什么时候种凉薯？

一般凉薯播种后经5～6月后可收获肉质根，长江流域早、中热品种在9月收获[52石斛网www.52shihu.com]，中晚熟品种在10月下旬至11月上旬收获。

也就是说可以在4-5月份栽种。

凉薯的效果怎么样？

相信大家对凉薯应该都不会陌生的对吗？但是您知道凉薯的作用效果以及搭配适宜吗？不知道？没关系今天就让小编来给大家介绍下！

一、凉薯

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凉薯的功效和作用

清热除火生津止渴养阴补虚。

适宜人群【更年期】妇女易多食。禁忌人群【气郁、特禀、阳虚、瘀血】体质不宜食。

二、凉薯的营养价值

热量55千卡蛋白质0.9克碳水化合物12.6克膳食纤维0.8克维生素C13毫克维生素E0.86毫克钙21毫克磷24毫克钾111毫克钠5.5毫克镁14毫克铁0.6毫克

三、适宜和凉薯搭配的食材

凉薯+茄子凉薯和茄子一起吃；可以生津止渴、活血化痕，减少皮肤色斑的形成凉薯+瘦肉凉薯和瘦肉一起吃；可以利于身体健康凉薯+小米凉薯和小米一起吃；可以有益健康

四、和凉薯相克的食材

凉薯+鸡蛋凉薯不能和鸡蛋一起吃；会引起腹痛

凉薯+螃蟹凉薯不能和螃蟹一起吃；会损害健康

五、凉薯炒肉片

一、所需材料

凉薯一个猪肉3两红辣椒一个葱花适量生抽适量蚝油适量盐适量

二、凉薯炒肉片做法步骤详解

1、准备所有食材。

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2、凉薯去皮洗净后切片，辣椒切块备用。

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3、肉切好后加入适量生抽，蚝油，盐，腌制十五分钟左右，这样炒出来的肉很松软，又入味。

4、锅里放油，把腌制好的肉片翻炒至变色后捞出备用

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5、这时锅里剩下的油，如果不够再加点，放入凉薯片开始炒。

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6、加入适量盐调味。

7、把凉薯翻炒至半熟时，加入辣椒块继续炒。此时葱白也一起放入。

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8、继续翻炒，如果太干可加少许清水，加清水煮开后放入炒好的肉片继续炒。

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9、加入肉片翻炒片刻后，加入适量生抽继续炒，如果喜欢吃熟一点的可多炒一会。如果喜欢那爽口的味道就可以撒上葱花出锅了。

凉薯怎么种植才能实现高产？

薯又叫豆薯、地瓜，属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，为一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，既可作水果生食，也可熟食。种子及茎叶中含鱼藤酮，对人畜有剧毒，可制成敌敌畏等杀虫剂。 

一、土壤选择。凉薯的食用部分是地下块根，应选择土层深厚、肥力中等、干燥的沙质壤土为好。

二、精细整地，施足基肥。前茬收获后，深耕25～30厘米，每亩施入草木灰500公斤，猪粪1000公斤。播种前15天将土块打碎耙平，做成1．2～1．3米宽的高畦，畦沟深25厘米左右，以利排水。

三、播种。由于凉薯生长期较长，所以北方地区应尽早播种。行株距20～25厘米，每穴播种子3～4粒，播种后再盖上草木灰，每亩用种量2．5公斤左右。豆薯种子种皮坚实，播前用30℃的温水浸泡3～4小时，置于25℃～30℃的温度下催芽。待芽初出即进行播种。

四、及时间苗，合理施肥。播种后15天幼苗出土。第一对基生叶出现后进行间苗、补苗，每穴留苗1～2株，最后定苗1株。将薄膜扎洞，引幼苗出膜，在幼苗基部将地膜盖紧压严，补苗要及时。选择阴天将幼苗带土团移栽。苗期要及时松土除草和追肥，每松一次土，浇一次人粪尿，促其早发，到6月上中旬块根膨大时重施一次追肥。如遇天旱，要注意浇水。

五、整枝和搭架。当凉薯苗长到30厘米高时，每穴插小山竹1根，将相邻的豆薯苗扎在一起让藤爬上架。当蔓长到1米多高时要打顶，以免消耗养分。凉薯除留种外，每节出现的侧枝和花序要及时摘除，保留其叶片，以进行光合作用，否则会影响凉薯块根的膨大，降低产量及品质。

六、适时采收。凉薯播种4个月后，块根已膨大，即可开始采收，但这时产量不高，为求丰产，宜延迟1个月采收。但若采收过迟，又会使品质下降。因此应适时采收。

凉拌凉薯怎么做？

食材明细

凉薯一个

醋适量

红剁椒适量

盐适量

微辣口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌凉薯的做法步骤

1

凉薯登场，

虽然外表不好看，不过很好吃哦。

2

刨皮切薄片。

3

放盐，红剁椒，醋拌匀即可。

生吃凉薯很上火吗？

生吃凉薯并不上火。

凉薯又称沙葛、沙瓜，肉色雪白，多汁而脆嫩，常被当作水果和蔬菜食用。其性平味甘，入肝、胃经，有清热生津、消暑解毒、除烦止渴的功效。不仅能够降温解暑，还能够清肝去火降燥。另外，凉薯非常适合与肉类一起煲汤食用，它可吸收肉类的油脂，使汤不油腻，清甜滋润。

扩展资料

地瓜本身拥有大量的蛋白质、糖类、碳水化合物、水分等，还有各种维生素和矿物质元素，人体吸收这些必需的营养物质，能够降低因缺乏微量元素而诱发相关疾病的几率，所以适量的食用地瓜对身体还是非常有好处的。

铜元素是人体必需元素之一，也是人体内合成各种蛋白的必要元素，若缺乏将会影响到人体的血液、中枢神经、免疫系统等功能，还会影响脑、肝、心脏的正常发育，而地瓜中含有一定量铜元素，夏秋季食用能够起到增强免疫的作用。

凉薯怎么做好吃？

凉薯炒猪肉是吃得比较多的家常小炒菜。当然凉薯生吃会非常爽口。特点：凉薯汁多爽脆，肉片香嫩可口。

主料：凉薯350g，瘦肉100g

辅料：黄辣椒15g，大蒜叶8g，盐2g，蚝油5ml

（1）黄辣椒顶刀切圈。

（2）大蒜叶切成小段。

（3）凉薯去皮洗净，改刀切刀菱形片。

（4）瘦肉切小片。

（5）炒锅热油，将瘦肉炒至断生。

（6）倒入凉薯片同炒。

（7）凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。

（8）凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀，加少许水略煮。

（9）撒大蒜叶翻炒均匀即可。