龙眼这种水果无论是在南方和北方都非常的受到欢迎，这种小水果和荔枝的外形是非常相似的，但是口感却有很多不同之处，而且龙眼无论是干的还是湿的都非常受欢迎；干龙眼也就是我们说的桂圆，龙眼的根茎也是很有价值的，它就是中药材升麻，那么升麻的功效与作用及食用方法分别是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
升麻，中药名。别名龙眼根、周麻、窟窿牙根，为毛茛科、升麻属植物大三叶升麻、兴安升麻或升麻的根茎。多年生草本，高1~2m。根茎为不规则块状，多分枝，呈结节状，有洞状茎痕，表面黑褐色，须根多而细。茎直立，有疏柔毛。叶互生，基生叶和下部茎生叶为二至三回羽状复叶小叶片长卵形或披针形[52石斛网www.52shihu.com]，边缘有粗锯齿，叶面绿色，叶背灰绿色，两面均有短柔毛。花小，黄白色，排成圆锥花序长达112.5px，生于枝顶萼片5片。
对心血管系统的作用 升麻水提取物注射于动物有降压、抑制心肌、减慢心率的作用。兴安升麻能降低血压，加强心跳振幅而不影响其节律。
抗菌作用 在试管内升麻能抑制结核杆菌的生长。其变种绿叶升麻CimicifugafoetidaL。var。simplexHuth。的水浸剂（14）在试管内对许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、铁锈色小芽胞癣菌、红色表皮癣菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。有报告指出，升麻对金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌有较强的抑制作用；对乙型链球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌亦有不同程度的抑制作用。
镇静、抗惊厥作用 升麻水提取物有镇静作用，在小白鼠实验中可以对抗樟脑或士的宁引起的惊厥。兴安升麻对动物的中枢神经系统亦有镇静作用，其所含异阿魏酸可使动物运动迟缓、趋于镇静，毒性也较弱。解热降温作用兴安升麻提取物或异阿魏酸均可使大鼠正常体温下降，且对伤寒、副伤寒混合疫苗所致大鼠发热有显著解热作用。升麻提取物、升麻甙对实验动物亦有降温作用。对平滑肌的作用升麻水提取物能抑制离体肠管与妊娠子宫，对膀胱和未孕子宫呈兴奋作用；兴安升麻能松弛小肠平滑肌；还能增强支气管及消化道的腺体分泌；对子宫有收缩作用。也有报告指出，呋喃色酮衍生物开林（Khellin）对平滑肌（膀胱、子宫等）具有明显的解痉作用，而呋喃色酮类是升麻属根茎的主要活性成分。