银耳泡了一天一夜还能吃吗银耳泡太久会不？

银耳泡了一天一夜还能吃，现在天气冷，泡一天一夜也不会变质[52石斛网www.52shihu.com]，所以可以放心食用。

怎样泡发银耳？

先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时。不过要注意，发好的银耳应一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否则会造成营养成分大量流失。煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体有害。所以，再美味的银耳，过夜后也不宜食用。泡发银耳多数家庭采用热水泡发的方法。因为热水泡发的速度快，可以很快地使用，这种方法被一些主妇所喜爱。但其实这种热水发银耳的方法是不足取的。它会影响银耳涨发的数量而且也会影响银耳的泡发质量使其口感粘软。银耳食前先用温水浸泡1小时左右，待其发查看详细

银耳的作用是什么？

你好，银耳有补气益血、强心、补肾、补脑、美容养颜、润滑肠道等作用，能提高肝脏的解毒能力还能提高机体的免疫能力，对放化疗的患者能增强耐受力，经常吃银耳对身体是比较好的。查看详细

红枣、银耳、犁、冰糖炖汤喝有什么功效？

1、润肺止咳

润肺止咳是红枣银耳冰糖梨汤的主要功效，因为冰糖梨以及银耳等食材，对人类的肺部都有明显滋润作用，而且能清除肺热或肺部的炎症，可以扩张气管，加快气管中痰液的排出，对人类的肺热咳嗽以及支气管炎和支气管炎扩张等常见呼吸道疾病都有明显治疗作用。

2、保肝解毒

保肝解毒也是红枣银耳冰糖梨汤的主要作用，这种养生汤中的银耳和梨，对人类的肝脏都有明显保护作用，它们能提高肝脏的解毒能力，也能修复受损的肝细胞，平时最适合人们在喝酒以后或者出现肝功能异常的情况下食用。

3、促进钙吸收

红枣银耳冰糖梨汤中还含有丰富的维生素d和一定数量的微量元素钙，平时人们食用以后，不单能快速把它含有的微量元素钙吸收和利用，还能促进身体对其他食物中钙质的吸收，能有效预防钙流失，也能起到明显补钙作用，对人类生长发育有一定促进作用。

4、淡斑美白

红枣银耳冰糖梨汤对人类的肌肤都有明显滋养作用，而且他们能滋阴排毒，可以抑制黑色素生成，对人面部经常出现的黑斑和黄褐斑以及雀斑，都有明显淡化作用。除此以外，这种养生汤中还含有大量的天然多糖，它提高人体免疫力，增强人体内淋巴细胞的活性，平时经常食用可以提高身体抗病能力，也能延缓衰老，预防癌症。 

拓展资料：

红枣银耳冰糖梨汤的做法：

1、取两个雪梨，洗净后切成块状备用；

2、把枸杞和红枣过一遍水，银耳泡发撕成小朵；

3、把银耳放入沸水锅中熬煮十几分钟左右；

4、倒入雪梨、红枣和枸杞继续煮十分钟；

5、最后放入冰糖，焖煮几分钟，放凉后食用更佳。

红枣雪梨银耳汤的功效_中国食品科技网

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煮熟的银耳隔夜能吃吗？

煮熟的银耳是可以隔夜吃的，但是隔夜之后容易出现细菌增长，而且银耳中的维生素以及微量元素也会出现大量的流失，所以银耳尽量不要隔夜吃。但是适当的吃银耳可以增强身体抵抗力以及美容养颜。

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回复日期：2020-07-27 热度：461