吃生花生对人体有害吗？

花生可以滋养补益，有助于延年益寿、健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症、止血、增强记忆，抗老化等好处，害处有比如生花生不容易消化[52石斛网www.52shihu.com]，适量吃就可以，还有就是生花生容易发霉，如果吃发霉的花生容易引发癌变。

花生油中胆固醇含量高还是低？

胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，它能够分解身体内多余的胆固醇，使其变为胆汁酸，再从体内排出体外。胆固醇并非是对人体有害的物质，高胆固醇患者，多食用花生油，能够降低身体内胆固醇含量，对人体有很大的好处，所以高胆固醇患者可以食用花生油。

花生油大豆油菜籽油选哪种好？

首先我们得知道，食用油都是由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸构成，其中不饱和脂肪酸又被分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，是对我们心血管好的“好脂肪酸”。

我们常听说橄榄油比其他油好、能保护心血管，就是因为它不饱和脂肪酸含量高！

其次，不同的油烟点也不一样。

以上三种花生油最好。花生油也最贵，所以我们平时炒菜食用选择花生油。

炒拌炖煮”用油指南

1.炒菜：菜籽油、花生油、葵花籽油等

它们富含抗氧化物质，抗热能力稍强，可以用在一般炒菜中，但不能“过火”，不适合于油炸，也不能反复加热。用不同类型油脂配合而成的各种“调和油”通常具有良好的热稳定性，适合于日常炒菜使用。

2.凉拌：特级初榨橄榄油、茶籽油、芝麻油、胡麻油、小麦胚芽油等

这类食用油特有的香味使其在用于凉拌的时候更加美味。吃油建议：儿童、孕产妇、老人等可以适当选择胡麻油，对智力发育、延缓记忆力下降有好处。胡麻油不饱和程度太高，开封后要尽快吃完，最好用于凉拌。

3.炖煮菜：用大豆油、玉米油、葵花籽油

大豆油维生素E较为丰富，淡黄色来自于少量的胡萝卜素。这类油亚油酸特别丰富，难凝固，耐热性差，最好用于低温烹调。

一般来说，起烟点越高，高温下就越稳定，不易产生有害物质。而精炼油比未精炼的烟点高。（注：烟点是指加热的油开始产生烟的最低温度。）

1、花生油

【成分】不饱和脂肪酸（80%）、饱和脂肪酸（20%）。

【烟点】未精炼（160℃）、精炼（232℃）。

【用法】颜色黄亮，特别香，适合各种清炒和油炸。

【功效】健脾润肺、降低胆固醇、预防血栓、防止皮肤老化、延缓脑功能衰退。

【注意】痛风患者、糖尿病患者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎等患者，需要控制好摄入量。

2、大豆油

【成分】不饱和脂肪酸（86%）、饱和脂肪酸（14%）、富含VE、卵磷脂。

【烟点】未精炼（177℃）、精炼（232℃）。

【用法】用来炒荤菜，煎豆腐会特别香，也可以用来做炖菜。但稳定性较差，加热时容易产生泡沫和浓烟，不建议用来煎炸或高温炒菜。

【功效】具有降低胆固醇含量，预防心血管疾病、可驱虫润肠的作用。

【注意】未精炼的大豆油有股豆腥味，对豆腥味反感的人不宜吃。

3、菜籽油

【成分】不饱和脂肪酸（92%）、饱和脂肪酸（8%）、维生素E。

【烟点】未精炼（240℃）、精炼（246℃）。

【用法】可用来炒菜，但不宜长时间油炸。

【功效】所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

【注意】菜籽油含有芥酸，不建议大量食用，患有冠心病、高血压病人最好不吃菜籽油。

花生瓜子吃多有对人有什么影响？

花生瓜子不可随意乱吃每100克花生含589千卡热量，每100克瓜子所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

减肥能不能吃花生？

根据您所描述的上述情况，那么首先，高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高不饱和脂肪酸、高热量、高饱腹感，可在减肥期间少量食用。花生含有很高的热量和脂肪，所以减肥期间不宜多吃。除了日常坚持锻炼再配合饮食调整能有效健康减肥外，随着现代医疗水平的不断提高，针灸减肥、拔罐减肥、吸脂减肥、溶脂减肥等减肥方法已经越来越多了。具体的减肥方案需要去正规的整形机构找有专业资质的医生进行详细咨询。

常吃花生对身体有好处吗？

花生能滋养身体，有助于延年益寿，健脾养胃，益肾祛水，理气疏通，治疗各种血液，止血，增强记忆力，延缓衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，防治动脉硬化症。对于高血压、冠心病、补益虚实、健脾胃、润肺化痰、益气调理消肿、止血、哺乳、清咽止疟有很大的帮助。