葛根有什么效果？

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透[52石斛网www.52shihu.com]，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

现代研究发现葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性丰胸、养颜的效果。但是如果雌激素补充过量，可能造成面部长黑斑、月经不调，严重的有可能导致子宫癌、乳腺癌等疾病，甚至引发心肌梗塞。所以不建议自行服用，可以根据医嘱进行服用。

木芋美体粥中的葛根是粉葛吗？

粉葛根与葛根其作用是一样的，

粉葛根粉性强，色白，葛根纤维较重，色泽暗。

都可以生津止渴，通络，一般用于口干舌燥，一身疼痛等证。

葛根粉怎样辨别真假？

葛根粉在市面上确实以假充真的比较多，辨别技巧如下：

真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状，风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。

一般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。

真的野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显。调的葛根粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。

调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。一般的假葛根粉是掺假了的，因为有其它粉在里面，调出来的颜色要不就是发黑，要不就是不粘稠状成稀水状。

真的野生葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基本没有什么特别的味道。但口感滑稠，入口清香。

外观应洁白，带结晶光泽，见水溶解快，沸水进行冲调，水温不够会呈乳白色糊状，沸水冲或者稍加热才能呈透明胶体状，粘连度很高，微微呈浅黄色（太白有可能添加淀粉或者滑石粉），稍有土腥味，但无异味，则为纯品。

葛根的适用人群哪些人适合吃葛根？

葛根什么时候挖？

葛根与什么煲汤好？