黑胡椒粉怎么做菜好吃？

黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上，使之达到香中带辣，美味醒胃的效果。

1．黑胡椒可用于炖肉，烹制野味和火锅。

2．绿胡椒经腌制或冻干后味道柔和[52石斛网www.52shihu.com]，可用于烹制羊肉、牛肉。

3．白胡椒是将成熟的胡椒剥皮后干制而成，味道比黑胡椒更柔和。更香浓，是烹煮鱼，红烧菜肴的理想调味料。有解毒、和胃的作用。

牛排煎好后洒上面~~~~~~~~~~·

胡椒粒如何保存？

胡椒苏木是什么？

胡椒苏木不是一个东西

其实就是胡椒和苏木(苏木是种药材南洋产的)

黑胡椒有什么好处坏处？

黑胡椒

温暖助消化的精油——黑胡椒/黑胡椒是爬藤植物，叶片呈墨绿色，一般有黑、白、绿几种胡椒的分别。黑椒精对一般人来说并不陌生，反而是黑胡椒精油会让刚接触芳香疗法的人感到惊讶，因为印象中黑胡椒就是餐桌上的东西，没错，远从四千年前，印度及中国就有使用胡椒的记载，因此拿它入药的历史久远，除此之外，也当作药材使用，因此从果实萃取精油来应用，也是可以理解的了！

功效

身体/黑胡椒具有温暖的特质，适合虚寒体质的人使用，感冒时也适合使用，能帮助退烧。和所有香料类精油一样，黑胡椒精油对消化系统是很有帮助的，能刺激肠胃蠕动，帮助排气、对于肠胃痉挛引起的疼痛也能舒缓；还能促进血液循环、消水肿、帮助排尿；对于关节肌肉方面的疼痛，也有一定的缓解功效。

心灵/能提振心神，使人感觉有精神，从悲伤情绪中跳脱出来。

美容/黑胡椒精油较少使用于美容。

其他/能入菜，增添食物美味。

注意事项

黑胡椒精油若过量使用，会伤害肾脏，对皮肤也会有刺激感。

胡椒粉的功效与作用有什么？

胡椒粉是一种常见的调味料，具有温中下气、解毒祛痰以及健脾开胃的功效，具有治疗食欲下降、消化不良以及恶心呕吐的作用，也可以促进肠道蠕动，预防或者是治疗便秘。

做烧烤用黑胡椒好还是白胡椒好？

黑胡椒更适合做烧烤。

下面讲一下黑白胡椒的不同和各自的功效，以及为什么黑胡椒适合烧烤。

白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。

所以白胡椒适合做汤，炖肉。

用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类烧烤类的菜肴效果更好。

所以还是黑胡椒更适合烧烤。

由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0。3克—1克左右比较适宜。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气