中国冬菇产地在哪里？

浙江省西南部。

浙江省龙泉市、庆元县、景宁县等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地，至今每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，“龙”“庆”“景”三县素有“香菇之乡”的称号。

浙江省龙泉市、庆元县、景宁县等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地[52石斛网www.52shihu.com]，至今每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，“龙”“庆”“景”三县素有“香菇之乡”的称号。

冬菇也叫香菇

庆元

地处浙江省西南部

冬菇黄焖斑鸠吃了有什么好处？

冬菇黄焖斑鸠是一道养生菜品，此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴。

香菇和冬菇有什么区别？

香菇包括了花菇、冬菇、香覃三种常见的菇类，三者外貌相似，营养价值相近，只是质量上有所区别。花菇也是由香菇经过特殊的处理加工而成，而香覃是在挑选花菇和冬菇后剩下的，质量较次。

1、花菇：花菇是菇菌中的一类品种，是菌中之星。花菇因顶面有花纹而得名。花菇的顶面淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底褶通过加工炭火烘烤呈淡黄色。花菇冬天生长快，天气越冷，特别是下雪天，它的产量就越高，质量也越好，肉特别厚。花菇可与鱼、肉同烹，也可用鸡油、上汤清焖。

2、冬菇：冬菇的质量仅次于花菇。冬菇顶面呈黑色，菇底褶也是淡黄色，肉比较厚，像铜罗边，肉质比较细嫩，食之脆口、鲜美，用法与花菇略同。

3、香覃：香覃是香菇中最低级品种。香覃是全部散开的，或大半是散开的，不那么细嫩，也不大脆口，质量比花、冬菇差得多。香覃如果加工精细的话，呈淡黄色，又很薄，故此有人叫它黄薄。香覃很薄，干后较轻，价格比花菇、冬菇便宜。

为什么浸过冬菇的水不能再用？

浸泡冬菇的水，之所以不要的理由有两个：

1、除了可能有灰尘以外，主要的是因为浸泡香菇的水是有苦味的，不宜再利用。

2、浸泡香菇的水，是黄色的，用在其他菜里会影响其他菜的颜色，比如烧青菜，会使青菜变黄，所以不能再利用。

冬菇和香菇是同一种类的吗？

中文菌名】：香菇

【中文别名】：香蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇

【拉丁学名】：(Berk.)sing

【拉丁别名】：(Berk.).

【海拔高度】：米1.子实体2.孢子3.菌丝及锁状联合

【形态描述】：子实体中等大至稍大。菌盖直径，可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-8cm，粗0.5-1.5(2)cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-7×3-4μm。

【产地】：察隅，下察隅。

【生态环境】：冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。

【分布地区】：浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃。

【经济用途】：香菇是我国食用历史悠久及首次驯化栽培的优良食用菌，营养丰富、味道鲜美，被视为“菇中之王”。目前是中国、日本等重要栽培的食用菌。香菇还可以药用治病，含多糖等抗癌物质。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为97.5％和80％。

又名龙船香菇，唐末宋初在浙江已形成一定规模。龙泉、关元、景宁等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地，至今每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，庆元县有“香菇之乡”的称号。冬菇规格严整，等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

加工鲜冬菇有几种方法：

烘干作成耐储藏的干冬菇，或者做汤，炒菜，都很好吃！日式炸酿鲜冬菇[图]

·配料：〖主料〗：鲜冬菇14只、猪肉4安士

〖辅料〗：豆腐半件、葱花半汤匙、蒜葺2茶匙、蛋2只、面粉半杯

〖调料/腌料〗：生抽1茶匙、盐半茶匙、生粉两茶匙、油、胡椒粉适量

·操作：1.将鲜冬菇洗净去脚，抹干备用。

2.猪肉与豆腐、葱花及蒜葺拌匀，加入调味料拌匀成馅料。

3.将鲜冬菇内侧拍上少许生粉，酿入猪肉馅。

4.将蛋拌匀，加入面粉拌成糊状。

5.将鲜冬菇沾上面粉糊，下锅中半煎炸至两面金黄熟透即成

·营养价值：蘑菇-蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高.

冬菇是否吃了会头痛？

我也是，吃了冬菇奶茶偏头痛发作，就是今天吃了冬菇巧克力偏头痛发作才看您文章的，希望有更多偏头痛的人能看到。