整地施肥
选好地后于秋季将土壤深翻20-25厘米，结合整地每亩施入腐熟厩肥或堆肥公斤，翻入土内作基肥，栽种前，再浅耕三遍，然后，整细耙平作成定1。2米的高畦或平畦，四周开好排水沟，畦面呈龟背形。
移栽
春季4-5月上旬，当幼苗高达6～9厘米时，选择阴天。将生长健壮的小苗，稍带上团，按行株距20X15厘米移植于大田。栽后浇1次定根水，以利成活。
松土除草
苗高6一9厘米，进行第1次松土除草，宜浅不宜深，只要耙松表土层即可。锄后随即追施1次稀薄的人畜粪水，每亩公斤，或每亩施复合肥30公斤；第2次于6月中、下旬、松土可适当加深，并结束追肥1次，重同前次；第3次于7月下旬正值天南星生长旺盛时期，结合除草松土、每亩追施粪肥公斤或每亩施复合肥40-50公斤，在行间开沟施入，施后授土盖肥；第4次于8月下旬，结合松土除草，每亩追施尿素10-20公斤，加饼肥50公斤，以利增产。
排灌水
天南星喜湿，栽后经常保持土壤湿润，要勤浇水，雨季要注意排水[52石斛网www.52shihu.com]，防止田间积水，水分过多，易使苗叶发黄，影响生长。
摘花
在5-6月天南星肉穗状花序从鞘状苞片内抽出时除留种地外，应及时剪除，以减少养分的无谓消耗，有利增产。
套作
天南星栽后，前两年生长较缓慢，在畦埂上按株距30厘米间作玉米或豆类，或其它药材。既可为天南星遮荫，又可增加经济效益。
采收
于9月下旬10月上旬收获。过迟，南星块茎难去表皮。采挖时，选晴天挖起块茎，去掉泥土、残茎及须根。然后，装入筐内，置于流水中，用大竹扫帚反复刷洗去外皮，洗净杂质。未去净的块茎，可用竹刀刮净外表皮。然后，用硫磺熏蒸，每100公斤鲜南星块茎，需硫磺0。5公斤。以熏透心力度，再取出晒干，即成商品。经硫磺熏制后，块茎可保持色白，不易发霉和变质。天南星全株有毒，加工块茎时要戴橡胶手套和口罩，避免接触皮肤，以免中毒。