莲藕的功效与作用有哪些？

莲藕具有凉血止血、补益脾胃、清热生津、促进乳汁分泌、增强身体免疫力等功效。莲藕可以促进人体的乳汁分泌，哺乳期的女性可以多吃一点莲藕以有助于增加乳汁分泌。莲藕还有助于排出体内的淤血，活血化瘀。莲藕中含有非常丰富的蛋白质、铁、钙等营养物质，可以补充人体气血，增强身体体质。莲藕性温凉，夏季多吃莲藕可以清热解毒。

莲藕在平时生活中作为常见的一种食材，它的功效和作用也是非常全面的。首先莲藕中所富含的维生素和微量元素等含量非常丰富，可以补充我们身体所需要的能量。而且它还可以起到很好的促进消化，健脾开胃，具有一定通便止泻的功效，还可以增进食欲。适量的吃莲藕还具有益血生肌的效果，其中所富含的矿物质元素和蛋白质的含量非常丰富，增强我们身体的抵抗力。

1.

清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.

通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3.

益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4.

止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

一般人群均可食用

1.

老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；

2.

藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；

3.

藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

莲藕中含有丰富的纤维素、维生素、蛋白质、天门冬素等营养物质，具有清热利湿、除烦止渴、养心安神、健脾止泻等功效，还可以起到促进胃肠的蠕动、促进排便、加强肝脏解毒功能等作用。

莲藕的功效和作用有哪些呢，莲藕作为一种食品，它有很好的保健作用，它的根叶果实都可以作为，都可以入药，当然是一种食药同源的食品，它的作用，主要是包括以下几个方面：第一、它能够清热凉血，莲藕它是一个寒性的东西，所以它能够清热凉血，对于一些热性的疾病，包括风热或者是体内热，或者是上火，我们用莲藕，都能够起到一定的作用，对于热病的口渴、鼻衄、咳血等等都有效。第二、它能够降血脂，这是因为莲藕当中，它富含黏液的蛋白，和这个膳食的纤维，能和体内的胆盐结合，从而减少脂类的吸收，同时又能够起到一个排便的作用，第三个，它有健脾开胃通便止泻的作用，这是因为莲藕，它能够有一种独特的清香，而且这个莲藕它含有鞣质，这个鞣质它有个收敛的作用，所以它能够健脾止泻，同时能够增加食欲，开胃促进消化。第三、它有益血生津的作用，莲藕的营养价值很高，它含铁、钙、植物蛋白，维生素、淀粉等等含量很丰富，有明显的补益气血的功效。第四、它有止血散瘀的作用，因为莲藕当中，它含有大量的一种成分叫单宁酸，这个单宁酸它有收缩血管的作用，所以它可以用来止血。

莲藕是日常饮食中常见的食物，它具有清热凉血的作用。热气上火的人群可以多食用莲藕，其次莲藕也有通便止泻以及增进食欲的功效，当然还可以健脾开胃、促进消化作用。另外莲藕中还含有铁、钙等元素，可以增强人体免疫力。

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀的功效。能够有效的治疗便秘、热性病症、食欲不振、营养不良的患者。藕富含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心。脾胃虚寒者不宜生食；煮藕时宜用沙锅，忌铁器。

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、版对热病口渴、衄血权、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳[52石斛网www.52shihu.com]，食欲不振者恢复健康。

3、

益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

莲藕的功效与作用非常的广泛，首先，莲藕的营养价值非常的高，莲藕富含高蛋白质，维生素，可以很好的补充人体所需要的营养，生吃莲藕具有清热解烦的作用，吃煮熟的莲藕能补心，对于五脏具有很好的作用，有利于润肠通便，清热凉血，增进食欲，促进消化和吸收。

患者，莲藕是我们经常可以见到的食材，吃莲藕有很多好处，莲藕有清热凉血，通便止泻健脾开胃，止血散瘀，促使乳汁分泌的功效。莲藕性寒，有很好的清热作用，尤其适合导致长痘上火的女性服用。煮熟之后的莲藕性温，可以滋阴养胃，是一种很好的滋补食物，莲藕中含有大量的单宁酸可以用来止血，也可以用来活血，中医认为莲藕止血而不留瘀，从而促使乳汁的分泌。建议脾胃不好的能吃生藕，以免加重病情。祝健康。

莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极回高。中国南方大型淡水答湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖....

莲藕有着不错的止血，止泻，以及清热的作用，止血散瘀：莲藕中的单宁酸含量非常多的，有收缩血管作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。通脾：会产生很好的止泻作用，对人体有很好的促进消化。清热凉血，新鲜莲藕属寒性食物，对热性病有着良好的滋补功效作用。生肌益血：对于补益气血非常有很多功效，有生肌的作用，对益血很有帮助。

清热凉血，止泻通便，生肌都是莲藕的功效和作用。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，通便止泻、健脾开胃。益血生肌：故中医称其：“主补中养神，益气力”。止血散瘀：是热病血症的食疗佳品。促使乳汁分泌：藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。

莲藕是生活中常见的一道食材，莲藕是一种药食同源的佳品。莲藕营养非常丰富，食用方法也有很多，可以炖着吃，凉拌吃，炒着吃，莲藕也有着极佳的保健功效，尤其适合秋季食用，可以起到清热、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效。

目前状况考虑是宝宝着凉引起的腹泻症状，可以服用妈咪爱改善肠道菌群失调，注意保暖别着凉，忌食辛辣刺激性的食物，注意保暖别着凉。

中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。1.捣汁，主吐血不止，口鼻并皆治之。 2.解热毒，消瘀血、产后血闷。合地黄生研汁，（入）热酒并小便服。3.治妇人血崩，冷浊。 4.能止咳血，唾血，血淋，溺血，下血，血痢，血崩。5.藕节粉：开膈，补腰肾，和血脉，散瘀血，生新血；产后及吐血者食之尤佳。 　　6.藕汁，解射罔毒、蟹毒。 7.主热渴，散血，生肌。8.藕汁，能消痰血不散。9.主烦热鼻血不止。 10.生食之，主霍乱后虚渴、烦闷、不能食；蒸食甚补五脏，实下焦。11.消食止泄，除烦，解酒毒，压食及病后热混。12.破产后血闷，生斯服亦不妨；捣患金疮并伤折，止暴痛；蒸煮食，大开胃。13.清热除烦，凡呕血、吐血、出血、败血，一切血症宜食之。

莲子能种成莲藕吗？

莲藕节有什么功效？

藕节有非常不错的美容养颜的功效，藕节里面是含有丰富的皮肤和身体里面所需要的各种营养元素，像蛋白质、精华、以及各种维生素，可以很好的使得容颜保持的更加长久一些。

藕节里面也是含有非常丰富的膳食纤维和微量元素，这些微量元素能够很好的帮助促进和分泌消化酶，含有的膳食纤维能够帮助促进肠胃的蠕动，帮助我身体排出毒素和废物，促进身体的消化和吸收，所以经常食用一些藕节是能够很好的帮助消化和改善功能。

藕节里面是含有丰富的铁、钾、锌等微量元素，这些微量元素对于我们身体红细胞的产生是非常的有帮助，对于缺铁性贫血的人群来说，经常食用一些是能够很好的益血补血。

扩展资料：

莲藕是最常见的一种食物，南方常见，可生食也可炒熟，不仅营养价值很高，而且还有很高的药用价值，中医说莲藕的全身都是宝，都可以滋补入药。

莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素C等成分，含糖量也很高，是老幼孺妇、体弱多病者上好调养滋补佳珍。鲜藕能清热解烦、解渴止呕、能凉血止血、解酒蟹毒。

莲子又名莲米、莲肉、莲实，味甘涩，性平。生则养胃清心，熟则厚肠固肾，有收敛、镇静和滋养功效。花红者莲优藕劣，花白者藕优莲劣，用时以红花莲子为佳。另有一种石莲子，又叫甜石莲，是秋季采集的老莲实，色黑坚硬如石，性寒味苦。能

参考资料来源：人民网-常吃莲藕有哪些好处呢？

参考资料来源：人民网-莲全身都是宝莲子养心补脾、藕节收敛止血

参考资料来源：百度百科-藕节

莲藕有什么区别、哪种莲藕？

七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩。

九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。

七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤，吃起来很粉的感觉。

九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

所以七孔藕煮汤、九孔藕清炒!

当然，按照孔的数量区分藕的类型，只是一个大致的区分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔。两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐，营养价值都很高!

怎么挑选莲藕

看

买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的，不要选择看上去过分嫩白的藕块。

闻

正常藕块有清新的香气，“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道。

摸

正常藕块表面多附有泥沙，且具粗糙感，而“漂白藕”表面则较为光滑、湿润。

莲藕的营养价值

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

莲藕要煮多久才熟？

喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2-5分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟。

多长时间看您刀切的薄厚，煮汤的要切厚块，煮到它颜色变紫，吃起来没有涩味。藕要买那种胖胖的，肉质比较厚的，这样炖出来的藕才会比较粉、烂。

要看藕的种类，一般白藕为脆藕，红藕为面藕，使用的锅不同，时间也不一样，高压锅则更短，普通锅则同上，因锅而异了。

扩展资料：

莲藕的营养价值：

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

参考资料：百度百科-莲藕

胃溃疡能吃莲藕吗？

能吃莲藕的。莲藕营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、维生素和微量元素等，具有凉血、散淤等作用，可以治疗热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。胃溃疡患者可以适当吃一些莲藕的。