紫苏叶是什么？

紫苏叶是一种草本植物，而且用途非常广泛，紫苏的营养成分木犀草素能促进肝脏的解毒机能，提高免疫力。多酚中含有的迷迭香酸，具有抗菌以及抗病毒的作用，近来也有研究报告指出，含有对于帕金森氏症和阿兹海默症有效果的成分。紫苏的特殊香气成分紫苏醛，能够活化胃液的分泌，有健胃的效果，同时也能消臭并且预防食物中毒。因此我们的日常饮食中可以适量食用一些紫苏叶。

紫苏叶的分布范围非常广泛。而且紫苏比较温和，发散风寒的作用并不强，可以作为一个调味品而食，如肉汤加点紫苏也是可以的。主要用于风寒感冒兼咳嗽或胸闷不舒者。紫苏主要作用于脾胃，因脾胃气滞而腹胀，紫苏可以宽中消胀，另外也有止呕的作用，对于恶心呕吐，它最适用于寒证。由此可见，紫苏叶的功效和作用其实都非常多。

紫苏叶是一种中药，很多人都吃过，但是大家了解它吗？所以呢，今天我为大家准备了紫苏叶的基本，让我们详细的了解一下紫苏叶吧，大家一定要仔细阅读下面的文章哦，一定会很有收获的。紫苏叶的历史很悠久。紫苏出自陶弘景：(紫苏)叶下紫色，而气甚香，其无紫色、不香、似茬者，名野苏，不任用。《本草图经》：紫苏，叶下紫色，而气甚香，夏采茎叶，秋采实。苏有数种，有水苏、白苏、鱼苏、山鱼苏，皆是荏类。白苏方茎圆叶，不紫，亦甚香，实亦入药。鱼苏似菌陈，大叶而香，吴人以煮鱼者，一名鱼舒。生山石间着名山鱼苏，主休息痢，大小溪频数，干末米饮调服之，效。《纲目》：紫苏、白苏，皆以二、三月下种，或宿子在地自生。其茎方，其叶圆而有尖，四围有锯齿；肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者，即白苏，乃荏也。紫苏嫩时采叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作ZU食甚香，夏月作熟汤饮之。五、六月连根采收，以火煨其根，阴干，则经久叶不落。八月开细紫花，成穗作房如荆芥穗。九月半枯时收子，子细如芥子而色黄赤，亦可取油如茬油。今有一种花紫苏；其叶细齿密纽如剪成之状，香色茎子并无异者，人称回回苏。苏在中国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。看完这篇文章，你是不是对紫苏叶有了一定的了解呢，它是一种草本的中药，看完这些你是不是懂得很多呢，一定很有收获吧。

本品叶片多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圆形，长4～11cm，宽2.5～9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。

紫苏叶

为唇形科植物紫苏s(L。)Britt。的叶或带嫩枝。

植物形态一年生草本，高60～90cm[52石斛网www.52shihu.com]，上部有白色柔毛。叶对生，叶片卵圆形或圆形，长3～9。5cm，宽2～8cm，先端渐尖或尾尖，基部近圆形，边缘有粗锯齿，两面呈紫红色，淡红色，有腺点。轮伞花序2花，组成偏向一侧的假总状花序；苞片卵形，顶端急尖或呈尾状；花萼钟状，外有柔毛及腺点；花冠紫红色或淡红色，花冠筒内有环毛，2唇形，上唇微凹，下唇3裂；雄蕊4。小坚果近球形，黄褐色，有网纹。花期7～8月，果期9～10月。

采制夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。

性状叶片多皱缩卷曲、破碎，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。嫩枝直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。

化学成分含挥发油，油中主要为紫苏醛()紫苏醇（l）、柠檬烯、芳樟醇、薄荷脑、丁香烯，并含香薷酮（）、紫苏酮、丁香酚等。

功能主治解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。

紫苏叶：来源为唇形科植物紫苏s(L。)Britt。的叶或带嫩枝。

植物形态一年生草本，高60～90cm，上部有白色柔毛。叶对生，叶片卵圆形或圆形，长3～9。5cm，宽2～8cm，先端渐尖或尾尖，基部近圆形，边缘有粗锯齿，两面呈紫红色，淡红色，有腺点。轮伞花序2花，组成偏向一侧的假总状花序；苞片卵形，顶端急尖或呈尾状；花萼钟状，外有柔毛及腺点；花冠紫红色或淡红色，花冠筒内有环毛，2唇形，上唇微凹，下唇3裂；雄蕊4。小坚果近球形，黄褐色，有网纹。花期7～8月，果期9～10月。

全国有栽培。

采制夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。

性状叶片多皱缩卷曲、破碎，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。嫩枝直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。

化学成分含挥发油，油中主要为紫苏醛（）、紫苏醇（l）、柠檬烯、芳樟醇、薄荷脑、丁香烯，并含香薷酮（）、紫苏酮、丁香酚等。

性味性温，味辛。

功能主治解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。

附注紫苏梗理气宽中，紫苏子降气消痰。

主治：伤风头痛，发热，胸腹胀满，咳嗽，气喘，胎气不和，乳痈肿痛，金疮出血，食蟹中毒。

功用：发散风寒，行气宽中，消痰利肺，定吼喘，安胎，解鱼蟹毒。紫苏梗专於理气。

鉴别：以叶大，色紫，香气浓，无枝梗，不碎为佳。

药理：解热作用苏苏煎剂经口给药有解热作用，能延长己巴比妥()睡眠时间，且能抑制猫上喉头神经刺激引起之喉头反射。

就是东北用来包豆包的苏叶吧

紫苏叶和紫苏梗有什么区别？

紫苏梗是紫苏的茎，紫苏叶顾名思义是紫苏的叶子。两者主要区别在于紫苏叶主治发表散寒，用于感冒风寒，咳嗽气喘；紫苏子功能主下气定喘，止嗽消痰，用于上气咳逆，风氮喘急。所以你如果要治疗风寒感冒还是选用紫苏叶才能对得上病症。推广链接查看详细

紫苏叶有哪些功效和作用？

紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。紫苏叶食疗作用有：紫苏叶味辛，性温；归肺、脾经；芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒。在中药中，紫苏叶具行气宽中，可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐等症，有和胃止呕的功效。也可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，服用后可达到止呕、安胎的效果。扩展资料：在饮食方面，紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用，因为这样很容易导致出毒疮。如果是高热或者是虚火旺盛的病人，绝对不能够服用紫苏叶。紫苏叶的主要成分就是紫苏酮这类型酮类化合物，这些物质在动物的身体会显示出非常强的毒性作用，特别是对肺部的伤害最大。如果这查看详细

紫苏叶与苏叶一样吗？

紫苏叶和苏叶是同一种植物。紫苏又名白苏，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。茎高0。3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。扩展资料一年生草本。古名荏，又称荏苒。种子可榨油，并可与老茎共入药，叶可提取芳香油。株高约1米。茎方形有沟，多分枝，基部坚硬，光滑，上部有白色毛茸。叶卵圆形，先端尖，背面有腺点。茎叶绿色。总状花序顶生或侧生。小坚果圆形，俗称苏子，黄褐色，有网纹。不仅富含营养成分，而且含有紫苏醛、紫苏醇、芳樟醇、薄荷脑、紫苏酮、柠檬烯、丁香酚等化学物质，具有特殊芳香和杀菌防腐等多种作用，性温、味辛、无毒，其根查看详细

紫苏叶怎么炒好吃？

食材紫苏叶3两小青椒1个小红椒1个蒜1瓣盐2克味精1克步骤1。紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁；2。坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起；3。锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，4。倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘；小贴士**紫苏叶忌同鲤鱼食，生毒疮。查看详细
回复日期：2020-06-29 热度：644