西红柿如何洗？

1、淡盐水浸泡。可以将西红柿用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗版一遍。

2、碱水浸泡。先在水中权放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入西红柿。浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但需适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

3、开水烫。对有些残留的农药最好的清除方法是烫。

西红柿果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。 

西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

西红柿的品质要求一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。

西红柿属于蔬菜的一种。因农药残留而致蔬菜污染现象屡见不鲜，那么，如何防止和清除蔬菜残留农药，吃上放心菜呢，可采用以下5种方法：

一、淡盐水浸泡

一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。包心类蔬菜可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗[52石斛网www.52shihu.com]，以清除残留的农药。

二、碱水浸泡

先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜。浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但需适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

三、开水烫

对有些残留的农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。

据试验，此法可清除90%的残留农药。

四、日光照

蔬菜经阳光照射后会发生多

光谱效应，蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用，所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留化学农药平均消失率为5%。

五、淘米水浸泡

因为我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农药。

有热水加盐洗，时间不要太长，营养会流失

生吃的蔬菜水果，一定要洗干净。可以用开米蔬果清洗剂，或洗好后，用盐水浸泡5分钟。

常吃西红柿对身体的益处有哪些？

西红柿中营养成分很高，它含有丰富的烟酸，可防止高血压和含有的可溶性膳食纤维果胶，可预防便秘;酸味中含有柠檬酸、苹果酸等能消除秋季导致人体产生疲劳的物质;当然还含有丰富的维生素C，可保持皮肤单行，同时具有降低血压的芦丁和钾。

西红柿怎么施用叶面肥？

西红柿在结果前期，植株生长比较旺盛，很容易出现徒长的现象，应少量的施用促进茎叶生长的叶面营养素，可以选择施用沃叶磷酸二氢钾和沃叶颗粒复合肥，能有效的缓解西红柿旺长的现象。

西红柿在结果盛期生长逐渐较弱时，应多加施用促进茎叶生长的叶面肥，可以有效的促秧保叶，可以施用沃叶叶面肥进行缓解。应根据天气情况，来确定营养素的种类。阴雨天气大棚和温室内的西红柿光照不足，光合作用较差，使得西红柿的糖分供应不足，应及时在叶面喷糖，效果显着。

适宜西红柿叶面施肥的间隔时间为5天-7天。在西红柿的叶面喷施无机化肥很容易产生一定的肥害，应将间隔时间定在7天之后。喷施有机营养肥的间隔时间，可以根据西红柿的生长来决定，间隔时间短的情况下，以5天左右最佳。

西红柿叶面施肥应注意与防病相结合，在冬春季节进行叶面施肥，通常会造成保护地内空气湿度明显增大，很容易引发西红柿的病害。因此，在连阴天叶面喷施用肥料的次数应适当的减少，施肥时可以适当的加入保护性杀菌剂，在施肥后应及时的通风浇水，可以有效的降低西红柿的发病率。

经常吃西红柿炒有什么好处、和坏处？

西红柿多吃到底有好处吗？应该和什么一起吃？

吃西红柿的好处是什么？

西红柿中含有大量维生素、番茄红素、抗氧化剂等营养物质。人体食用后不仅可以增强抵抗力，预防感冒。还可以治疗坏血病、动脉粥样硬化等疾病。此外，炒熟的西红柿比生的西红柿具有更强的抗氧化作用。

西红柿、金针菇、和鸡蛋一起吃吗？

听说过西红柿炒鸡蛋，当然可以一起吃，至于金针菇嘛！上次我吃了西红柿炒鸡蛋饭，然后接着吃了火锅里的金针菇，没什么事儿！