经常吃豆腐有营养吗？

豆腐为补益清热养生食品，经常吃可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。此外，豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外[52石斛网www.52shihu.com]，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

豆腐皮怎样存放最好？

可以把豆腐皮放入保鲜袋中，放进冰箱保鲜室，这样做就可以延长豆腐皮的保质期。

冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。

冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂，并不能最终组织食品腐烂，冷藏的目的是减缓食品腐败速度。冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。豆腐皮也不宜久放，应尽快食用。

豆腐皮的好处：

1、补钙。在豆腐皮的营养成分中，钙质含量高达116毫克，对促进小儿骨骼发育生长、防止老年人骨质疏松都有良好的作用。对钙质需要量大的老人和小孩应该多食用豆腐皮，是天然的补钙良药。

2、保护心脑血管。豆腐皮对人类的心脑血管也有很好的保护功效，它含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后能防止血管老化，也能加快血液流动，对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有明显的预防功效。

3、延缓衰老。卵磷脂的作用和蛋白质并重，有“第三营养素”的美称，卵磷脂有调节血糖、消除体内结石、延缓衰老等作用，通常，中老人需要多摄取卵磷脂，老年痴呆等疾病。

4、预防心脑血管疾病。因为豆腐皮当中含有大量的卵磷脂，该成分可以防止血管硬化，从而起到预防心血管疾病，保护心脏。

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            百度百科-食品保藏

从市场买回的豆腐皮凉拌之前要先煮熟吗？

从市场买回的豆腐皮，凉拌之前要先煮熟吗？不用的，市场买回来的豆皮儿，您只要搁温水烫一下，然后就可以凉拌了

男人天天吃豆腐好吗？

在通常情况下，大家服用的绝大多数大豆蛋白会被新陈代谢，最后变成中氮废弃物，由肾脏功能排出来离体。人到四十，肾脏功能代谢废弃物的工作能力降低，这时若不留意饮食搭配，很多服用水豆腐，摄取过多的植物性蛋白必定会使身体转化成的中氮废弃物增加，加剧肾脏功能的承担，不利身心健康。水豆腐含漂呤较多，嘌呤代谢紊乱的痛风病人与血尿酸浓度值提高的病人，多吃豆腐易造成痛风发作。

豆腐可以经常吃吗？

中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

干豆腐皮怎样做汤好吃？

用料

青菜适量

豆腐皮张

盐适量

鸡精适量

麻油适量

生姜适量

蒜瓣适量

青菜豆腐皮汤的做法

1.放入油，待油热放生姜片和蒜瓣，放入适量水（水量按照家里人一般喝汤多少份量），盖锅盖，等水烧沸腾了，放入洗好的青菜和豆腐皮，盖锅盖直至水再次沸腾，打开锅盖，放去盐，麻油，鸡精，起锅，大功告成！青菜豆腐皮汤的做法步骤1

小贴士

先倒少许油，放切好的生姜片和蒜瓣跑一下油，放水（根据家里人多少放水），盖上锅盖，等水烧沸腾，放入洗好的青菜和豆腐皮，盖锅盖，水再次沸腾，揭开锅盖，放入鸡精，盐，麻油，大功告成！