都说中国文化是博大精深的，这一点从中国的汉字文化之中就可以得知，我们会对一些词语形成字面意思的理解，就比如生活当中很常见的一种食材——淡菜，不了解的很容易认为它是一种蔬菜，其实淡菜真的不算蔬菜，它是一种海鲜类的肉食，相信很多人对这一结论都会感到很吃惊吧，它含有丰富的营养价值，下面就为大家详细的介绍一下淡菜粥功效。
淡菜是什么
淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。也叫青口，雅号“东海夫人”。 蛋白质含量高达59%。
贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹[52石斛网www.52shihu.com]，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。
淡菜粥的功效
淡菜是很常见的食物，这类食物含有的蛋白质、碘、钙、铁都是比较丰富，在选择它的时候，都是可以放心进行，它对人体各方面，都是没有任何损害，而且长期吃淡菜也是不会胖，这也是因为这样的佳肴，含有的脂肪量是很低的，所以对它选择是可以放心，淡菜粥也极大的保留了其自身的营养价值，它对人体各方面改善也是有着一些帮助，尤其是对治疗一些疾病，效果也是非常不错，是一个很好选择。