高胆固醇和有肝病的人不可以吃猪肝。猪肝含有丰富的铁、磷、卵磷脂、维生素A等,可预防眼睛干涩、调节和改善贫血,还能为机体排毒。猪肝中含有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒,能增强人体免疫力,据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等。
高胆固醇和有肝病的人不可以吃猪肝。猪肝含有丰富的铁、磷、卵磷脂、维生素A等,可预防眼睛干涩、调节和改善贫血,还能为机体排毒。猪肝中含有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒,能增强人体免疫力,据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等。
高脂和肝病患者不宜食用猪肝。猪肝脏富含铁,磷,卵磷脂[52石斛网www.52shihu.com],维他命A等,可以防止眼睛干涩,调节和改善贫血,还可以为身体排毒。根据现代医学研究发现,猪肝含有大量的抗肿瘤物质,如维生素C、硒等,这些物质都是人体所需的营养成分,对人体有很好的保健作用。
有些大排档做的爆炒猪肝,出盘还带着血呢,根本没熟透。如果吃了未炒熟的动物内脏,感染疾病的机会便大大增加别的内脏如肚子、肠子等也不应采取爆炒的做法。内脏如果不炒熟炒透,就难以杀死病菌和寄生虫
查看详细您喜欢.猪肝
.当然是可以
吃的.
查看详细猪肝在烹调前最好先“去去毒”:先用淡盐水浸泡2至3小时,再放清水里泡一会;也可将猪肝切成片,在盆中轻轻抓洗,然后冲洗干净再烹调。
第一步:选择健康、新鲜的猪肝
1、新鲜的猪肝:颜色呈紫红色,富有光泽,整体颜色一致,表面没有水泡,用手轻压后压痕能快速恢复,富有有弹性。
2、不新鲜的猪肝:颜色暗淡没有光泽,表面干燥起皱、有异味。
3、有病的猪肝:有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点,这样的猪肝是绝对不能买的。
第二步:浸泡冲洗给猪肝“去毒”
1、整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水,在水中加入稍许白醋,把猪肝整块浸泡在白醋水中,约30分钟后取出,用清水反复冲洗。
2、猪肝切约5毫米片,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。
3、若不够时间浸泡,也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出,然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。
猪肝怎么炒才能嫩而不腥:
猪肝要现切现炒,新鲜的猪肝切后放置时间一长,有汁液流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量。所以猪肝切片后,应马上炒。
炒猪肝前,可用一点点硼砂和白醋渍一下,再用清水冲洗干净。硼砂能使猪肝脆爽,而白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。另外炒猪肝的火要大,油要热,这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且没有腥味,口感特别好。
1、猪肝不要切得太薄。猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬。
2、猪肝一定要反复浸泡、漂洗。因为猪肝里有许多血液和黏液,只有充分浸泡漂洗后,各层间的血液和黏液才能去除掉,这样炒熟以后,才会脆嫩爽口。
3、猪肝需要提前腌制。腌制猪肝的作用:去腥(料酒、醋、葱、姜片);提鲜入味(盐、生抽、白糖、味精);口感滑嫩(干淀粉上浆);减少在锅里调味、爆炒的时间(这点很关键)。
4、油量比平时炒菜稍微多一些。上过浆的猪肝,放油少的话容易糊锅。
5、全程大火。保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间,高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里,和蒸鱼的道理是一样的。
查看详细婴儿是可以吃猪肝的,一般在六个月之后就可以适量添加辅食,可以将猪肝蒸熟之后碾碎,制作成猪肝泥给宝宝吃。猪肝中含有丰富的维生素A、胆固醇、蛋白质、铁等营养元素,可以帮助身体补血。
查看详细猪肝是属于动物内脏类的食物,如果女性血脂高或者身体比较肥胖,是不可以吃猪肝的。经常吃猪肝有可能导致血脂进一步升高。平时应该多吃一些新鲜的水果、蔬菜,吃一些粗粮和粗纤维的食物,尽量多参加有氧的运动,控制体重的增长,如果血脂明显升高,可以在医生指导下服用降血脂的药物治疗。
查看详细答:肝硬化患者最好不要以进食猪肝或其它动物肝脏的方式来补肝。因为,肝脏是人体和动物最大的解毒器官。从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素,由于肝硬化患者本身肝功能受损,难以及时分解掉这些毒素,就有可能会加重肝脏的负担,影响肝病的康复。此外,动物
答:阿胶补血快、但局限也很贵、饮食补最好、猪肝补血、补铁、补充人需要的各种矿物质、大枣猪心猪蹄子补气又补血、只几天阿胶、我认为食物补最好
答:如果自己本身血脂比较高的话,尽量不要吃猪肝,因为猪肝是属于高脂肪之类的食物,这个时候应该低盐低脂饮食,多锻炼身体,并且一定要注意饮食的清淡,这样对身体来说还是比较好的,而且血脂高的人一定要控制饮食,控制自己的体重,多吃新鲜的蔬菜或者是水果。
答:1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要
答:乙肝是比较常见的传染性的疾病,如果处于肝炎活动期,应该进行积极的抗病毒保肝治疗,对感染肝炎病人来说,一定要科学合理的膳食,猪肝含有的胆固醇比较高,可以少量的使用,如果过多的话,可能会造成血脂异常。
答:最好不要在喝红酒的时候吃猪肝,因为喝红酒的时候吃猪肝也会导致身体的吸收减弱,所以很可能会影响铁的吸收,所以尽量不要在这个时候喝。红酒,吃猪肝,因为猪肝和很多东西不能吃,比如猪肝和山药一起吃,对身体不好,还可能降低营养价值。
答:感冒是可以吃点猪肝汤比较好的,适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用。另外在感冒期间要多喝水,食物方面清淡一些的,肉类鱼虾类的食物就要暂时不吃。详细情况建议可以咨询一下硚口的现代妇产医院的医生。
答:吃猪肝既有好处也有坏处肝脏是动物机体中最大的解毒器官猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病,还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上,体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。但肝脏中含有丰富的“锌”元素,能促进骨格的生长
答:鹿衔草有抗炎、降压作用;能扩张心脑脾肾四肢耳血管,增加血流量;能明显升高血浆cAMP含量;增强免疫功能;对多种细菌有抑制作用。湿热阻络引起的风湿痹痛及阴虚火旺者不宜用。孕妇慎用。偶见轻度头晕、乏力、恶心、上腹部不适、口干、食欲减退或皮疹。
答:胆结石病又称胆系结石病或胆石症,是胆道系统的常见病,是胆囊结石、胆管结石(又分肝内、肝外)的总称。胆结石应以防止为主,发病后应即时治疗,一般有非手术及手术治疗两类治疗手段。目前溶石治疗的药物主要是鹅去氧胆酸和其衍生物熊去氧胆酸,另外就是考虑
答:可以的,不要吃太多那就行蒜蓉粉丝蒸扇贝主料:扇贝10个,龙口细粉丝50g配料:蒜蓉,料酒,盐,蒸鱼豉油做法1、扇贝用刀分到一边,去掉黑色内脏,取出,洗净,加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时),
答:娃娃菜是最近五、六年国内发展的一种新的白菜消费产品,是利用早熟、小型化的大白菜品种通过高度密植的栽培形式生产的。娃娃菜一般单球重150~200克,适合目前我国三口之家消费的需要,口感品质好,已成为全国各大超市和农贸市场的畅销蔬菜产品。
答:金桔泡酒有化痰止咳,开胃健脾的功效。金桔是钙和钾含量较高的水果,维生素C和A含量也较高,热量在水果中属于中等水平,减肥时可适量食用。金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g,全果含量43mg/g,几乎可和猕猴桃比美,此外尚有丰富的胡萝卜素、
答:食材五花肉150克青椒200克蟹味菇1包西葫芦油适量盐适量耗油适量醋适量淀粉1小勺制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤1蟹味菇切去根部,洗干净。2青椒洗干净,去蒂。3五花肉切片4青椒切块。5冷锅热油,先煸炒五花肉,炒两分钟左右。6加入蟹味
答:蒲公英对肾没有副作用。蒲公英是一种利尿剂,有助于肾脏清除废物,阻止过多盐分的吸收,帮助身体排出过量的水减少水肿。蒲公英通肝经,祛火,消炎,女性现在百分之八九十都有乳腺增生,主要原因就是肝郁,而如果喝上6个月的蒲公英茶水,大多数人的乳房就会柔
答:螃蟹吃多会伤身体。北京华信医院营养科主任王玉梅表示,蟹黄里的胆固醇含量较高,每100克蟹黄含460毫克胆固醇,而人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克。从中医来说,螃蟹属大寒食物,一次最好不要吃太多,至于吃具体吃几只要根据个人体质和耐受性