南瓜和鸡蛋是可以一起吃的。南瓜和鸡蛋一起进食并不会产生反应，南瓜属于杂粮类蔬菜，具有提供给人体淀粉和维生素的作用，而鸡蛋是属于高蛋白食物，为人体提供蛋白质，鸡蛋和南瓜一起吃不会对人体产生不良影响的。
南瓜中有益成分
：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。 各种成分的功用：
1、
多糖类：
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。 2、类胡罗卜素：
南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。3、矿质元素：
南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。4.氨基酸和活性蛋白：
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。 南瓜相克食物
南瓜+鲤鱼：会引起中毒。
南瓜+带鱼：会易中毒。
南瓜+虾：会引起腹泻、腹胀。
南瓜+油菜：会降低油菜的营养价值。
南瓜+芹菜：会腹胀、腹泻。
南瓜+小白菜：会降低营养价值。
南瓜+西红柿：会降低营养。
南瓜+苦瓜：会破坏维生素C。
南瓜+木瓜：会降低营养价值。
南瓜+荞麦：会功能相反、不宜同食。
南瓜+辣椒：会破坏维生素C。
南瓜+羊肉：会发生黄疸和脚气。
南瓜+黄鳝：身体不适。
南瓜+羊肉：两补同时，令人肠胃气壅。
南瓜+海鱼：一起吃会中毒。
南瓜+鲣鱼：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。
南瓜+鲤鱼：一起吃会中毒。
南瓜+螃蟹：一起吃会引起中毒。
南瓜+皮皮虾：痢疾。
南瓜+油菜：降低维生素C的吸收。
南瓜+山药：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
南瓜+虾：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜宜搭食物
南瓜+莲子：可降血压、降脂、通便。
南瓜+薏米：可治疗脚气。
南瓜+燕麦：可降低血糖。
南瓜+绿豆：可清热解毒、生精止渴。
南瓜+红豆：可润肤、止咳、减肥。
南瓜+糙米：可预防贫血。
南瓜+红枣：可解毒止痛。
南瓜+山药：可提神补气、强肾健脾。
南瓜+墨鱼：可保护眼睛。
南瓜+鲈鱼：可预防感冒。
南瓜+牛肉：健胃益气。
南瓜+枣（鲜）：补脾益气解毒止痛。
南瓜+绿豆：保健作用。
南瓜+莲子：通便排毒。
南瓜+牛腩：健胃益气。
南瓜+猪肉：预防糖尿病。
南瓜+猪肉：可清热解毒、生津止渴。
南瓜+牛肉：可补脾健胃、解毒止痛。
南瓜+赤小豆：可润肤、止咳。
鸡蛋中所含的营养物质：
含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用。鸡蛋中还含有较丰富的铁，100克鸡蛋黄含铁150毫克，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素，如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。鸡蛋相克食物
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒。
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石。
鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气。
鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用 。
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收。
鸡蛋+鹅：损伤脾胃。
鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
鸡蛋相搭的食物
鸡蛋+香椿：润滑肌肤
鸡蛋+紫菜：有利于营养素的吸收。
鸡蛋+玉米：防止胆固醇过高。
鸡蛋+小米：体改蛋白质的吸收。
鸡蛋+干贝：营养全面。
鸡蛋+青椒：有利于维生素的吸收。
鸡蛋+干辣椒：有利于维生素的吸收。
鸡蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒。
鸡蛋+百合：滋阴润燥清心安神。
鸡蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率。
鸡蛋+韭菜：补肾行气。
鸡蛋+菠菜：提高维生素B12的吸收。
鸡蛋+苋菜：增强人体免疫力。
鸡蛋+桂圆：补气养血。
鸡蛋+荠菜：缓解眩晕头痛。
鸡蛋+茼蒿：帮助充分吸收维生素A。
鸡蛋+银鱼：增加蛋白质的吸收。
鸡蛋+黄豆：降低胆固醇。
鸡蛋+丝瓜：润肺补肾美肤。
鸡蛋+桂圆肉：补气养血。
鸡蛋+圆生菜：滋阴润燥清热解毒 。
鸡蛋+牡蛎：促进骨骼生长。
