清蒸鲈鱼一般蒸多久最好？

一条市面上常见的重量在克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好。

一般吃鲈鱼就是为了吃一个“鲜”字，蒸鱼的时间火候都非常重要，常见的一斤多的鲈鱼，蒸12分钟就刚刚好，这样鱼肉就会熟了但也不会蒸老。如果蒸的时间太长，有时候即便是多蒸了几分钟，鱼肉就会变老了，不仅口感不太好，而且鱼肉容易粘在鱼刺、鱼骨上不容易扒下来。

当然，如果鲈鱼比较大，重量比较重，那么可以酌情增加蒸鱼的时间。

鲈鱼鲜的话，蒸的时间要短点，一般12分钟就好可以了。

清蒸鲈鱼的做法：

1、鲈鱼一条[52石斛网www.52shihu.com]，内脏一律不要，洗净装盘待用。

2、在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝。

3、下锅蒸。

4、大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。

5、蒸出锅后，在鱼身上浇上蒸鱼豉油(一般超市有卖)，再撒上葱丝

6、上油锅，一定要待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时，再起锅浇至鱼身上。

甲状腺人能吃鲈鱼吗？

要看情况的，甲状腺结节基本上可以理解为甲状腺有增生，甲状腺结节需要进一步检查甲状腺ECT明确是哪个类型,良性结节可以暂时不处理,注意定期检查就可以了,恶性的需要尽快手术治疗,祝早日康复。

糖尿病能吃鲈鱼吗？

糖尿病患者可以吃鲈鱼。因为糖尿病患者的饮食原则是总量控制，结构调整，要摄入优质蛋白质来满足机体的蛋白质代谢需要，而不能加大对肾脏等的影响；同时要控制脂肪摄入，因为糖尿病许多合并高血脂，更容易发生心血管病变。鲈鱼营养价值高，鱼刺少，鱼肉轻，脂肪含量少，可以作为糖尿病患者优质蛋白质的摄入来源。一般一天摄入蛋白质在250g左右，可以选择其中一餐吃的鲈鱼。

得肾病的人能不能吃鲈鱼？

鲈鱼肉归属于高品质蛋白，肾炎病人能够吃，但是控制量，最好是控制在每日1公斤休重1克高品质蛋白。患者的血肌酐提高，每日每公斤休重蛋白入量为0.6克，假如血肌酐提高大量的患者，蛋白量再降低。以便保持身体蛋白过多溶解，能加用必须氨基酸，美容美体维他命B族及维他命C特异性维他命D，及其充足的发热量。

鲈鱼有哪些营养价值？

鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天是品鲈鱼最好的季节。鲈鱼含丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。

鲈鱼的营养价值高吗？

鲈鱼也是肉质特别嫩的鱼类，鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。