巴旦木和开心果相比哪一个更有营养更补脑？

两者营养成分不同营养价值也不同，无法直接比较哪种更营养。

巴旦木的首要养分成分是脂肪，含量大约为55%。脂肪也分好坏，而巴旦木中的脂肪就是好脂肪，因为它含有人体必需从食物中获取的必须脂肪酸。

开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来两个功效：

一、保护心脏

富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

二、保护视力

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

巴旦木和开心果相比巴旦木更有养分更补脑。新疆产的巴旦木滋味好，养分价值也非常高，在维生素含量和脂肪酸构成方面，原超美国大杏仁。

巴旦木的首要养分成分是脂肪，含量大约为55%。脂肪也分好坏，而巴旦木中的脂肪就是好脂肪，因为它含有人体必需从食物中获取的必须脂肪酸。

巴旦木中的不饱和脂肪酸份额很高，占到了92%，而且单不饱和脂肪酸份额高达70%，其中油酸含量为65%，棕榈油酸大约5%，还有22%的亚油酸。如果对这个没概念，咱们可以拿它与更了解的橄榄油作比较，二者相差不多。

不饱和脂肪酸有利于下降坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇），添加或许保持好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇），对于总胆固醇和甘油三酯下降也有促进作用。

两者营养成分不同营养价值也不同，无法直接比较哪种更营养。且这两种都不是补脑的坚果，补脑的坚果是核桃和碧根果，还有山核桃。您说的这两种坚果都是补钙的。

开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效：

一、【保护心脏】富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

二、【保护视力】开心果紫红色的果衣[52石斛网www.52shihu.com]，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

三、【让身体苗条】每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

巴旦木能带来的功效：

1、保护肌肤

科学研究表明，巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(28克或者23颗)可以提供7。3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半)，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

2、有益心脏健康

巴旦木()中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低"坏"胆固醇水平，食用巴旦木()，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

3、帮助肠道健康

相关研究结果显示，巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。

4、控制体重

《英国营养期刊》曾发表过一项由美国普渡大学食物与营养系教授理查德·麦特斯博士的研究团队的研究，结果表明：首先，食用巴旦木()会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次，巴旦木()所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。

5、维持血糖水平

研究发现，相比于早餐中不加巴旦木()来说，早餐中食用巴旦木()的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感，并且有效控制血糖浓度。这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯，降低病情加剧的风险。

巴旦木要比开心果更补脑。巴旦木和核桃都很补脑，巴旦木能够补核桃所补不到的。建议您选巴旦木。

这两个都不是补脑的坚果，补脑的坚果是核桃和碧根果，还有山核桃。您说的这两种坚果都是补钙的。您可以去信威蜜池看看。

哪个都不如核桃补脑！还最便宜。要北方的大核桃，而不是小山核桃哦！

可以直接吃，也可以把桃仁放在开水里泡一会儿，再把桃仁上的黄色皮剥下来再吃，口感更好，也可以泡个一天，桃仁都成白嫩的了，口感一级！

喜欢长寿果，个大，好剥。