严重后遗症，甚至死亡。

2、神经精神症状

如误食毒蝇伞、豹斑毒伞、角鳞灰伞、臭黄菇及发红毛锈伞中毒时，常出现以副交感神经兴奋为主的症状，潜伏期仅10分钟-2小时。除呕吐和腹泻外，还有流口水、大汗、流泪、瞳孔缩小，对光反射消失，心跳变慢，血压下降，呼吸困难，急性肺水肿等表现。此外，神经、精神毒素还可引起幻视、幻觉、哭闹无常等精神症状，个别患者死于呼吸或循环衰竭。

3、溶血症状

误食鹿花蕈后可出现溶血症状，该类毒蕈中毒的潜伏期比较长，一般为6-12小时，患儿多在出现胃肠炎症状后发生贫血，眼球发黄，尿呈浓茶水样；还有些毒蕈中毒[52石斛网www.52shihu.com]，因导致血小板减少而有出血现象，如皮肤紫斑、呕血、便血等。

4、多个脏器受损的症状

误食毒伞、白毒伞、磷柄白毒伞等剧毒蘑菇时，会出现多个脏器损害症状。潜伏期10-24小时，最长可达数日。初期表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，1-2天后中毒症状消失，进入所谓的“假性痊愈期”。1-3天后，病情突然恶化，出现肝脏肿大，黄疸、肝功能异常，广泛性出血，肝昏迷，少尿、无尿，烦躁不安，甚至昏迷、抽风、休克等，病程长，病情复杂而凶险，病死率高达90%。

5、类植物日光性皮炎症状

误食猪嘴蘑中毒的患者，身体的暴露部分出现类似日光性皮炎的表现，如面部肿胀，疼痛，特别是嘴唇肿胀外翻，形如猪嘴一样。此外，还有指尖剧痛，指甲根部出血等。这类中毒很少伴有胃肠炎症状。

腹痛

头晕

呕吐等

要看什么毒蘑菇了

不同毒素引起的病情程度不可，一般轻症者有口干，口唇烧灼感以及呕吐，腹痛，腹泻，寒颤和持续性头痛等症状；重症者还有肝脏，肾脏及神经系统受损的症状。

白蘑菇里面黑的能吃吗？

白蘑菇变黑说明是保存时间比较长了，如果没有异味，还是可以吃的。

白蘑菇（学名：），别名：口蘑，白蘑菇属于白色伞菌属野生蘑菇。

食用价值：

1、白蘑是伞菌中最珍贵的品种，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质。

2、白蘑食法很多，可以溜炒、做馅，涮火锅。也可以晾干，以备冬季食用。以子实体入药。

3、白蘑菇(鲜)的食用效果宣肠益气散血热透发麻疹。

蘑菇是蔬菜吗？

蘑菇是蔬菜。

蘑菇属于蔬菜中的菌类。蔬菜包括瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、豆荚类、多年生菜类、水生菜类、菌类和其他类。因此，蘑菇是蔬菜。

蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。

蘑菇的营养价值：

1、蛋白质含量丰富

香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等蛋白质含量丰富，高于绝大多数其他蔬菜，有“植物肉”的美誉。蘑菇的脂肪含量很低，通常在1%以下。因此，蘑菇能减少脂肪摄入，有助预防肥胖。

2、富含多种维生素和矿物质，维生素D尤其突出

蘑菇中的维生素B2、铁、硒、钾含量都很高，钾含量大多在250~350毫克/100克，普遍高于补钾明星——香蕉（256毫克/100克）。蘑菇还富含维生素D，吃鲜蘑菇(平菇、香菇、杏鲍菇等)前将其在阳光下晒晒，其补充维生素D的效果堪比维D补充剂。

3、富含膳食纤维

我国居民膳食中的膳食纤维摄入量普遍不足，适当增加摄入量，能够改善肠道菌群，并与重金属元素和胆固醇结合促进其排出。蘑菇中含有丰富的膳食纤维，更难能可贵的是，蘑菇的口感嫩滑细腻，不像别的高纤维食物那么令人难以下咽。

新鲜白蘑菇怎么做好吃？

主料

白蘑菇排骨

辅料

花椒适量大料适量

小茴香适量葱适量

姜适量蒜适量

盐适量绍酒适量

胡椒粉适量

白蘑菇排骨汤的做法步骤

1.将排骨洗净剁成小块。

2.排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用

3.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）

4.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒。

5.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。

6.最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。

小贴士

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

白癜风患者可以吃山上产的蘑菇吗？

白癜风平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉牛、兔、猪、瘦肉、动物肝脏、蛋、奶、菜萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等、豆、花生、黑芝麻、核桃等食物，不建议吃磨姑，平时注意最好不要多吃富含维生素C的食物，富含维生素C的食物如桔子、西红柿、葡萄、山楂、猕猴桃等。过酸或过辣的食物也可能影响病情与治疗效果，不利于白癜风的治疗效果比如，烟、酒、辣椒。

蘑菇有哪些功效？

蘑菇的功效非常多，蘑菇富含一种叫麦角硫因的抗氧化剂，能预防细胞异常生长和繁殖，预防癌症肿瘤的发生和延缓衰老。最好1-2周就吃一次蘑菇。将蘑菇和红酒一起烹调，能让它们的健康效能加倍。