葱是辛温,对风寒感冒具有预防作用,此外生食可以抗菌杀毒。同时大葱还含有丰富的营养素,生吃的话可以最大保留这些营养素,但由于生吃大葱具有一定的刺激性,患有胃肠道疾病的人不宜多吃。
葱是辛温,对风寒感冒具有预防作用,此外生食可以抗菌杀毒。同时大葱还含有丰富的营养素,生吃的话可以最大保留这些营养素,但由于生吃大葱具有一定的刺激性,患有胃肠道疾病的人不宜多吃。
大蒜性温、味辛,功能散寒化湿、杀虫解毒,主治感冒鼻塞、肺虚久咳、百日咳、泄泻、痢疾等症。1.解热,祛痰葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道[52石斛网www.52shihu.com],使粘痰易于咯出。2.促进消化吸收葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。3.抗菌,抗病毒葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。4.防癌抗癌香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长
大葱富含多种营养物质,能舒张血管,促进血液循环,对心血管很有好处。现代医学研究表明,大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。对男性来说,每周吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂。
查看详细在植物学分类中,葱属于单子叶植物百合科葱属的一个种(L.),葱这个种包括大葱、分葱、楼葱三个变种,大葱是葱种中的一个变种(var.)。
大葱依据假茎(葱白)的形态与分蘖性分为棒葱、鸡腿葱和分蘖大葱三个类型。
棒葱:大葱假茎(葱白)上下粗细基本一致,形状像一根直棒,假茎基部不膨大、不分蘖。棒葱根据假茎(葱白)的高矮和粗细又可分为高粗、高细、矮粗、矮细四个品种类群。
(1)高粗型株高1米以上,假茎(葱白)长40厘米以上,假茎(葱白)横径2.5厘米以上,假茎(葱白)指数(假茎长/假茎横径)在15~20之间。管状叶压扁后宽度(叶扁宽)3厘米以上,叶型指数(叶长/叶扁宽)20左右,叶间距2厘米左右。葱白含水量较高,粗纤维较少,香辛油/糖比值较低,味较甜,生、熟食均可。代表品种如中华巨葱等。
(2)高细型株高1米以上,假茎(葱白)长40厘米以上,假茎(葱白)横径2厘米左右,假茎指数20以上。管状叶压扁后宽度(叶扁宽)3厘米以下,叶型指数22以上,叶间距2厘米左右。葱白含水量高,粗纤维少,香辛油/糖比值低,味甜,适合生食。代表品种如章丘大梧桐等。
(3)矮粗型株高1米以下,假茎(葱白)长40厘米以下,假茎(葱白)横径2.5厘米以上,假茎指数15以下,管状叶压扁后宽度(叶扁宽)3厘米以上,叶型指数(叶长/叶扁宽)17以下,叶间距1.5厘米左右。葱白干物质含量高,粗纤维多,香辛油/糖比值高,味辣,适合熟食。代表品种如天津五叶齐等。
(4)矮细型株高1米以下,假茎(葱白)长40厘米以下,假茎(葱白)横径2厘米左右,假茎(葱白)指数(假茎长/假茎横径)在15~20之间。管状叶压扁后宽度(叶扁宽)3厘米以下,叶型指数20左右,叶间距1.5厘米左右。葱白干物质含量较高,粗纤维较多,香辛油/糖比值较高,味较辣,生、熟食均可。代表品种如陕西石葱等。
鸡腿葱:大葱假茎(葱白)基部膨大呈鸡腿或蒜头状,葱白短、粗,以葱白中部横径为准的葱白指数<10。相邻叶片的出叶孔距离、夹角与短葱白类型相似。香辛油/糖比值高于棒葱类型,香味浓而辛辣,宜熟食。干物质含量高,耐储藏。代表品种如河北隆尧鸡腿葱、山东莱芜鸡腿葱等。
分蘖大葱:大葱营养生长期间植株发生1~3次分蘖,每一次分蘖由1株分生成2~3株,一年可分生6~10个分株。经低温春化后,每个分株可同时抽薹、开花、结实。植株较分葱大。代表品种如青岛分葱、安徽黄岭大葱等。
另外,按照植株大小和主要食用产品器官部位不同,大葱又可分为大葱和小葱。大葱植株高大,主要食用产品器官以假茎(葱白)为主;小葱植株尚未完全长成,植株矮小,主要食用产品器官以幼叶为主。大葱生长期长,吃假茎(葱白);小葱生长期短,吃幼叶。
查看详细大葱可以保存的时间取决于保存的方法,从一个星期到一个冬天不等。
大葱的体型较小葱大,肉质厚实,水份较多,不易干瘪,因此比小葱容易保存。只要保持干爽、低温、避免日晒,并避免产生破损创口而流出汁液,就可以保存较长时间。在深秋贮存大葱季节到来之时,把葱尾捆成几棵一小把,先摊开来在阳光下曝晒一个星期,待到外皮干透后把它们直立放在阳台上的避风蔽日处。待到入冬以后这些葱会上冻,但不会影响其品质。使用前在室内缓慢解冻依然能够保持新鲜。每次吃多少棵就剪断多少棵,而保持其他葱株不受损伤。上冻以后适当盖上一些苫布等物,可以避免因白天升温而导致的解冻,甚至霉变。
老话说葱“不怕冻就怕动”,频繁翻动贮存的大葱会导致干叶脱落,露出破口而发生腐烂。而一旦出现发霉现象则必须及时去除霉变外皮,以免霉菌扩散。
查看详细大葱有一定的补阳作用,但是最好不要通过多吃大葱菜补肾壮阳,建议您平时可以喝一点桂圆大枣枸杞茶。,平时注意要保持良好的锻炼身体的能力,注意要多吃一点水果和蔬菜,喝一点八宝粥。祝好。
查看详细好处与坏处都应该要视本人的身体状况而定的吧?
【科属】为百合科植物葱的鳞茎。
【别名】芤、鹿胎、莱伯、四季葱、和事草、葱白、大葱
【性味归经】性温,味辛平;入肺、胃二经。
【功效主治】发汗解表,散寒通阳,解毒散凝。主治风寒感冒轻症,痈肿疮毒,痢疾脉微,寒凝腹痛,小便不利等病症。
【营养成分】每100克含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。
【食疗作用】
1.解热,祛痰葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。
2.促进消化吸收葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
3.抗菌,抗病毒葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4.防癌抗癌香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
【保健食谱】
1.葱鼓汤葱30克,淡豆鼓10克,生姜3片,黄酒30毫升。将葱、淡豆鼓、生姜并水500毫升入煎,煎沸再入黄酒一、二沸即可。此汤具有发散风寒,理气和中的功效,适用于外感风寒,恶寒发热,头痛,鼻塞,咳嗽等病症。
2.葱枣汤大枣20枚,葱白7根。将红枣洗净,用水泡发,入锅内,加水适量,用文火烧沸,约2O分钟后,再加入洗净的葱白,继续用文火煎10分钟即成。服用时吃枣喝汤,每日2次。此汤具有补益脾胃,散寒通阳的功效,可辅治心气虚弱,胸中烦闷,失眠多梦,健忘等病症。
3.葱炖猪蹄葱50克,猪蹄4只,食盐适量。将猪蹄拔毛洗净,用刀划口;葱切段,与猪蹄一同放入,加水适量,入食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。此肴具有补血消肿,通乳的功效。适用于血虚体弱,四肢疼痛,形体浮肿,疮疡肿痛,妇人产后乳少等病症。
4.葱烧海参葱120克,水发海参200克,清汤250毫升,油菜心2棵,料酒、湿玉米粉各适量。先将海参洗净,用开水氽一下;用熟猪油把葱段炸黄,制成葱油;海参下锅,加入清汤和酱油、味精、食盐、料酒等调料,用湿玉米粉勾芡浇于海参、菜心上,淋上葱油即成。此菜具有滋肺补肾,益精壮阳的功效。适用于肺阳虚所致的干咳、咯血,肾阳虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫血,糖尿病等病症。
5.葱白粥葱白10克,粳米50克,白糖适量。先煮粳米,待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒,头痛鼻塞,身热无汗,面目浮肿,消化不良,痈肿等病症。
6.大葱红枣汤葱白20根,大枣20枚。将葱白洗净切段,大枣洗净切半;二者共入水中煎煮,起锅前加白糖适量。此汤具有和胃安神的功效,可辅助治疗神经衰弱所致的失眠,体虚乏力,食欲不振,消化不良等病症。
【注意事项】不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗者忌食查看详细
答:主要方法整理如下——1.栽培季节春播大葱可采用冬性强、耐抽苔、抗病、产量高、品质好的品种,用于春播种植,可于3月下旬播种、育苗,6月栽植,10月上旬至11月下旬采收。2.播种育苗选择未种过葱蒜类、排水良好、疏松肥沃的砂壤土作苗床地,翻耕细耙
答:大葱一般是没有什么壮阳的功效,韭菜倒是有一定的壮阳效果,建议平时多食一些具有补肾固精作用的食物,如牡蛎、栗子、猪腰等。建议平时可以多吃点葱、蒜等食物,有利于预防风寒风热感冒,缓解腹泻的不良症状,还有利于祛除体内的寄生虫。
答:大葱中含有多种维生素、蛋白质、脂肪等营养物质
答:大葱的管状叶和假茎(葱白)均可食用,生食或熟食皆宜。大葱是非常重要的蔬菜调味品,特别是对鱼虾等水产品的解腥作用,更是不可缺少的。大葱是重要的香辛菜,其味辛、性温,食用可增进食欲。大葱蘸甜酱、煎饼卷大葱、羊肉爆大葱等,都是人们最普遍的吃法。
答:大葱种子细小,种皮坚厚,子叶出土,幼苗生长较缓慢,苗期长。为缩短占地时间,便于管理均进行育苗移栽。前作收获后,深翻施肥,一般做成宽(连沟)1.4米的高畦。苗床应精细整理,播前床面渗透水,用新籽撒播,每亩大田用种量为75—100克。播种后覆土
答:挖沟,栽4到5厘米1棵
答:生吃葱有很多效果。它能消炎、祛病、防癌、健身。它又好又无害。葱是人们生活中不可缺少的调味品,还具有强身健体的保健功能。葱能刺激人体的肝腺,具有出汗和分解表面的功能,还能促进消化液的分泌,并具有健胃的作用。因为葱具有改善人的消化功能,它能清除
答:辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是辣椒属茄科一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长园形,未成熟时呈绿色,成熟时变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一
答:生何首乌是毒副作用比较大,所以建议不要轻易的服用。一般医用的何首乌是制过的,像用炙炒或者用姜汁炒过,这样既能见效它的副作用,而且还能加强它的疗效。建议最好去药店买制好的何首乌。这样才安全可靠。
答:;目前治疗甲亢的方法,大致相同,药物治疗时间过长,反反复复,得不到治愈,手术或碘131治疗,容易造成甲减,终身不愈,副作用太大,建议中医治疗,治愈快,愈后不再复发。(三至六个月),
答:它含有大量水溶性纤维,较高的果寡糖和8种人体必需氨基酸,还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质,属低热量食品,具有清凉退火、清血解毒的功效,生吃可祛除青春痘、便秘,消炎利尿,清肝解毒,养颜美容,适合糖尿病人和减肥者食用。
答:六味地黄丸【功能主治】滋阴补肾。用于头晕耳鸣,腰膝酸软,遗精盗汗。西洋参茶【功能主治】补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干吃六味地黄丸可以喝西洋参茶,两者合用益气养阴。杨大夫追问:30岁的男人每天站立十
答:做法一:油焖春笋原料:春笋500克,花椒10粒,糖、酱油、香油各适量。做法:1.将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成1.5寸长的段。2.烧热锅,下油至五成熟时,放入花椒粒炸香后捞去,将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时,加入酱油、糖和适量水,用大火煮
答:孕妇在怀孕前三个月,也就是怀孕初期最好不要服用灵芝,这是因为很多灵芝都是属于加工食品,所以容易受到外界各种各样的污染,食用污染的灵芝会增加胎儿成为畸形儿的可能。孕中晚的孕妇可以根据实际情况选择健康无公害的灵芝,适当食用。
答:红萝卜,又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”,红萝卜具有清热解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气等功效。红萝卜的介绍红萝卜是萝卜的一种,为“十字花科萝卜属”,又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白
答:韭菜有白根的和紫根的区别是吃法不同、口味不同。紫根韭菜是指韭菜植株下部假茎呈现明显紫色的品种。假茎发紫表明花青素类的有机物质含量增加。不论韭菜的品种是红根、紫根还是白根,天气较冷时,韭菜叶尖部和假茎都可以呈现不同程度的紫色;气温升高时,红或