长期吃豆腐有什么影响？

豆腐吃太多了会引起肠胃胀气。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作[52石斛网www.52shihu.com]，特别是痛风病患者要少食。

做豆腐用的酸浆怎么做成的？

用白醋和水配比而成的，下面介绍做法：

准备材料：干黄豆500克、水、白醋50ml、豆腐模具1个

制作步骤：

1、干黄豆浸泡10小时以上，夏季最好放冰箱浸泡

2、加入清水，用搅拌机打6分钟

3、用纱布袋过滤

4、豆渣再放入容器，加入清水，用搅拌机打5分钟

5、打好的豆浆放入锅中，开了三个开，放入500ml清水，用温度计测量一下，在80度时，开始点豆腐

6、把50ml醋和250ml水搅拌均匀，分5次转圈倒入豆浆中，同时要匀速朝一个方向不停搅拌，让醋和豆浆充分融合，直到锅中看到絮状豆花

7、再开锅熬一个开，过滤筛子放入锅里，用大勺子把清水捞出

8、剩下的豆花倒入模具

9、盖上盖子，盖子上压上重物，压的时间长短决定豆腐的老嫩，一般10分钟左右

10、完成

豆腐皮怎么洗怎么做？

豆腐皮放水中侵泡即可，做法如下：

准备材料：豆腐皮82克、老姜6克、大蒜、芹菜6克、二荆条12克、小米辣10克、生抽10克、香醋、芝麻油6克、有机亚麻籽油15克、盐3克、鸡精1克、花椒油3克。

一、备好原材料：豆腐皮，二荆条，小米辣，老姜，大蒜，芹菜，有机亚麻籽油。

二、豆腐皮用适量清水浸泡片刻。

三、芹菜、二荆条、小米辣，老姜，大蒜分别洗净后，剁碎，备好盐，鸡精。

四、再备好生抽，香醋。

五、观察豆腐皮泡至发软即可。

六、将豆腐皮洗净沥干水分。

七、将豆腐皮一张一张叠起来，切成细丝。

八、用一个大一点的容器，放入豆腐皮丝，放入之前准备的调料，再放入适量芝麻油，花椒油。

九、再调入适量有机亚麻籽油。

十、用筷子调拌均匀。

十一、装盘，即可食用。

姜薯和豆腐能一起吃吗？

姜薯和豆腐能一起吃，这没有什么问题

豆腐相克食物如下

茭白+豆腐：易形成结石

葱+豆腐：会影响钙吸收

菠菜+豆腐：会影响钙吸收

竹笋+豆腐：会形成结石

苦瓜+豆腐：会易结石、补钙、降血压

木耳菜+豆腐：会破坏营养素

蜂蜜+豆腐：易导致腹泻

葱+豆腐：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

如何鉴别豆腐中是否添加滑石粉？

含有滑石粉的豆腐不出浆(就是浆和豆腐不在一起，不能分离出来)弹性很好，若是豆腐块很挺实，吃在嘴里有一种发"面"的感觉，味道不好，而且刚制作出来的豆腐的表面不象不添加滑石粉那样用明亮感!

祝您开心!!!

魔芋豆腐的营养成分跟哪种食物最相似？

魔芋有减肥作用，主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。

魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。

魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。

因此吃些芹菜、番茄、等一些高钎维食物相似。