山竹有哪些营养价值？

特别提示购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味。维生素

(毫克)A

(微克)

(微克)C

D

(微克)

E60.110.030..7生物素(微克)

K

(微克)P

(微克)

胡萝卜素叶酸

(微克)泛酸烟酸矿物质元素

(毫克)

钙.330.56铁磷钾钠铜镁锌

(微克)

硒

(微克)

0...611.34

山竹配榴莲是水果的最佳拍档，榴莲上火，山竹清火，营养和维生素相得益彰

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好者（如发痘子），常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。体质本身虚寒者不宜多吃。

山竹以冷藏运输。在选购时要选果皮暗紫红色、果色新鲜、果蒂鲜绿，果皮有弹性者为佳。购入后要冷藏在冰箱内。一般冷藏5-10天后风味减退，一天不如一天，因此要及时食用，不能久贮。

成熟的用手一捏就开了，用勺将里面的肉挖出来就可以吃了.

简介：山竹，原名莽吉柿。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵。其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

功效：山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用[52石斛网www.52shihu.com]，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

它含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

适合人群：一般人都可食用。体弱，病后的人更适合。

适用量：每天3个足矣。

温馨提示：购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新果，否则会买到“死竹”，使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉上，因为它会影响口味。山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食。它亦含较高钾，故肾病及心脏病人少吃。

百度百科：

营养成分

莽吉柿果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。每百克可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克，产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量最高，超过100毫克。

营养功效

莽吉柿含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹的营养价值是什么？

山竹中含丰富的维生素，除了B族维生素外，尚含有维生素A、维生素A、维生素E、维生素C。山竹中的富含钾、镁、钙、磷等矿物质。山竹中果肉中含丰富的膳食纤维，山竹中含的羟基柠檬酸，对抑制脂肪合成、抑制食欲、控制体重有益。山竹中含的山酮素具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变的作用。山竹中含丰富的糖类，糖尿病患者食用要谨慎。

山竹对人体有什么好处？

山竹，可生食或制果脯。富含蛋白质、糖质和脂类、叶酸和维生素，对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。

山竹有什么营养功效呢？？

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹还被称为果后，山竹除了本身的味道甜美之外，山竹还在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。山竹中所含有的营养价值非常丰富，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，对于人体具有很好的补充营养的作用，尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。

怎样挑选新鲜的山竹？

1、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。2、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的，看上去越新鲜越好，然后呢，用手一个一个的捏外壳，越软的越好，证明新鲜，而且皮薄肉多，但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了。3、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。一定要买新鲜的，就是果子的把子是绿色的.黄色了最好不要，把子黑了干了的一定不要.暗中轻轻地捏一下果子，有点软的就好.挑刚刚开箱的卖，摆在摊子上很久的不要.这东西不耐放.不要挑小的，太硬的从外观上就能感觉到。超市卖的，有时会有烂掉的所以要挑颜色好点的。问促销员，他说外壳表皮按一下，微软的比较好。按他说的挑了几个，真的还不错，果实饱满，而且成熟度刚好。水果山竹能存放多长时间选购选山竹以果实成熟新鲜、果蒂鲜绿、果皮暗紫红色、按压果皮有弹性、果肉松软而厚白者为佳。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟。保存山竹以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。功效：山竹的果实含有丰富的镁，可以改善心血管病症、防止肾结石、胆结石，并能协助抵抗忧郁症，避免烦躁不安。此外，山竹属性偏凉，具有清火解热功效。禁忌体质虚寒者不宜多食。又山竹之外皮红色汁液味涩，剥壳时小心，以免红汁沾染果肉，影响口味。简介：山竹，原名莽吉柿。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵。其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。营养成份：蛋白质、糖类、膳食纤维、维他命B、C、钙、磷等。功效：山竹解热的功用十分地好，在东南亚非常受欢迎，对燥火重、皮肤不太好的年轻人有很好的食疗效果，能化解脂肪、醒胃、润肤并降燥火。山竹的味道酸甜恰到好处，美味得无可挑剔，被称为“果后”一点也不为过，是世界三大美味水果之一。外观呈紫黑色果壳和包着种籽的白色果肉，其明显的颜色对比非常漂亮。禁忌：山竹性寒，体质虚寒者不宜多吃。切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。另外，孕妇一般每天吃１－２个即可。

吃山竹有怎样的功效？

山竹是一种非常好吃的绿色蔬菜，很多人非常喜欢吃。其实山竹不仅是绿色蔬菜味道可口，山竹中的营养价值也是非常高的，山竹的功效也是非常多的。现为大家介绍一下，山竹具体的养生功效具体都有什么吧。

山竹还被称为果后，山竹除了本身的味道甜美之外，山竹还在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。

山竹中所含有的营养价值非常丰富，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，对于人体具有很好的补充营养的作用，尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。

山竹中含有一种物质具有清热解凉的作用，因此经常吃山竹还可以有降火的功效，还能解除人体的燥热，让身体变得更加凉爽。

但在吃山竹时要注意，山竹中所含有的纤维素，在肠胃中会因为吸水而膨胀，过量的食用会引起便秘，所以吃山竹要适量的吃不要一次吃的过多。山竹中含有的糖分也是比较多的，对于肥胖的人和正在减肥的人最好是不要食用。山竹中含有的钾比较多，对于肾病及心脏病患者有不良影响，所以肾病和心脏病患者也不能食用山竹。