味精吃多了对人有什么坏处？

常听说味精是工业制成的，食用对人体有害，这是真的吗？

这么说其实冤枉味精了。味精其实是十分天然的一种调味料，它的主要成分也就是提供鲜味的成分便是一种天然的氨基酸——谷氨酸钠，这种物质广泛、天然地存在于豆类、粮食、海藻、鱼等食物当中。

说工业制成主要说的是提炼这种物质的工艺，其实味精生产的工艺与酿酒十分类似，即用粮食做原料经微生物发酵并提纯得到，虽然是工业化规模生产，但并不改变其天然的属性。

美国的权威部门曾研究发现过量摄入味精会导致体重超重与镁、钙、锌等微量元素缺乏等副作用产生。而且味精中含有很多的钠，如果使用味精时不减少盐的用量，也容易导致摄入的钠超标[52石斛网www.52shihu.com]，增加患高血压的风险。但这均是在过量的前提下。

那应该如何安全食用味精？

首先，应该通过正规渠道购买正规厂家生产的味精，这样可以基本保证食品安全。其次，使用味精烹饪时应该注意严格控制好盐和味精的量，两者加起A的用量应该不超过每人每天6克。在安全范围内食用味精，可以认为味精对人体是无害的。

多吃味精会严重损害健康

导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用

对得结石病的人来说，最好不要吃，尽量避免

经常吃味精会引起掉头发吗？

经常吃味精不会引起掉头发。

掉头发是指头发脱落的现象，分正常生理性脱发和病理性脱发。正常脱落的头发都是处于退行期及休止期的毛发，由于进入退行期与新进入生长期的毛发不断处于动态平衡，故能维持正常数量的头发，以上就是正常的生理性脱发。病理性脱发是指头发异常或过度的脱落，有脂溢性脱发、血虚、血热性脱发、肾虚脱发及遗传性因素脱发。

味精的主要成分多为谷氨酸钠，谷氨酸钠也叫神经兴奋剂，因为谷氨酸钠会影响神经细胞间的信息传送物质，当其在血液中以微量的浓度存在时，是不会对身体有什么影响的。

吃多危害：

1、当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，

生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素，缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况，所以婴儿应谨慎喂食。

2、过量摄取味精是视力杀手，可导致蛋白质下降，让眼轴生长失控。而且味精还会降低人体的牛磺酸，影响视网膜发育，甚至有些人食用味精后，会产生暂时性的视力模糊。

坐月子能吃鸡精味精吗？

鸡精味精具有调味的效果，在炒菜是适量添加可以增加食欲。但其中含有谷氨酸钠，食用后对神经系统会造成损伤，特别是坐月子期间身体比较虚弱的时候，食用鸡精味精容易影响身体健康，对母乳营养成分也会造成影响，所以不建议食用。

孕妇能吃鸡精和味精吗？

怀孕期间可以少量的吃些鸡精或者是味精，一般影响不大，但一定要注意好量，如果大量食用的话里面的食品添加剂会影响胎儿的发育，怀孕后饮食注意多元化，不要单一，同时注意任何食物都要适量，平时在饮食上多吃粗粮，饮食上注意多蒸煮，少油炸，多吃新鲜的瓜果蔬菜，为身体补充多种维生素。

味精是怎么提炼出来的？

味精，又名味素，主要成分为谷氨酸钠，是由粮食如小麦、玉米、等提炼制成。

味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。

味精于1909年被日本味之素（味の素）公司所发现并申请专利。纯的味精外观为一种白色晶体状粉末。当味精溶于水（或唾液）时，它会迅速电离为自由的钠离子和谷氨酸盐离子（谷氨酸盐离子是谷氨酸的阴离子，谷氨酸则是一种天然氨基酸）。

白癜风能吃味精吗？

出现白癜风的情况之后，可以到医院进行检查和治疗，白癜风大部分患者会表现出白斑的情况，在治疗方面可以选择药物治疗或者选择手术植皮治疗。白癜风的患者在平时生活中的饮食上也要保持良好的饮食和作息习惯尽量选择清淡类型的食物，多吃新鲜的蔬菜或者水果，有助于疾病的恢复。但是对白癜风的患者来说也是可以吃味精的，但是在吃味精时也不要过量保持好，适量的味精对身体健康不会有影响的。