炖羊肉汤为什么要放南姜？

南姜

【性味归经】辛，热。归脾、胃经。味辛，性温。具强烈辛辣气味。

【功能主治】温胃散寒，消食止痛。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。用于脘腹冷痛[52石斛网www.52shihu.com]，胃寒呕吐，嗳气吞酸等。