菜籽油有消肿作用么？

中医上认为菜籽油有散火丹、消肿毒的作用。但是身体因为受伤，炎症等情况引起的肿痛时用菜籽油消肿的效果并不会很好。可以对症使用云南白药喷雾剂这些药物性的治疗，可以起到活血化瘀的作用，另外种痛时也可以采用冷敷的方法也能起到快速消肿的作用。祝您健康。

菜籽油里有一种芥子苷，中医认为菜籽油性甘辛[52石斛网www.52shihu.com]，有润燥、杀虫的作用，还有消除肿痛的作用。但这种效果比较微弱，需要很长时间才能够见效。最好的方法是用对症药物，如云南白药喷雾剂等。祝您健康。

玉米油菜籽油花生油调和油有什么区别？

1、调和油是几种不同油的混合油，所谓1：1：1就是这种油。

2、花籽油用葵花籽提取，含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸。

3、花生油含油酸41.2%，亚油酸37.6%。

4、玉米油从玉米胚中提取，不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。不含有胆固醇。

5、菜籽油热值很低，容易起油烟，不过很香，人体吸收率在99%，也被称为东方的橄榄油。最适合炒素菜。

6、玉米油热值很高的，营养成分高。建议跟菜籽油，猪油一起食用。

7、花生油很好，炒菜时容易炸。不过花生油的制作工艺一般是浸出的，吃多了对人体不好！

8、调和油是最差的，营养价值低，残留也很多的。

9、使用原料不同

食用油基本上是通过物理压榨和化学浸润两种工艺制作，使用不同的原料制作出来的食用油具有各自的特点。玉米油是由玉米胚中提取的油脂，菜籽油来自油菜籽，橄榄油是用橄榄果实制作，调和油通常是以大豆油、花生油为主要油脂，然后加以少量的玉米油、菜籽油、芝麻油、亚麻籽油、橄榄油等等调和而成的油。

10、颜色味道不同

玉米油颜色金黄清澈，清香扑鼻。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，这种气味来源于芥酸，因此可以为高芥酸菜籽油和低芥酸菜籽油。橄榄油的颜色为淡黄至墨绿，有果香味。调和油澄清、透明，颜色和味道根据原料比例的不同而不同。

11、适用的烹调方式不同

玉米油适合快速烹炒和煎炸。菜籽油适用于日常炒菜等，不适合凉拌。橄榄油适用于凉拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸，若是高级初榨橄榄油，最好只用于凉拌或做汤。调和油体现了食物多样化的原则，适用于各种烹调方式。

扩展资料

玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。

对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。

玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

百度百科-菜籽油

百度百科-花生油

菜籽油的好处与坏处是什么？

菜籽油里面含有丰富的不饱和酸和维生素e能够很好被机体吸收，不饱和脂肪酸有延缓衰老和软化血管的功效，菜籽油里面的卵磷脂对于大脑的发育也是非常有效的。菜籽油里面芥酸含量比较高是不适合冠心病和高血压的患者食用的。

什么是菜籽油？

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

中国经过近10年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜籽油，到2010年我国油菜双低率达到了90%以上

菜籽油哪种榨油方式最好？

从营养上来说冷榨油比热榨油更好点，热榨的时候油菜籽在炒锅里面经过高温，损坏了油菜籽里面的游离子，闻起来香，但吃起来没有冷榨油味道香纯。

菜籽油营养吗为什么它有一种很难闻的味道？

菜籽油营养品质的高低，取决于所含的芥酸，芥子苷等有害物质的多少。相比我们国家的标准，菜籽油分为一般菜籽油芥酸含量大于3.0%和低芥酸菜籽油小于3.0%两种类型。一般菜籽油营养价值偏低，低芥酸、低芥子苷型的菜籽油要好得多。

在食用上，应该避免高温加热时间反复使用，而且应该选择生产日期比较近的游油，不能吃超过有效期的。

而且，由于菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要低于一般植物油，因此在有条件的情况下以少食菜籽油为宜。

如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油如橄榄油，山茶油配合食用，其营养价值将得到提高更有益于人的身体健康。

扩展资料

菜籽油就是我们俗称的菜油，是日常生活中比较常见的一种食用油，是一种从油料作物油菜籽里榨取的植物油。榨油的原料就是植物的种实，一般都会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要，因此，菜籽油也有一定的营养价值。

菜籽油的脂肪酸组成特点是油酸含量比大豆油、葵花籽油等高一些，亚麻酸含量稍高基本与大豆油相当，但亚油酸含量偏低。

油菜籽中除了含有常见的脂肪酸外，还含有一种特殊的脂肪酸芥酸，以及一种叫芥子苷的有害物质。芥酸不但不是人体必需的脂肪酸，还在动物实验中表现出一定的有害作用，如损害心肌等，芥子苷则会破坏动物的甲状腺，致使甲状腺肿大。