茶树菇煲汤有什么功效？

具有健脾补肾、渗湿利尿、止泻等功效。

茶树菇菌盖细嫩、柄脆、鲜美可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一，因野生于油茶树的枯干上而得名。

营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质。此汤味道香浓，不油腻，十分可口。

扩展资料

茶树菇一般人群均可食用。

过敏者不适宜吃茶树菇：茶树菇是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。

茶树菇与青酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

参考资料来源：人民网-茶树菇排骨煲汤有益心血管

参考资料来源：人民网-茶树菇的功效与食用禁忌

茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阴壮阳、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。

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营养价值编辑本段回目录茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19。55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2。49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16。86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇汤的益处：

1、防癌抗癌：茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老：具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。

1。防癌抗癌茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。2。抗衰老具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。3。缓解小儿尿床茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。[3]

茶树菇的功效与作用

1。利尿渗湿

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

2。美容降血压

还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。

3。增强免疫力

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19。55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2。49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16。86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

1。防癌抗癌茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2。抗衰老具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3。缓解小儿尿床茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

【商品规格】

内容物：

1。四宝素珍/包×2包

2。猴头菇花胶汤/包×2包

3。清痰滋润解热汤/包×1包

商品成分：

1。四宝素珍汤-姬松茸，茶树菇，舞茸，黄金菇，虫草，蜜枣。

2。猴头菇花胶汤-猴头菇，花胶，陈皮，蜜枣[52石斛网www.52shihu.com]，杞子，沙蔘，玉竹。

3。清痰滋润解热汤-姬松茸，茶树菇，虫草，胖大海，莲子，百合，雪耳，蜜枣，麦冬。

【商品价格】

NT$1250元/组(市价：NT$1500元/组)

【商品特色】

港式料理常见的「煲汤」，是将食材加上汤水，以小火慢炖细熬，秉持烹调时，不加水、

不开盖、以简单调味为原则熬炖的汤品。

1。养生好方式

以水份为主要的煲汤，由於制作过程中，比起一般料理，大大减少了油煎、油炸的比例，

加上煲汤有养颜美容、滋补强身、增加体力、不伤肠胃的料理呢！

2。营养好吸收

汤中加了丰富的肉类、蔬菜一起熬煮，食材中的营养素都溶於汤中，加上是全水解的营养

成分，电解质浓度和我们的体液相近，很容易被肠胃吸收，所以煲汤真可说是，最适合随

著人体循环吸收的食物料理方式。

3。烹调方便

烹调简便，也是煲汤的好处，只要洗净食材，加上适量的水，就可以做出美味的汤品，因

此很适合忙碌的上班族，亦可适时加上猪骨或鸡骨或玉米，红萝卜，为滋补的汤品增加美味

的效果。

4。窈窕好撇步

不少医生与营养师建议，对於那些体重控制管理的人，可以多喝汤，并且调整进食顺序，先

喝汤、吃蔬菜，白饭等主食和肉类最後吃，好处是增加饱足感，使食量自然变小，如此一来

可摄取较少热量，也就不担心吃太多造成身上的肉肉愈来愈多啦！

5。给您美丽

因为煲汤已经将食材养分都溶解汤中，许多让皮肤细致的养分都在这一盅汤中，喝了汤同时

也吸收了美丽的养分，更重要的是因为适用煲的方式，减少了许多不必要的油份与调味，让

您可以美的更没负担。

6。饭前先喝汤，胜过良药方

这句老祖先传下来话，可是有道理的唷！进食前先喝上几口汤，可让食物从口腔咽喉、食道

到胃的通道，多点润滑作用，使食物顺利下咽，防止因为食用乾硬食物，也可以在吃饭时喝

汤，因为这有助於食物的稀释并温润口腔，且有益胃肠对食物的消化吸收。

【食用方式】

1。瘦肉出水去除血水，再清洗乾净，切成小块。

2。水煮开，放入肉片及煲汤包，大火滚10分钟，转慢火煲3小时即成，加入盐调味即成。

常吃茶树菇有什么好处？

茶树菇的功效与作用

甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

茶树菇的制作技巧

茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。

干的茶树菇怎么操作后炒菜用？

在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的杆色比较淡，白的也不算好，稍微有些些棕色比较好。另外，挑选的重点就是茶树菇是否清香，闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除得更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢。

希望能够帮到您！

茶树菇怎么选？

菌盖厚：指的是茶树菇的菇盖，好的菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小。

菌柄细短：茶树菇菇柄，好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大质量越不好，也就越老！

菌盖未开伞：主要指的是菇帽呈圆形，小而厚，菇盖底下有白膜，开伞的菇盖大而且扁平，菇盖底下无白膜！

色泽：茶树菇茶树菇，就是茶色为好！

茶树菇能吃吗怎么吃？

茶树菇可以吃，例如可以做成茶树菇烧鸡食用。

茶树菇烧鸡的制作方法如下：

主料：鸡肉1000克，茶树菇300克

辅料：食用油适量，豆瓣酱适量，生姜适量，生抽酱油适量，白砂糖适量，食用盐适量，香醋适量，芝麻油适量，鸡精适量，花椒10粒，白酒适量

步骤一、洗净准备好所有的食材。

步骤二、鸡肉加入适量的花椒入锅焯水后捞出备用。

步骤三、锅内加入适量的食用油，下茶树菇煸炒至微微发干后捞出备用。

步骤四、锅内余油烧热，下鸡肉煎至表面微黄。

步骤五、加入适量的豆瓣酱、生姜、生抽酱油和白砂糖搅拌均匀。

步骤六、倒入适量的清水煮沸。

步骤七、放入茶树菇和适量的食用盐。

步骤八、煮至汤汁收浓后加入适量的香醋、芝麻油和鸡精翻炒均匀。

步骤九、起锅装盘，制作完成。

草菇茶树菇的嘌呤高吗？

茶树菇的嘌呤含量高。但其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，建议有条件多食用。痛风患者应慎食。希望我的回答对您有帮助。