胡萝卜吃多了有什么坏处？

胡萝卜来益肝明目、利自膈宽肠、健脾、还有增强免疫力，降糖降脂的作zhi用。

当人体摄dao入过多胡萝卜时，会出现一下不良反应：

1、过量的胡萝卜会影响卵巢的黄体素，合成分泌减少，有的甚至会造成没有月经，或者是不排卵、月经变乱。

2、大量的吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，所以要均衡的营养，不要一味的吃一样东西，以免出现不良的现象。

过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经变乱。

这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝卜素过高。后来在一些不是精神性厌食症的女病人身上发现，如果大量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，而出现不孕症、无月经、不排卵等异常现象。

吃胡萝卜的注意事项：

1、胡萝卜不能跟萝卜一起吃。胡萝卜与萝卜一起炒菜吃，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉，所以大家平时应该避免将两者混合一起炒菜，尽量分开吃为好。

2、不要将胡萝卜跟酒一起混合。胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，所以大家千万不能将两者混合，对身体有害。

3、不要过度食用。吃胡萝卜虽然可以补充大量的维生素和胡萝卜素，但是过多食用会让我们产生食欲不振的症状，所以大家平时应该注意不要吃太多胡萝卜。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

胡萝卜吃多了的副作用：

1.皮肤发黄

长期大量食用胡萝卜，会因为人体过多摄入胡萝卜素[52石斛网www.52shihu.com]，而导致整个人的皮肤变得又黄又黑（或橙黄）。但是，因为胡萝卜素是脂溶性的物质，所以生榨胡萝卜汁中所含的胡萝卜素并不能被人体吸收，所以也会甚少出现皮肤橙黄的现象。如果是熟榨加荤油的胡萝卜汁，就可能导致皮肤橙黄。

2.

对女性影响颇大

过量补充胡萝卜素易导致女性不孕，如果每天喝过量的胡萝卜汁，胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少，严重的甚至会造成无经、不排卵。

胡萝卜的功效

1、改善贫血

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症。

2、增强免疫功能

胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

3、有利健康长寿

胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多，而且对对预防

DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强大。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。

吃得过多，容易出现皮肤黄染现象，停食后可慢慢zhi消退。

胡萝卜dao富含胡萝卜素，在体回内可转变成维生素A，参与维护上皮细胞正常功能，防治呼吸道感染。但维生素A是脂溶性的，需在脂肪存在的情况下胡萝卜素才能转化成维生素A，如果生吃，90％的胡萝卜素就白白流失掉了。

生吃胡萝卜，可以吸收到胡萝卜中的纤维素，答并不能说生吃就完全没有营养。

如果摄入过多胡萝卜，血液中胡萝卜素含量骤增，大量存积在皮肤内，手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘会出现黄染现象，但中断吃胡萝卜几日后会慢慢褪去。到目前为止，尚无吃胡萝卜导致维生素A中毒的报道。

说胡萝卜是小人参，主要还是指它有在体内转化生成维生素A的功能——一可增强免疫力，抗癌防病；二能润泽肌肤，美容健身。

以炒、炖等有油烹调方式进食胡萝卜，更能物尽其用。

适量，是对所有食物都适用的进食原则，再有营养的食物超量食用就会成为负担。

胡萝卜属于蔬菜类，而膳食指南建议每天的蔬菜摄入量为400～500克，应广泛多样地选取各色各种蔬菜。

胡萝卜番茄柠檬芹菜汁有什么功效？

胡萝卜（），又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化种植，栽培历史在2000年以上。胡萝卜维生素校多吃多了对眼睛好。

主要功能

1、益肝明目：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2、利膈宽肠：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

3、健脾除疳：

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、增强免疫功能：

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

5、降糖降脂：

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

6，胡萝卜汁祛斑防粗糙

胡萝卜含有丰富的维生素A原。其在体内可转化为维生素A；维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10毫升~30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。胡萝卜榨汁，加入蛋清和少量植物油，用它来敷面膜的功效是极强的。

胡萝卜白萝卜和羊肉能一起吃吗？

胡萝卜白萝卜和羊肉不宜一起吃，胡萝卜与白萝卜相克。

胡萝卜不宜与以下食物同吃：

1、胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

2、胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏

3、胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了

4、胡萝卜+杏：身体不适

5、胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低

6、胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏

7、胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒

8、胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食

白萝卜不能和以下食物一起吃：

1、白萝卜+何首乌：身体不适。

2、白萝卜+胡萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

3、白萝卜+猪腰：影响消化。

4、白萝卜+藕：生食寒性较大。

5、白萝卜+菠萝：身体不适。

6、白萝卜+银耳：易患皮炎。

7、白萝卜+木耳：引发皮炎。

8、白萝卜+丝瓜：伤元气。

羊肉不宜与以下食物同吃：

1、羊肉+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅

2、羊肉+豌豆苗：易发生黄疸和脚气病

3、羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。

4、羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收

5、羊肉+海螺：腹泻

6、羊肉+西瓜：伤元气

7、羊肉+茶：容易发生便秘

8、羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃

9、羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸闷

10、羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收

11、羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐

12、羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃

13、羊肉+百合：腹泻

14、羊肉+赤小豆：同食会引起中毒

15、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜

16、羊肉+何首乌：身体不适

17、羊肉+竹笋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

胡萝卜可以生吃吗？

胡萝卜可以生吃，但不提倡生吃。

胡萝卜富含β-胡萝卜素，它能保护视力、滋回润皮肤、提高免疫力等。熟答吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，β-胡萝卜素才能最大程度被人体吸收。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。

扩展资料

胡萝卜不必用太多油炒

β-胡萝卜素确实是一种脂溶性物质，也是我们易摄入不足的营养物质之一，它在体内可转化成维生素A，也确实需要脂肪帮助吸收，但事实上并不需要太多油。

β-胡萝卜素存在于细胞内，只要将胡萝卜用蒸、煮、炖、炒等方法做熟，就可以使细胞壁变软甚至破坏掉。

β-胡萝卜素就更容易从细胞中释放出来，进而非常听话的投入到脂肪的怀抱中，在小肠内与脂肪形成乳化微球，从而顺利的被小肠吸收。在这个过程中，只需少量油脂就足够帮助它吸收了。

另外，有研究显示，如果胡萝卜能够先煮熟，或者直接将纯胡萝卜素加到食品当中，只需3~5克脂肪（约三分之一勺到半勺）就可以达到有效促进其吸收的效果，并不用加大量油。

因此，炒胡萝卜得用大量油的说法不合理，而且如果油脂放得多，不仅容易破坏其中的营养物质，也不利于控制脂肪和能量摄入。

水煮胡萝卜水喝了有什么功效？

水煮胡萝卜水功能宽中行气、健胃助消化及防治因缺乏维生素A所引起的疾病。

胡萝卜主要是不能和白萝卜一起.下面是具体资料：

胡萝卜，又名红萝卜，原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克胡萝卜含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素A，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。

中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、壮阳补肾、化滞下气等功效，可用于治疗阳痿、性功能低下、夜盲症、百日咳等症。

近年来，国内外资料均报道，胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多，每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用；研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能，故胡萝卜是一种很好的防癌食品。胡萝卜素中还含琥珀酸钾盐等降血压药成分，所以，对高血压病患者来说，也是一剂良药。

胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。

以下收集的是胡萝卜的几个常用食疗方：

高血压患者：可每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。

便秘者：可取胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。

夜盲症、角膜干燥症者：取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。

百日咳者：可取胡萝卜200克，红枣（连核）13枚，水煎服，1日1剂。

水痘患者：可取胡萝卜200克，荸荠100克，风栗150克，芫荽150克，水煎服，每日1剂。

头皮瘙痒及多屑者：可取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。

胡萝卜对人身健康都有什么作用？

胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。促进新陈代谢，增进血液循环：尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。