孕妇吃的阿胶糕怎么做？

根据您所描述的临床症状，阿胶具有补血止血，滋阴润肺的功效，其性甘平。但本品性质黏腻，有碍消化，如脾胃薄弱，不思饮食或纳食不消以及呕吐泄泻者均忌服。因此建议您如果孕妇没有这方面的病症，最好不吃，药补不如食补。

阿胶糕

材料

黑芝麻、核桃仁、阿胶、冰糖/木糖醇、黄酒、红枣

做法

1、将阿胶打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。

2、锅中倒入黄酒和冰糖/木糖醇，文火加热融化，火候一定适中；

3、冰糖/木糖醇完全溶化后将阿胶粉缓缓倒入，不停地搅拌防止阿胶粘锅，温火操作；

4、大约1小时左右[52石斛网www.52shihu.com]，见锅中阿胶变稠、冒气泡，用铲子挑起阿胶浆自然滑落，阿胶成瀑布状（也称挂旗），将准备好的原料（核桃仁、黑芝麻、大枣）倒入锅中迅速搅拌，匀后倒入准备好的盘子里压平。

5、自然风干，大约需要2天时间，就可以取出切片了，真空包装。

考虑到您常说的状况要不是缺铁性贫血就最好是吃少阿胶糕类的食材。阿胶糕具备调理月经安胎、增强抵抗力、益脑益智类等作用，体性偏寒的孕妇在怀孕中期能够适度吃一点儿，具备补血补气养胎的实际效果。从孕妇贫血这行看来，应当说孕妇吃阿胶糕是能够的，

阿胶糕月经期可以吃吗？

月经期最好不要吃阿胶糕，阿胶糕的作用是止血补血，可以调节女性的月经不调，但是在月经期食用阿胶糕，会出现月经期波动，很可能会有月经量增加，排不干净的情况。可以在平时适当补充一些阿胶糕，在月经期间可以吃一些温经暖宫的食品，如红枣，桂圆等。

东韵阿胶服用禁忌有哪些？

阿胶能用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者，尤为适宜。具体来说就是，体质阴虚，肺有损伤的人宜补。特别是对那些术后、产后大出血的人，有很好的疗效。

1、如果是体寒怕冷的人，吃阿胶的时候可以加一点桂圆。肾虚的人也可以再配上一点枸杞。

2、气虚表现主要为呼吸浅短，声音低微，神倦懒言，动则汗出，食欲减少，舌质淡，也就是指全身精神不佳，体力不济。

3、用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶。阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。

4、如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用东阿阿胶。

5、患有感冒或月经来潮时，应停服东阿阿胶，待病愈或经停后再继续服用。

6、由于阿胶的蛋向有抗原性，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用。

7、阿胶的味道有些人不太习惯，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等调味。

8、如果服用后感觉口干、牙龈出血、鼻腔干燥，出现热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。

9、食阿胶上火也可能是因为阴虚体质。阴虚的人，阳火相对会显得旺盛，燃烧体内的津液，令人感到口干喉痛。

10、阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。

11、服用阿胶也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低东阿阿胶功效。

12，高血压病人应该慎用或不用阿胶进补。中风病人也不宜进补阿胶，阿胶会增加血小板，从而可能引起再次中风。

阿胶怎样弄才好吃？

中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克。现在，我们就把东阿阿胶的几个传统食用方法介绍给读者。

牛奶冲服

将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。

目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。

膨化食用

用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：

先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0．5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。

炖烊服用

具体可分为下面四个步骤进行。

将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中；将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用

“东阿”牌阿胶食用有讲究

东阿阿胶的服用方法较多，用途不一，吃法各异，做为药用，除遵照医生的嘱咐服用外，根据病症，常用的方法有：1、虚劳咳嗽症。将东阿阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，冲服鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空服一次，效果较好；2、经多不调，流血过多，可用东阿阿胶500克，加水400毫升，炖化加入冰糖、蒸1小时冷后成冻，每天服一匙；3、妇女崩漏（功能性子宫出血），可用艾叶、当归、熟地、白芍、川芎用水煎化，倒去药渣，加东阿阿胶炖化服用；4、血虚心烦（神经衰弱），可用川连、黄芩、白芍、川芎水煎后，弃去药渣，将东阿阿胶炖化，加入鸡蛋黄2个，搅匀服用；5、痰中带血，干咳嗽。可用马兜羚、牛蒡子、杏仁、甘草，糯米水煎后，弃去药渣，加东阿阿胶溶化后服用；6、阴血亏虚，痉厥抽搐，可用龟板、牡蛎、鸡蛋黄、生地配合服用；7、吐血不止，可用哈粉炒藕汁和蜜调服；8、肺损呕血，可用木香一钱，煎水化服。9、妊娠下血，可用黄酒化服。10、产后虚秘，可用枳壳，滑石煎水化服。11、肺虚喘促，可用紫苏、乌梅煎水化服。12、久渴经年。可用人参煎水化服，葱白少许。13、大衄不止，可用蒲黄炒生地，煎水化服。14、妊娠血痢，可用黄酒化服。15、老人虚秘，可用香豉、葱白煎水化服。16、转胞淋秘，用开水化服。

以上所用药物数量、可视病情遵医嘱。

作为平时经常服用的营养食品，有以下几种方法：

1、东阿阿胶250g，加黄酒300ml，浸泡12天，加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置于较大锅内，隔水加盖约23小时，待其全部溶化后取出即可。每日12次，每次服两匙。此方法适用于一般血虚症。2、将500g红枣煮熟，剩少量水，加入500g东阿阿胶，使其溶化，粘在枣上，食用红枣也可以。3、如是患腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏等症的人可用以下方法：东阿阿胶250g，砸碎，黄酒350ml，浸泡1－2天，呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量（烧熟后，砸碎成豆粒状），加上冰糖250g，蒸1小时不断搅拌，冷凉成冻，每天早晚各12匙，温水冲服即可。如病人兼有气虚疲乏无力，可配以人参煎液或人参粉，兼有心悸畏寒等症者，可配入桂圆肉服用，方法同前，将东阿阿胶炖化后随核桃、芝麻等加入即可。对平时脾胃薄弱，消化不良者，可在制做时加入陈皮2030g煎服，强增脾胃功能。

以上各种方法，多用于冬季，以冬至开始服用，服完500g东阿阿胶即可

哪些人不适合吃阿胶什么时候吃最好吃法及禁忌？

哪些人不适合吃阿胶什么时候吃最好吃法及禁忌

阿胶又名驴皮胶、盆覆胶、傅致胶等名称，为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。主产山东、浙江。以山东产者最为著名，浙江产量最大；上海、北京、天津、武汉、沈阳等地亦产。

【性味归经】

甘，平。入肺、肝、肾经。

【成分】

阿胶的主要成分胶原蛋白，其水解后可以产生甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、丝氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、组氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、亮氨酸，并含有钾、钠、铁、镁、铜、锰、锌、铬、银等20余种微量元素。

【功用主治】

（1）滋阴补血、安胎。治血虚、虚劳咳嗽、吐血、衄血、便血、妇女月经不调、崩中、胎漏。

（2）阿胶内含有多种美容功能因子，对肌肤具有美白、保湿、防皱、修复等作用，而使皮肤白嫩细腻，富有美感，并能生发乌发。

【文献摘要】

（1）《本经》：“主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。安胎。久服益气。”

（2）《别录》：“主丈夫小腹痛，虚劳羸瘦、阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”

（3）《纲目拾遗》：“治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。”

（4）《本草纲目》：“疗吐血、衄血，血淋、尿血，肠风，下痢。女人血痛血枯、经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾。……和血滋阴，除风润燥，化痰清肺。”

【美容的功能因子及其作用】

（1）阿胶内所含的胶原蛋白，对肌肤具有美白、保湿、防皱、修复、营养等功能，能使肌肤延缓衰老，具有美感。

（2）阿胶内所含的半胱氨酸，能促进毛发的生长（临床上用半胱氨酸治疗秃发症）。

（3）阿胶内所含的精氨酸，能促进胶原组织的合成，起修复作用而促进伤口的愈合。

（4）阿胶中所含的赖氨酸，能抑制疱疹感染，并已在临床上应用。

（5）阿胶中所含的铁，能增强造血功能；所含的锰，能参与造血机能。皮肤从充足的血液中得到所需的营养而滋润，毛发也因此能正常生长。

（6）阿胶中所含的锌，参与了多种酶的合成，有利于体内物质代谢的正常进行，而促进生长发育和组织再生，保护了皮肤的健康。锌对皮肤湿疹、痤疮等还有很好的预防和治疗作用。

（7）阿胶中所含的微量元素铜，能维护皮肤和毛发正常的颜色和结构。

阿胶具有补血（《中药大辞典》）、益气（《本经》）等功用。按中医理论，气血充盈则面色红润、肌肉丰实、皮毛润泽、精力充沛、容颜常驻。

【用法用量】

（1）药用：5～10克（用黄酒或温水浸膨胀后升温溶化），煎汤或入丸、散，内服。

（2）食用：阿胶为卫生部公布的可用于保健食品的“药食同源”品种食物。可单独食用，亦可添加在食物内食用。

【具有美容功能的食疗方剂】

（1）阿胶10克，先用冷水浸其2～4小时，待充分吸水膨胀后，加热至100℃（加热不会破坏其有效成分）后，饮用。

（2）阿胶100克，浸入500克水中，经2～4小时充分膨胀后，加热到100℃，放置至室温，移至冰箱，待凝成“冻状”后，取出划成小方块，加酱油、葱、姜等调料，凉拌食用。

（3）阿胶50克，研为末，直接放入汤或菜肴内（或浸水膨胀溶化后加入汤或菜肴内），汤或菜肴皆备感浓厚、滑腻可口。

上述方剂，除对肌肤具有美白、保湿、防皱、修复等作用而使肌肤白嫩细腻、富有美感，并生发乌发外，还具有滋阴补血、安胎等功能。

【宜忌】

（1）胃弱作呕吐者勿服；脾胃虚，食不消者亦忌之。

（2）畏大黄。

（3）泻者忌用。

阿胶、怎么食用最科学？

如何吃阿胶女性在经期切记别吃阿胶红枣。“很多女性认为月经期间应该吃一些温热的东西，例如红枣、阿胶来补血，其实这是很笼统且错误的观点。”“何氏妇科”传人何嘉言先生的学生潘春莲医师介绍，经期时候的饮食是很有讲究的，吃对了才能起到进补养生的作用。月经前应及时调和气血，不能吃太热性的食物，可以服用一点铁皮枫斗、子排、山药（健脾胃）、当归、藕（补铁）、海带（化痰利尿、通便排毒）。经期时，阴血下泄，阳气偏旺，这时不能吃阳气偏热的东西，例如红枣、阿胶等。月经后要滋阴养血，补充之前流失的气血，可以煲一些滋补的汤，例如乌骨鸡加枸杞子、红枣汤等，也可以吃子排、山药、藕，当然最好是能够服用滋阴养气血的中药。同时在此期间也可以多吃一些“黑色”的食物，例如黑木耳、黑豆、黑鱼、泥鳅。阿胶，女性滋补品，这是我们都知道的常识．但是，如何吃才能发挥阿胶的功效，却不是人人尽知的．阿胶味甘、性平，功能为补血止血，滋阴润肺。现代研究证实，阿胶多由骨胶原及其部分水解产物组成，含总氮量约16%，主要为蛋白质。水解生成的氨基酸有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等，钙的含量为0。079%—0。118%，对血虚动物具有良好的补血作用，对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂，有促进人体免疫功能、强身健体的用。阿胶的几种食用方法阿胶的服法有多种，以上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用，主要治疗妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱;另一种是将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用，对男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急疗效较好，也能改善神经衰弱、失眠多梦等症状。现将阿胶的几种食用方法介绍如下：1。阿胶黄酒。阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。2。芝麻、核桃阿胶膏。阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。3。人参、桂圆阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。4。蜂蜜鸡蛋阿胶膏。将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好;服用阿胶注意事项阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。冲牛奶，或炖菜。每天摄取3克左右即可。附：阿胶为一名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝，自古以来作为强身健体之佳品。特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯，服用方法较多，用途不同，用法各异，作为药用，应遵医嘱，作为保健，建议用以下服用方法。1、烊化法：将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。2、传统法：取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0。5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用。3、食疗法：用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：①阿胶粥取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。功用：养血止血，滋阴润肺安胎。②阿胶鸡蛋汤将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。③阿胶葱白蜜用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。④阿胶甜肉制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。⑤阿胶酒将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。功效：补血止血，滋阴，润肺。主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。⑥阿胶炖野雉将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30克蒸溶的），红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。⑦阿胶煮红枣取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等