杨梅泡酒喝有什么好处？

如果比较喜欢爱吃冷的东西，湿寒较重，可以适当吃一些杨梅，杨梅泡酒做法很简单，冰糖，白酒，杨梅这三样就够了，配方可以去泡酒之家上找，一般用50-60度的白酒泡一个月左右就可以喝了，酒可以买谷养康零添加粮食酒，京东有。不过我觉得还是放时间长一点较好，这样出来的酒口感会比较纯，尤其陈年的杨梅烧酒可以止泻，肠胃不好的可以泡来试试看。

50~60度

白酒

浸泡

杨梅

加入适量

佛手片

泡15即腹胀

腹痛

或非细菌性

腹泻

均食用每3每2~3要注意杨梅性温味酸宜食食令发热、疮孕妇及

便秘

结者

忌食

消暑解腻 

用白酒浸泡的杨梅酒，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅酒还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

防癌抗癌 

杨梅酒含有多种有机酸物质，尤其是维生素C的含量非常高，维生素C是一种可以直接帮助人体消化糖的代谢和进行糖氧化的成分，还可以增强人体学习血管的通透性，具有降低血脂，防止癌症发生的功效。

促进新陈代谢 

所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅酒中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。

杨梅，是我国南方常见的一种水果，一直被古今中外医学界视为“奇珍异宝”，它具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。

由于杨梅每年都在六月左右集中上市。为了能在杨梅季节过后还能吃到杨梅，人们又想到了把洗净、沥干的杨梅丢入最好的白酒中，做成杨梅酒，等到过了杨梅的季节，再端出来喝，泡制杨梅酒就成了一种民间传统。那么在泡制杨梅酒的过程中有哪些注意事项呢？杨梅酒又有哪些功效和作用呢？下面简单为大家介绍一下。

泡制杨梅酒的注意事项

1、泡药酒的选用

（1）一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成[52石斛网www.52shihu.com]，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也只会浪费了，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。

（2）度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。

（3）不易选择塑料桶装酒：市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。

2，杨梅的选用和处理

泡酒的杨梅以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好，这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和。请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。

3，容器的选择

泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。

杨梅树会开花吗？

杨梅树4月开花。

1.杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值。

2.常绿乔木，高可达15米以上，胸径达60余厘米；树皮灰色，老时纵向浅裂；树冠圆球形。小枝及芽无毛，皮孔通常少而不显著，幼嫩时仅被圆形而盾状着生的腺体。

3.果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。

4.核果球状，外表面具乳头状凸起，径1-1.5厘米，栽培品种可达3厘米左右，外果皮肉质，多汁液及树脂，味酸甜，成熟时深红色或紫红色；4月开花，6-7月果实成熟。

怎么给杨梅树节育？

杨梅树的修剪：

是控制树冠，维护树冠整齐性；保护枝梢分布的均匀性；培养和更换结果枝群的重要措施。

修剪时期以卸棚后马上就进行为主；并在整个生长期要随时看枝修剪。

修剪的内容的要求如下：

（1）删枝：在卸棚后，对直立性的；或是位置不当，有碍树形的；或是开始衰退的；或是因折伤的枝序，都进行剪除。在平时，对那些直立性的，或是密生的新梢，要及时删除。对衰弱的结果枝群，要在删除后重新培养。

（2）回缩：在卸棚后，对一些多年生的枝序或徒长枝，经回缩到适当的位置，能够在留桩上萌发新梢，培养成结果枝群的，要短截留桩。

（3）摘心：在平时，对那些生长势较强的新梢，要及时去除顶端，控制生长。

（4）去萌：在平时，对那些位置不当的，或是萌芽过多的，要及时去除。

杨梅有哪几个品种？

野生杨梅介绍日期：：27：26

主要生长在东南方，为常绿小乔木，一些高度3~5米，直径10至20多公分不等。在大山里也见过树高20多米，直径50多公分的野生杨梅树（极少见）。杨梅树有分人工种植与野生两个类型。杨梅的品种可分，白杨梅、红杨梅、黑（紫）杨梅、石杨梅等不同。果子大小，酸甜与生长环境

优质晚熟杨梅新品--晚荠蜜梅日期：：26：11

晚荠蜜梅是浙江省农业科学院园艺研究所从主栽品种荸荠种中选出的优质晚熟杨梅新品种。该品种比荸荠种延迟成熟5天以上，鲜食与加工品质均优，丰产性好，性状稳定，2003年1月通过了浙江省科学技术厅组织的成果鉴定。该品种在浙江余姚4月4-15日开花，7月5-10日果实成熟，

临海东魁杨梅日期：：26：10

临海的东魁杨梅是目前国际上果实最大的杨梅品种，平均单果重量为25克，最大的果重达50多克。东魁杨梅，是1983年从外地引进来的，该品种果实大，品质优，外观饱满，甜酸可口，果肉的可溶性固形物在12－13％左右。1998年被评为台州市优质农产品。目前，白水洋镇上游村和涌

中国杨梅种类日期：：26：10

杨梅为杨梅科杨梅属植物。本属植物在我国有4个种：1.杨梅杨梅为常绿乔木，高5～12米。幼树树皮光滑，呈黄灰绿色，老树为暗灰褐色，表面常有白晕斑，多具浅纵裂。叶革质，叶面富光泽，深绿色，叶背淡绿色，叶面叶背平滑无毛。雌雄异株。果较大，圆球形。我国栽培品种

六月杨梅红临海日期：：26：10

临海杨梅冠天下。临海杨梅颗大、色艳、汁多、味重，自古名噪海内外。它不仅味道鲜美，而且极具药用价值。杨梅的果肉富含蛋白质、糖、钙、磷等多种维生素，有生津止渴、帮助消化、利尿益肾、祛暑解闷等多种功效。杨梅的核仁含有维生素B17，有防癌治癌的作用。李时珍在《

特大果型杨梅新品种－－东方明珠日期：：26：10

特大果型杨梅品种，是浙江森禾种业股份有限公司通过分子标记等高新技术手段从优良的东魁杨梅中选育出的最新品种，平均单果重25克，最大达57.5克，比普通东魁果大15%，果实近圆形，呈紫红色，肉厚汁多，酸甜可口，品质上等，耐贮运，抗逆性强，大小年不明显。6月底至7月

细蒂杨梅日期：：26：09

细蒂杨梅原产江苏吴县洞庭东山，为吴县杨梅的主栽品种。现已传播至江苏南部的溧阳、常熟、无锡等市、县。树冠直立高大，枝梢粗短，较密生。细蒂杨梅有二个品种，即大叶细蒂和小叶细蒂。果大，圆形或扁圆形，平均单果重10.5克（小叶细蒂）和14.7克（大叶细蒂），平均纵

水晶杨梅日期：：26：09

水晶杨梅又称白沙杨梅、西山白杨梅、二都白杨梅，产浙江的上虞、余姚等地。为白杨梅品种中唯一的大果形、深受消费者欢迎的品种。树势强健，树冠半圆形，叶倒披针形或倒长卵形，长7.57厘米，宽2.37厘米，先端圆钝，间或渐尖，边缘间或有锯齿，质薄，淡绿色。果实圆形，

乌酥杨梅日期：：26：09

乌酥杨梅主产广东潮阳。本品种树势强健，树冠半开张，半圆头形。叶长倒卵形，正面深绿色，背面淡绿色，长3.5-6厘米，宽1.5-2.5厘米，全缘无锯齿，前半部较宽而圆钝，先端微凹，叶基部楔形渐尖。果实近圆球形，平均重12克，最大可达15.8克，成熟时紫红色或紫黑色。果柄

丁岙杨梅日期：：26：09

丁岙杨梅产浙江温州、永嘉、乐清等地，属中熟品种。该品种树势较强，圆头形或半圆形，不甚整齐。枝条短缩，叶密生，为倒披针形或长椭圆形，平均长5.5厘米，宽1.92厘米，先端钝圆或尖圆，基部楔形，全缘。枝条稀疏而开张。果实圆形，中大，平均纵横径2.88×2.72厘米，单

早荠蜜梅日期：：26：09

早荠蜜梅系从荸荠种杨梅中选出的实生早熟变种。树势中庸，树冠圆头形。叶较小，叶长7.6厘米，宽2.7厘米，两侧略向上。果实扁圆形，果形较大，纵横径2.6×2.7厘米，单果重约9.5克，；完熟时果面呈深紫红色，光亮，肉柱顶端圆钝，大小均匀，可食率93.1%，可溶性固形物含

晚荠蜜梅日期：：26：09

晚荠蜜梅是从余姚主栽品种荸荠种中选出的优质晚熟杨梅新品种。该品种比荸荠种延迟成熟5天左右，鲜食与加工品质均优，丰产性好，性状稳定，2003年1月通过了浙江省科学技术厅组织的成果鉴定。该品种丰产性好，4年生株产量可达5.7公斤，6年生株产量可达36公斤，比荸荠种

吃杨梅有什么功效？

肉类的营养成分包括水：水是肉类中最丰富的部分，水对肉类质量有很大影响。还有蛋白质：新鲜肉类中的蛋白质含量与脂肪有关，但不如脂肪和水的关系密切。肌红蛋白与肉色密切相关，肌红蛋白和血红蛋白对肉色有很大影响。胶原蛋白、弹性蛋白和网状蛋白都是硬蛋白，形成结缔组织。它还包括脂质：脂质可分为3部分：皮下脂肪、肾脏周围脂肪和肌内脂肪。

吃杨梅对身体有哪些好处？

杨梅能够预防癌症，提高免疫力，杨梅含维生素C十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。