一般商场好点的都80元,大市场就有。论斤卖的不是按个卖的。一斤40多。
牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种,牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛;壮年牛最好,小牛和老牛次之;好斗者最好,体重者最好,无病者最好。
一般商场好点的都80元,大市场就有。论斤卖的不是按个卖的。一斤40多。
牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种,牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛;壮年牛最好,小牛和老牛次之;好斗者最好,体重者最好,无病者最好。
1、大市场就有卖,一斤40元左右[52石斛网www.52shihu.com],如果买冷冻的价格会便宜一些;
2、牛蹄味甘、性凉,入肾、大肠经,具有清热止血、利水消肿的作用。牛蹄筋分为许多种,牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛;壮年牛最好,小牛和老牛次之;好斗者最好,体重者最好,无病者最好。
大市场就有。论斤卖的不是按个卖的。一斤40多。
看您在哪里买,一般商场好点的都80元一般的40-60
牛蹄除膻法
1、萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和牛蹄同煮,滚开后将牛蹄捞出,再单独烹调,即可去除膻味。
2、米醋去膻法:将牛蹄放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出牛蹄,再继续烹调,也可去除牛羊肉膻味。
3、绿豆去膻法:煮牛蹄时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻牛蹄膻味。
4、咖喱去膻法:烧牛蹄时,加入适量咖喱粉,一般以1000克牛蹄放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱牛蹄。
5、料酒去膻法:将生牛蹄用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后每500克牛蹄用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀,待牛蹄充分吸收调料后,再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候,料酒和小苏打可充分去除牛蹄中的膻味。
6、药料去膻法:烧煮牛蹄时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,不但可以去膻,还可使牛蹄具有独特的风味。
7、浸泡除膻法:将牛蹄用冷水浸泡2-3天,每天换水2次,使牛蹄肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少牛蹄膻味。
8、桔皮去膻法:炖牛蹄时,在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干桔皮继续烹煮,也可去除膻味。
9、核桃去膻法:选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与牛蹄同煮,也可去膻。
10、山楂去膻法:用山楂与牛蹄同煮,去除牛蹄膻味的效果甚佳。
查看详细去牛蹄的外皮做法是比较简单的,两种方法如下:
(1)方法一:直接用滚烫的热水淋在牛蹄上,冷却后用手掰掉牛蹄的外皮即可。
(2)方法二:用锤子砸几下牛蹄,再用钳子拔掉,牛蹄的外皮即可剥去。
牛蹄,中药名。为牛科动物黄牛Bos 或水牛 的蹄。
牛蹄的牛形态特征:
黄牛:体长1.5-2m,体重一般在280kg左右。体格强壮结实,头大额广,鼻阔口大,上唇上部有两个大鼻孔,其间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异,弯曲无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4趾,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部分为黄色,无杂毛掺混。
水牛:体比黄牛肥大,长达2.5m以上。角较长大而扁,上有很多切纹,颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。
查看详细三个,前面两瓣,后面高一点的地方有一个小角,算后根,类似鸡爪,您吃过凤爪吧?
查看详细牛蹄比较难入味,这是市面上很少有牛蹄熟食的主要原因,难入味但是不代表做不好吃。
临清酱牛蹄是山东传统名吃,鲁菜经典。为临清回族桃园王氏所创清真菜品,牛蹄选用上等整只牛蹄,秘料腌制,辅以桂皮、白芷等十八种香料,慢火炖煮八小时精心制作而成。
牛蹄在慢火炖煮中保留了丰富的胶原蛋白,脂肪含量极低,并且不含胆固醇,能够美容养颜,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。且具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
桃园酱牛蹄有两种吃法:热吃咸香软糯,凉吃筋道爽口,老少皆宜。
临清酱牛蹄
查看详细是不是牛烂蹄子了,
如果是,那么原因有很多,还要看具体是什么地方的问题。蹄叉还是蹄底,发生的原因都不同,治疗的方法也不同。如果是蹄叉烂了,或者出现疣状增生物,主要是运动场或牛床太脏、太潮湿,才会导致这种情况。只要对发病的奶牛进行治疗,改善环境卫生,很快就可以好了。如果发现牛蹄的蹄冠处,有毛与无毛的交界处出现发红的现象,蹄底出现溃疡,蹄叶炎就要小心了。应该先检查奶牛的日粮,精粗比是否大于60:40,同时奶牛的反刍是否正常,粪便有没有酸臭的气味,干物质采食量是否异常。如果出现了上述的现象就应该引起注意了,很可能您的牛群存在瘤胃酸中毒(或亚临床性)。您应该立即调整奶牛的日粮。还有一种情况,看是否蹄底创伤引起的烂蹄子。检查运动场和走道是否有尖锐的石子或其它物品,清理干净就可以了。
查看详细答:是不是牛烂蹄子了,如果是,那么原因有很多,还要看具体是什么地方的问题。蹄叉还是蹄底,发生的原因都不同,治疗的方法也不同。如果是蹄叉烂了,或者出现疣状增生物,主要是运动场或牛床太脏、太潮湿,才会导致这种情况。只要对发病的奶牛进行治疗,改善环境
答:牛蹄比较难入味,这是市面上很少有牛蹄熟食的主要原因,难入味但是不代表做不好吃。临清酱牛蹄是山东传统名吃,鲁菜经典。为临清回族桃园王氏所创清真菜品,牛蹄选用上等整只牛蹄,秘料腌制,辅以桂皮、白芷等十八种香料,慢火炖煮八小时精心制作而成。&nb
答:三个,前面两瓣,后面高一点的地方有一个小角,算后根,类似鸡爪,您吃过凤爪吧?
答:半蒴苣苔又名:山白菜、天目降龙草、石花菜、尿桶草、石花、牛蹄草、牛舌头、白观音扇、石塔青、降龙草、石杓麦、乌梗子、岩茄子、岩苋菜、牛耳朵菜、蚂拐菜、大蚂拐菜、麻脚杆、岩莴苣、石莴苣。半蒴苣苔多年生草本,高。茎具4-8节,不分枝,肉质,散生紫
答:更多图片(22张)牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种,牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛;壮年牛最好,小牛和老牛次
答:主料:牛蹄500g、白萝卜200g辅料:料酒适量、盐适量、姜适量、味精适量、香菜适量步骤:1、主辅料: 牛蹄、白萝卜。2、把处理净的牛蹄冷水入锅,烧开后小火煮2分钟,然后捞出洗净备用。3、将汤煲加冷水,放入备用的牛蹄。4、放入姜片
答:卤牛蹄筋材料:主料:牛蹄筋4条调料:卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量做法:1、牛蹄筋先氽烫过,然后冲净泡沫。2、放入开水中,水面要没过牛蹄筋,加葱、姜、料酒,用高压锅煮约40分钟。3、捞出后放入卤汤中,小火卤约30分钟,然后熄火浸泡,待汤
答:去牛蹄的外皮做法是比较简单的,两种方法如下:(1)方法一:直接用滚烫的热水淋在牛蹄上,冷却后用手掰掉牛蹄的外皮即可。(2)方法二:用锤子砸几下牛蹄,再用钳子拔掉,牛蹄的外皮即可剥去。牛蹄,中药名。为牛科动物黄牛Bos
答:大青叶,中药名。主治:热毒发斑、丹毒、咽喉肿痛、口舌生疮、疮痈肿毒等症。近年来此药在临床上广泛应用,除可用治上述诸症外,又可用于痰热郁肺、咯痰黄稠;尤常用于流行性乙性脑炎,既可单味应用于预防,又可配合柴胡、银花、连翘、板蓝根、玄参、生地等,
答:蚬壳胃散专业治疗胃痛,肝痛,背痛,虫痛,积痛,饥痛,饱痛,以及气顶,反胃,肚胀,饱滞,孕妇妊娠,呕吐,不服水土等不适症状。胃溃疡也是可以服用的。蚬壳胃散是没有什么副作用的,建议可以服用治疗观察下,平时多注意饮食清淡点。
答:蒲公英茶是临床上比较常用的一种茶品,主要是具有清热解毒的作用,用于治疗一些热证。比如咽炎,扁桃体发炎,皮肤疮疡肿毒,湿疹、乳腺炎,乳痈,肠痈等疾病。蒲公英茶和什么一起喝,主要还是看身体的情况及疾病的症状。治疗以上疾病可以适当的配伍金银花、连
答:鸢尾是法国的国花。国内最常见的是白色的,园林绿化方面用的最多其次是蓝色的很漂亮黄色的也还不少另外有很多园艺变种。。。但是最主要的就是这三个色系。。重瓣的也有些
答:肠胃炎主要以腹痛、腹泻或者水样便为主要临床表现。多是跟患者的情绪、精神压力大或者是病毒、细菌、霉菌感染等有关系,也可能是由于过敏导致的。调理肠胃炎,首先要明确发病原因,除了远离发病原因外,还要注意去除、减低发病原因。其次,患者可以规律口服双
答:木瓜可以直接吃,成熟的木瓜味道清甜可以生吃,未熟透的木瓜会有点微苦,平时吃木瓜能够起到丰胸、减肥、抗氧化、增强机体体抗力的作用,孕妇不宜过多食用,建议平时多食水果蔬菜。
答:呕吐对胃功能产生很大的伤害。还有就是牙齿,伴随着呕吐物还有胃酸,胃酸是强酸,会腐蚀牙齿。据说有人催吐减肥,时间长了就去医院就医,医生就看到牙齿基本脱落。
答:建议不要放,放时冰箱会结成冰,会影响效果