豆角长在哪？

地上吧

哦

记得给问豆啊！

豆角分爬蔓和不爬蔓两种，都是一年生草本植物，开花结果[52石斛网www.52shihu.com]，豆角都长在豆棵上。

豆角长在豆角藤上豆角藤长在土里。感觉可以，求

豆角有什么营养？

主要营养：豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。

豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。

豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽的适宜温度，根据中国农科院蔬菜研究所进行的种子发芽率测定，在25-35℃，发芽较快，而以35℃时发芽率和发芽势最好。在20℃以下，发芽缓慢，发芽率降低，在15℃以下时发芽率和发芽势都差。

豆角种子播种后在30^35℃出土成苗为快;抽蔓后在20-25℃的气温下生长较好;35℃左右的高温仍能生长和结荚;15℃左右植株生长缓慢，10℃以下时间较长则生长受到抑制，接近0℃时，植株冻。

豆角生长要求有适量的水分，但能耐干旱。种子发芽期和幼苗期不宜过湿，以免降低发芽率或幼苗徒长，甚至烂根死苗。开花结荚期要求有适当的空气湿度和土壤湿度;下雨过多、湿度大或遇干燥冷风，都容易引起落花落荚。

豆角焯水多久？

凉拌豆角是夏季上桌率极高的家常菜，通常是用长豆角（也叫豇豆）来做。

要把凉拌豆角做出脆爽的口感，关键就是掌握好它的焯水时间。焯水时间太短会让豆角带有豆腥味，口感发硬，吃多了还容易导致食物中毒。焯水时间太长了当然也不好，会让豆角发软而失去脆爽的口感，颜色也发黄难看。

长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。

由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。最准确的判断方法，是感觉时间差不多的时候，取一根豆角出来咬上一小口，稍嚼几下，感觉没有豆腥味且口感脆爽时，马上出锅捞入冷水中降温。

豆角出锅后马上降温，也是让豆角口感脆爽的关键步骤之一。效果最好的就是使用冰水降温，嫌冰水麻烦的就用自来水降温吧。如果用自来水降温的话，做凉拌豆角的时候最好放点蒜泥，防止吃了以后拉肚子。

厨艺秘诀

豆角在氽烫后立即泡入冰水里，捞起后存入冰箱1～2小时，豆角的老茎最好在烫过以后再撕除，口感会特别脆脆爽口，这些可都是厨界大师秘不外传的诀窍哟！

另外，还可以将做好的凉拌豆角放入冰箱冷藏30分钟再食用，味道更佳

吃豆角的好处？

吃豆角是能够治疗打嗝和腰痛，还有呼吸不顺的症状，也能暖胃，而且当食物吃也很好吃的，但患者如果总是出现食欲不振的现象，可以到当地正规的医院去进行检查，医生会根据患者的身体情况来做进一步的治疗。平时一定要保持饮食习惯，一日三餐是必不可少的，饮食要以清淡的为主。

豆角在冰箱放时间长了、长了好些斑、还能吃吗？

不能吃了，食物这种东西是要吃进肚子的，更加要小心，哪怕表面看没什么异样，但是放时间长了，豆角的内质就已经开始在腐烂了，吃多了对身体不好。

豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。

这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

扩展资料

豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

每100克豆角含热量28千卡、蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克、膳食纤维1.8克、维生素A20微克、胡萝卜素120微克、维生素B10.07毫克、维生素B20.07、烟酸0.8毫克、维生素B60.06毫克、叶酸75.4微克、维生素C18毫克、维生素E0.65毫克、钙42毫克、磷50毫克、钾145毫克、钠4.6毫克、镁43毫克、铁1毫克、锌0.94毫克、硒1.4微克、铜0.11毫克、锰0.39毫克 。

豆角红根是什么病？

出现豆类红根的原因有很多，主要有以下几点。

1.沤根。多为浇水过多而出现土壤湿度过大，土壤中的透水透气性较差，不利于根系的正常生长，根系生长不良，从而出现根系不发达的情况，俗称“沤根”，严重时导致整个根系脱皮或毛细根减少。

2.烧根。主要分为肥类和药剂引起的烧根。由于冲施肥料时因施肥过多或不合理，导致根系生长不良而出现烧根，少量情况下与底肥中的有机肥没有完全腐熟有关。另外，由于在定植时穴施防治红根的杀菌剂或防治线虫的药剂过多或未撒均匀的情况下也会因药剂量过重而导致植株出现烧根。

3.种植过密。由于芸豆种植较密，有的一穴甚至种植5-7粒种子，植株之间出现营养竞争引起的，一般的芸豆植株都是先出现伤口后感染病菌而出现红根的情况较多。

4.地温过低。在地温过低的情况下，不能保证根系生长所需要的合适的地温，从而导致根系生长差，不易生出毛细根，也易出现根部发红的情况。

5.根腐病。豆类根系在湿度过大的情况下易被根腐病菌侵染，从而出现根部病害导致红根。

6.炭疽病。豆类根系因感染炭疽病病菌而出现红根，一般在地表面以上的茎秆上伴随出现红色的凹陷斑，叶片背面叶脉有红色线状斑等。