蟹味菇汤怎么煮的做法？

食材明细

蟹味菇300g

胡萝卜半个

香菜两根

花生油适量

葱花适量

盐适量

鸡蛋一个

淀粉适量

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

蟹味菇汤的做法步骤

1

蟹味菇把根部去掉，然后清洗干净。

2

胡萝卜切小片，香菜洗净切小段。

3

架锅热油，葱花爆香，放入蟹味菇快速翻炒几遍，再放入胡萝卜片，倒入清水，加入适量盐，盖锅盖大火煮开。

4

煮开后，倒入水淀粉，再次煮开倒入鸡蛋液，关火最后放入香菜。

小窍门

不要过于晚的放入盐，蟹味菇会进不去滋味哦。

食材明细

蟹味菇300g

胡萝卜半个

香菜两根

花生油适量

葱花适量

盐适量

鸡蛋一个

淀粉适量

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

蟹味菇汤的做法步骤

1

蟹味菇把根部去掉，然后清洗干净。

2

胡萝卜切小片[52石斛网www.52shihu.com]，香菜洗净切小段。

3

架锅热油，葱花爆香，放入蟹味菇快速翻炒几遍，再放入胡萝卜片，倒入清水，加入适量盐，盖锅盖大火煮开。

4

煮开后，倒入水淀粉，再次煮开倒入鸡蛋液，关火最后放入香菜。

小窍门

不要过于晚的放入盐，蟹味菇会进不去滋味

步骤1：小锅倒清水，约一碗半左右。

步骤2：烧开后倒入蟹味菇。

步骤3：加盐适量调味。

步骤4：煮大约十分钟。

步骤5：待水再次烧开后加胡椒粉即可。

蟹味菇为什么苦？

可能是蟹味菇不够新鲜

蟹味菇本身的味道是有一股独特的蟹香味，是不会出现发苦味道的。如果出现了这种情况，可能是蟹味菇不够新鲜，因此，应该挑选菇型大小均匀，菇盖上有明显大理石斑纹的蟹味菇。

可能上面残留有少量的农药

蟹味菇上面如果存留有少量的农药，也会引起蟹味菇发苦，因此，在烹调的时候，建议先用淘米水先浸泡30分钟，再进行烹调。蟹味菇发苦的原因不一，如果出现了这种情况，建议不要食用。

蟹味菇为什么烧出来有苦味还能吃吗尝试吃了一？

蟹味菇发苦的原因不一，如果出现了这种情况，建议不要食用，微量量食用一点应该没问题。可能原因有以下两点：

可能是蟹味菇不够新鲜

蟹味菇本身的味道是有一股独特的蟹香味，是不会出现发苦味道的。如果出现了这种情况，可能是蟹味菇不够新鲜，因此，应该挑选菇型大小均匀，菇盖上有明显大理石斑纹的蟹味菇。

 2. 可能上面残留有少量的农药

蟹味菇上面如果存留有少量的农药，也会引起蟹味菇发苦，因此，在烹调的时候，建议先用淘米水先浸泡30分钟，再进行烹调。蟹味菇发苦的原因不一。

蟹味菇能否冷冻？

所有菌菇类都可以放在冰箱里，但是均不适合超过二天。尤其是平菇以外的菌菇。

蟹味菇·金针菇·杏鲍菇等带包装的菌菇类保存温度一般是2到6度。但是在蔬菜批发市场几乎都是8到10度的保鲜库。菜市场的菜贩子在批回去常温下贩卖，东西本身就已经不好了。建议买回去直接烹调后实用，如果需要放冰箱，建议参照食品本身新鲜程度1到2天使用。需要把包装打孔，透气。当然不要直接拿出来容易变干。开个口透气就好了。顺便说下金针菇，咱们买的经常闻起来一股酸味，如果淡淡的就抓紧时间食用，如果味道很大就不要买。说明这个最少已经在冷库里放了3天以上。

产妇能吃蟹味菇吗？

产妇是可以吃蟹味菇的。蟹味菇能给产妇供应丰富的维生素和氨基酸，在提高产妇免疫力的同时，还可以促进消化，缓解因活动太少而引起的腹胀。此外，蟹味菇还能帮助修复产妇生孩子时损伤的组织。但是建议产妇尽量不要吃得太多，饮食要营养均衡，才有利于婴儿吃到好质量的乳汁。

蟹味菇炒青椒的做法、蟹味菇炒青椒怎么做好吃？

食材

主料

五花肉

150g

青椒

200g

蟹味菇

1包

辅料

油

适量

盐

适量

耗油

适量

醋

适量

淀粉

1小勺

步骤

1.蟹味菇切去根部，洗干净。

2.青椒洗干净，去蒂。

3.五花肉切片

4.青椒切块。

5.冷锅热油，先煸炒五花肉，炒两分钟左右。

6.加入蟹味菇翻炒至变软。

7.加入青椒翻炒至青椒颜色翠绿。

8.加入耗油，食盐，水淀粉勾芡即可

9.装盘。

小贴士

不喜欢吃辣就不放尖椒，家常菜做法很简单，没有什么技巧。