有什么品种的空心菜更适合种在水中吗？

空心菜是南方菜，喜水，可以水培[52石斛网www.52shihu.com]，所以所有品种都适合。水培只要养分合适，不一定比陆地种植长得慢。

空心菜可以降血糖吗？

空心菜可以降糖，空心菜的叶子中除富含纤维素、维生素和矿物质外，还含有类胰岛素样成分，常食用有较明显的降糖作用，可以帮助2型糖尿病患者控制血糖。但它属于性寒食物，具有润滑肠道的作用，因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。

吃空心菜有什么功效？

营养丰富的空心菜功效特别的多，如空心菜中的粗纤维含量较高，可以促进胃肠蠕动，帮助通便解毒，而且其本身性凉，所以非常适合夏季食用，起到凉血排毒、防暑清热的功效。

空心菜的功效有哪些？

卷心菜含有纤维素、木质素、果胶、灰浆等膳食纤维，能促进胃肠蠕动，加速排便，对预防和治疗便秘、减少肠道癌变有积极作用。此外，甘蓝中钾、氯含量丰富，可调节人体酸碱平衡，防止肠道菌群失调，改善消化功能，减少食物在肠道的堆积，从而防止便秘。常吃可以帮助消除内火。此外，甘蓝中果胶还能促进体内有毒物质的排泄，而木质素则能提高巨噬细胞吞噬病毒的活性，具有杀菌和抗炎作用。

空心菜的功效与作用有哪些？

1、防癌

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

2、降脂减肥和美容

空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

3、防暑解热

粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

食用空心菜注意事项

1、空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱，大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。

2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。

3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的话最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。

如何煮空心菜？

海鲜刺身吃多了，那就来点绿油油，记得空心菜烫三秒