娃娃菜炖豆腐怎样做？

材料

白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精

做法

1、白菜切段，豆腐切块。

2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。

3、白菜下水焯一下，捞出沥干。

4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。

5、放入白菜翻炒一下，

最后调入盐和鸡精即可！

主料：豆腐150g、娃娃菜150g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、酱油适量

具体做法如下：

1、切好葱花、姜丝、蒜片备用。

2、炒锅油热后，放豆腐进去煎，煎至两面金黄。

3、加葱姜蒜略翻炒。

4、加娃娃菜。

5、淋少许生抽。

6、加盐。

7、加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟。

8、做好的娃娃菜炖豆腐。

主料：娃娃菜250克，豆腐(北)150克调料：大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克[52石斛网www.52shihu.com]，香油5克，花生油20克

娃娃菜炖豆腐的特色：绿白相衬，清素鲜嫩。小白菜炖豆腐的做法：

1.将娃娃菜去黄叶洗净，切成段；

2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；

3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；

4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入娃娃菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

爆锅时放一点肥肉，娃娃菜不要炒，与豆腐一起，直接放到清水里煮。这样就可以了。

1娃娃菜洗净，纵向撕成条。

2豆腐切块。

3切好葱花、姜丝、蒜片备用。

4炒锅油热后，放豆腐进去煎。

5一面煎黄，翻面继续。

6加葱姜蒜略翻炒。

7加娃娃菜。

8淋少许生抽。

9加少许美极鲜酱油。

10加盐。

11加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟。

12汁收得差不多了，就可以出锅了。