怎样采收白灵菇如何提高白灵菇的质量？

第一是明确采收标准。当白灵菇菌盖平展，但边缘仍稍内卷时，表示已经达到采收标准。此时菇体饱满、滑润、清亮、洁白。若过早采收，子实体大小和质量还没有达到最佳。如果推迟采收，子实体已过熟，菌盖边缘上翘，大量释放孢子，消耗营养，品质已开始下降。白灵菇由现蕾到采收，一般15天左右；温度太低时，也可能超过20天。

第二是掌握采收方法。采收应选择晴天中午前，采收时用不锈钢刀沿培养基表面把菇体完整采下[52石斛网www.52shihu.com]，并将黏附在菇体表面的异物轻轻去掉；切去菇柄，注意切口要平正。然后按大小、形状、重量分别放入塑料泡沫箱中。从采收到入箱，都要轻拿轻放，防止碰破划伤菇体，保持菇体的完整与洁净。

为确保产品质量，采收前3小时不应喷水。阴雨或浓雾天，菇体表皮细胞膨胀，易造成机械损伤，且菇体表面潮湿。遇到这种情况，可采用适当措施使菇体表面干爽，以免白灵菇变色变质。

白灵菇罐头怎么吃？

先用清水浸泡一段时间，爆炒和小炒都可以的。

白灵菇的种植方法哪里有？

白灵菇的发育条件

营养要求

白灵菇对营养的要求并不苛刻，所有阔叶树的木屑、棉籽壳、玉米心均可栽培，氮肥主要是麦麸、新鲜的玉米粉。白灵菇生产阶段碳氮比25∶1至40∶1；生殖阶段的碳氮比70∶1至200∶1。矿质元素可加石灰、石膏及磷肥。蓟县地区一般在5至6月份制作生产的母种和原种，7月份制作栽培种，8月份制作出菇菌棒，11月份到次年4月份出菇。一般生物效率为40%至60%。第二潮菇很少，菇形也差。但菌棒覆土栽培生物效率为80%至90%，菇长得虽大，但品质差。

温度要求

白灵菇属低温型的菇类，菌丝生长温度为5℃至32℃。最适应温度22℃至25℃，5℃以下生长缓慢，在35℃至37℃时菌丝停止生长。其菌丝体后熟则需要30至45天达到生理性成熟，一般控制在零下3℃至15℃之间，最适宜温度为7℃至12℃子实体方能分化，出菇生长温度在3℃至22℃，最适宜温度在13℃至18℃。从制出菇菌棒到采收为110至130天左右。从菇蕾到采收为8至15天左右，蓟县出菇时间在11月下旬至次年3月。

水分要求

培养料料水比为1∶1至1∶1.3，培养料的水分为65%，白灵菇菇体生长发育的空气相对湿度为85%至90%，相对湿度过高会出现黄菇。在低温6℃至7℃，空气湿度过小时常发生菌盖龟裂。白灵菇含水量小，采摘后在15℃以下可保持14天左右。

光的要求

白灵菇在发菌阶段暗培养完全可以正常生长。但菇体生长发育阶段需要一定的散射光。在完全黑暗的条件下，子实体很难分化，强光下不易形成子实体，一般光线为800至1500勒克斯，光照时间每天为12至14小时。不同品种对光线的需求有一定的差异。有的需要强光，有的需要弱光，但生产实践表明：在光线过弱的情况下，往往出现菇体畸形，菌柄细长，菌盖过小。在寒冷的冬季即使强光直射对白灵菇的外观形状、菇体色泽和品质也影响不大。

氧气的要求

白灵菇是一种好气型菌类，菌丝体和子实体的生长发育均需新鲜空气，常通风换气是非常必要的，二氧化碳浓度达到0.4%以上，白灵菇原基很难出现，发育受阻，易产生畸形菇。从栽培经验看，白灵菇子实体生长阶段对氧气的需求量超过一般菇类。栽培环境通风不良使子实体菇柄增长，影响品质。但无论哪个生产阶段其通风换气必须是温和的，主要是温度和风速和谐一致。

白灵菇如何煲汤？

原料：乳鸽半只，竖运白灵菇50克，肉皮30克，紫菜一张。淮盐100克，姜30克。XMD食谱网福州美食XMD食谱网福州美食制法：1、将乳鸽去骨用淮盐腌制两小时。XMD食谱滑纤袭网福州美食XMD食谱网福州美食2、将白灵菇、肉皮切成，小丁，装入腌制好的信兄乳鸽内后，将肾乳鸽捆紧。XMD食谱网福州美食XMD食谱网福州美食3、将乳鸽上笼蒸90分钟，取出后将紫菜卷在乳鸽上．放凉即可．食用时搭配打好的姜汁。

白灵菇怎样储存？

低温保存即可。白灵菇比较耐储存。

白灵菇长在哪儿？

野生的白灵菇生长在阿魏树上。人工种植的白灵菇生长在菌袋上。