孕妇吃羊肝好不好？

按您描述的这种情况，怀孕2到3个月的时候，是可以吃羊肝的，羊肝具有补铁补血的作用，一个星期可以吃一次羊肝粥，动物内脏，建议您最好少吃[52石斛网www.52shihu.com]，避免导致胆固醇过高，怀孕期间，要吃营养丰盛的食物，要保证三餐喝汤，保证身体均衡的营养。

羊肝的功效与作用有哪些？

羊肝中含有丰富的营养成分，羊肝的功效有以下几种，第一是养肝，第二是明目，第三是补血，除此之外还有一定清虚热的作用，所以平时可以适当的吃一些羊肝，不仅对身体有很好的帮助，还可以适当的补充营养。

近视眼多吃羊肝好吗？

,中医辩证眼睛多处于肝,如果肝阴虚不能滋养眼睛会出现发干,发涩,经常眼里有泪.如果可以的话建议您养肝和当归,枸杞子,白芍一起炖服.这样补血养肝.菊花茶开水冲泡,经常饮服对眼睛也会好.另外对眼睛好的食物：荠菜,芥菜,苦瓜,胡萝卜,香榧子,无花果,动物肝脏,青鱼,白鱼,蚌肉,螺蛳.

羊肝怎么做才好吃？

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原油爆羊肝

特点：软嫩鲜香。

主料：生羊肝300克。

配料：水发玉兰片25克，水发木耳15克，云豆25克，姜米2.5克，蒜苗15克，水粉芡10克，蛋清1个。

作料：盐水5克，原油15克，味精1克，羊骨头汤，花生油500克（约耗50克）。

制法：1、将羊肝在水中洗净，立刀切成4厘米长的薄片，用蛋清、粉芡叠匀，油热六成

将羊肝下锅，用勺?开，起锅滗油。

2、锅内留余油少许，放火上，将配料下锅煸炒后，随下羊肝和其他作料、羊骨汤对成的汁，翻几个身出锅即成。

荠菜羊肝片

原料：羊肝300克，荠菜200克，笋肉50克，、黄酒、葱、姜、老抽、麻油、精盐、白糖、味精。

制法：羊肝洗净血水切薄片，加酒、盐、味精、生粉拌和渍10分钟。精制油烧热爆香姜片，下羊肝片翻炒至泛色即起。余油爆炒笋片，下切成细末的荠菜，见菜煸瘪投入羊肝片，炒和、烹酒、调味，勾芡。

特点：可防止和辅疗口唇干粘、皮炎、、皮肤脱屑等病症。

枸杞羊肝羹

配方：枸杞子12克羊肝100克绍酒5克姜3克葱3克盐3克素油20克

制作：1．把羊肝洗净，用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥；枸杞子洗净，去杂质，待用。

2．把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀，再煮5分钟即成。

食法：每日1次，每次吃50克羊肝。

功效：养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。

其实像内蒙人吃的手把肉里煮的羊肝蘸调料就很好吃。

羊肝的烹饪方法很少，除了上面的吃法外，比较常见的就是卤香羊肝了，蒜泥羊肝，香腊羊肝几种做法了。

和其他动物肝脏一样，羊肝里面也富含大量的维生素A，并没有比其他动物肝脏有特别的地方。

羊肝煮熟后沾酱油吃好吃（在煮时应加大料、黄酒和姜）。羊肝含有丰富的蛋白质和维生素A。能为人体补充蛋白质和维生素A。但食用过多会造成维生素A中毒，具体会使肝脏受到损伤。

长期吃猪肝\羊肝、对身体有什么不好的影响吗？

肝脏是动物体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。

倘若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。

由于肝脏中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回动物肝脏后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没。若急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

酱醋羊肝有哪些营养价值？

酱醋羊肝的营养分析：羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。