蚕豆含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,无机盐以及膳食纤维等,对于老年人,经常用脑者,高胆固醇血症以及便秘者较好。有痔疮出血以及溶血性疾病者不可食用。蚕豆含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。
蚕豆含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,无机盐以及膳食纤维等,对于老年人,经常用脑者,高胆固醇血症以及便秘者较好。有痔疮出血以及溶血性疾病者不可食用。蚕豆含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。
蚕豆是很常见的一种食物,其中含有较多的维生素C,具有避免动脉发生硬化的功效。另外,还有抵抗癌症、降低胆固醇、促进骨骼发育等好处。但过多食用容易出现胀气的现象,特别是患有蚕豆病的患者要禁食。
蚕豆含有大量碳水化合物以及氨基酸。长期吃蚕豆粒具有健脾、降血脂作用。此外蚕豆熬粥还可治疗高血压、腹胀腹泻、慢性肾炎水肿等症状。蚕豆也不能多吃,容易造成胀气,还有部分人会对蚕豆有过敏情况。
吃蚕豆的好处,主要有以下四个方面:
一,蚕豆粒,蚕豆豆粒,具有健脾利湿降血脂的功效。
二,蚕豆衣,蚕豆衣除了有利尿渗湿作用以外,还有治疗慢性肾炎,胎漏等症状。
三,蚕豆叶,蚕豆叶可以治疗,包括肺结核出血,消化道出血,外伤出血。
四,蚕豆花,蚕豆花,性甘,性味甘平,能凝血,止血,能治咳血,鼻衄,血逆,高血压等症。
蚕豆的坏处主要有:
一,蚕豆中含有致敏源,过敏体质的人不宜吃。
二,患有蚕豆病或有蚕豆病家族史的人群也不能接触蚕豆或蚕豆花粉。
三,蚕豆多吃,可能会引起胀气。
蚕豆营养极其丰富,蛋白质含量平均为30%,是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物,被认为是植物蛋白的重要来源。蚕豆蛋白中氨基酸种类齐全,8种必需氨基酸中,除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外,其余6种含量均高,尤以赖氨酸含量丰富。
蚕豆淀粉含量高达48%,且以直链淀粉为主,脂肪含量较低,仅占0.8%,其中饱和脂肪酸占11.4%,不饱和脂肪酸占88.6%。
蚕豆的矿物质种类齐全,其中含硫0.23%、磷1.2%、铁0.5%、镁0.14%、钙0.19%,同时也是维生素、尼克酸的重要营养来源。
蚕豆不可生吃,脾胃虚弱者不宜多食。蚕豆过敏、有遗传性血红细胞缺陷症以及蚕豆症患者均不宜食用。食多可能引起腹胀,消化不良者可以每天控制在一把的量。
蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一,世界上种植蚕豆的有40多个国家,集中在黑海和地中海沿岸,我国有40多个栽培品种,本世纪50年代产量居世界第一,年产30亿公斤以上。
作为粮食磨粉制糕点、小吃。嫩时作为时新蔬菜或饲料,种子含蛋白质22.35%,淀粉43%。物轮作有利于增加土壤中的氮含量,属于经济增收作物。
一、蚕豆的好处
1、蚕豆粒:蚕豆豆粒具有健脾、利湿、降血脂的功效。蚕豆粥可用于治疗脾胃气虚所致的食欲不振、腹涨腹泻、消化不良、贫血性水肿、慢性肾炎水肿、高血压、高血脂症等。
2、蚕豆衣:蚕豆衣即蚕豆的种皮,除了有利尿渗湿作用外,还可用于治疗慢性肾炎、吐血、胎漏等症。
3、蚕豆叶:《现代实用中药》记载:“蚕豆叶为止血之剂,治一切出血。”包括肺结核出血、消化道出血、外伤出血。
4、蚕豆花:清明节后蚕豆开花时采收,晒干或烘干后备用。其性味甘平,能凉血止血,治咳血、鼻衄、血痢、带下、高血压等症。
二、蚕豆的坏处
1、因为蚕豆中含有致敏原,过敏体质不宜吃;
2、患有蚕豆病或有蚕豆病家族史的人群也不能接触蚕豆或蚕豆花粉;
3、蚕豆多吃可能会胀气。
蚕豆的禁忌
1、蚕豆含有过敏原,过敏的人会受到不同程度的过敏、急性溶血和其他中毒症状。一般在几天内就会恢复正常,但大约1/10的病例会在急性期死亡,这就是众所周知的“蚕豆病”。
2、“蚕豆病”是由于体内缺乏某些酶,是一种遗传缺陷,发生豆类变态反应不能再食用。万一出现这种病,您应该尽快去看医生。蚕豆及其制品不适合父母或祖父母食用。
3、蚕豆不应该生吃。烹调前应反复浸泡。不要多吃,以防止胃和脾脏肿胀。蚕豆与田螺同食容易引发结肠癌。
1.营养价值(好处)
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
2.副作用(坏处)
蚕豆不可生吃,也不可多吃,以防腹胀。特别需要注意的是,少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血,也就是俗称的“蚕豆黄病”。
蚕豆,又称:罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
蚕豆:又名佛豆,性味甘、平,具健脾利湿,涩精、补肾明目、壮筋骨,通便凉血,特别适合脾虚腹泻者食用。是人类最古老的食用豆类作物,也是重要的药材。
但蚕豆不可生吃,也不可多吃,以防腹胀。特别需要注意的是,少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血,也就是俗称的“蚕豆黄病”,应尽快送医院救治。少数人吃蚕豆后,会引起蚕豆病,小孩子第一次吃蚕豆。
蚕豆,别名大豆、大豌豆、罗汉豆、胡豆等,是人类最古老的食用豆类作物。
蚕豆营养丰富[52石斛网www.52shihu.com],蚕豆种子富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及多种维生素等。它不仅可作粮食,也是重要的副食品,是蔬菜中的佳肴。
蚕豆秸秆和荚叶粉碎后可作畜禽饲料;鲜豆苗在开花期可作青饲料,也可青贮;蚕豆花是良好的蜜源植物;蚕豆鲜草含大量的氮磷钾等养分,是其它作物生长的良好绿肥。
蚕豆还是重要的药材,主要功能是健脾去湿,通便凉血。蚕豆的种子、茎、叶、花、荚壳、种皮均可作药用。蚕豆荚、叶均为止血药,花能降血压。
吃蚕豆的好处:
1、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
2、蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果您是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。
3、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
4、鲜蚕豆是春末夏初的一种菜,是营养价值很高的一种饮食,每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克,含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及矿物元素钾、铁、锌、硒等。
坏处:
1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;
2、中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;
3、有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆;
4、患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
蚕豆皮性涩味甘,可利湿化滞,收敛医疮,并有逐风邪作用。蚕豆花性味甘平,具有收敛作用,止出血、白带、咳嗽,并有收敛浮阳作用,用于头晕目眩的高血压症。
吃蚕豆的好处:
蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。
蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效,特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃,老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。
吃蚕豆的坏处:
进食蚕豆后最常见的就是引起溶血性贫血,也称“蚕豆病”,特别是儿童容易得蚕豆病。蚕豆病的原理是体内缺乏一种酶——6-磷酸葡萄糖脱氢(G6PD)。研究显示,G6PD有保护红细胞膜不受氧化破坏的作用。
蚕豆含有2种核苷——蚕豆嘧啶葡糖苷()和伴蚕豆嘧啶核苷(),它们在弱酸环境中被β-糖苷酶分别水解为蚕豆嘧啶()和异乌拉米尔()。
扩展资料
吃蚕豆注意事项:
嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜,应趁早食用。剥壳后,如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色,说明蚕豆很嫩,可以带壳吃;如果已经变黑,就说明老了,维生素C的含量会略有下降。
蚕豆鲜嫩度不同,吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟,或用少许油煸炒,鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥,或和鸡蛋等一起煮汤,入口润滑、细腻。在南方地区,还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统,这样能增加饭里的蛋白质含量,减少营养损失。
要想蚕豆可口,剥壳也很有讲究。剥出来的蚕豆不能用水洗,否则会影响其鲜嫩度。最好是把豆荚掰断后,再把豆子挤压出来。最后,蚕豆不可生吃,多吃会胀肚、伤脾胃。
今天带大家了解一下吃蚕豆的好处与坏处。蚕豆是春夏的时令蔬菜,很多人都爱吃,但是大家可能不太了解吃蚕豆的好处与坏处,今天就做一个具体的总结。
吃蚕豆的好处
蚕豆:又名佛豆,性味甘、平,具健脾利湿,涩精、补肾明目、壮筋骨,通便凉血,特别适合脾虚腹泻者食用。是人类最古老的食用豆类作物,也是重要的药材。
嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜,应趁早食用。剥壳后,如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色,说明蚕豆很嫩,可以带壳吃;如果已经变黑,就说明老了,维生素C的含量会略有下降。蚕豆鲜嫩度不同,吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟,或用少许油煸炒,鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥,或和鸡蛋等一起煮汤,入口润滑、细腻。在南方地区,还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统,这样能增加饭里的蛋白质含量,减少营养损失。
吃蚕豆的好处与坏处
嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。另外,蚕豆的营养丰富,每100克含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质,在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是优质的绿色食品。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果您是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
吃蚕豆的坏处
蚕豆不可生吃,蚕豆性滞腻,胃气弱者吃多了易胀气,不宜多吃。另外蚕豆含有致敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状,就是俗称的蚕豆病。这是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
蚕豆病是一种遗传代谢性疾病,为原发性铜代谢疾病,所以这个疾病的预防原则是减少铜的进入和增加铜的排出。这种情况还是建议不要自己给宝宝喂服药物治疗,可以经医生诊断咳嗽属于哪种类型再辩证用药,因为您自己不明白孩子的具体病情,用药是盲目的。
查看详细可以的
蚕豆病不能吃珍珠末,金银花,川莲,牛黄,腊梅花,熊胆,珍珠末,保婴丹,切记禁食蚕豆或金银花
查看详细每年的春夏之交,正是蚕豆成熟和大量上市的季节。蚕豆之名的由来,元代农学家王祯在《农书》中说:“蚕时始熟,故名”;而明代医学家李时珍在《食物本草》中认为:“豆荚状如老蚕,故名”。蚕豆又名胡豆、倭豆、佛豆,系豆科一年或两年生草木植物,果实为荚果,主要有大青扁、牛踏扁、白友蚕豆等品种。
查看详细靠风以及蝴蝶,蜜蜂,就是昆虫一类的动物传播花粉
查看详细按品种的形成来源分为地方品种和育成品种,地方品种农艺性状的整齐度较差,但对当地的适应性好,特别是抗逆境能力较强。育成品种商品特性和栽培响应力专一,植物学和农艺性状整齐度较高。
按籽粒大小可分为小粒型(百粒重在70克以下)、中粒型(百粒重为70~120克)和大粒型(百粒重在120克以上);依种皮颜色分为青皮(绿皮)豆、白皮(乳白)豆、红皮(紫皮)豆和黑皮豆4种类型。
按用途分为食用类型(鲜销蔬菜型、干籽粒加工型)、饲用类型(青饲料和干饲料)和绿肥类型。按荚的长度可分为长荚型(荚长10厘米以上)和短荚型(荚长10厘米以下);根据苗期耐低温能力的强弱,可分为秋播蚕豆(冬性蚕豆)和春播蚕豆(春性蚕豆);按成熟期的长短可分为早熟型、中熟型和晚熟型。
查看详细答:人红细胞中6-磷酸葡萄糖脱氢酶的缺失可导致蚕豆病的发生。该疾病属于一种遗传缺失型疾病。豆腐渣样白带的临床症状主要有:黄疸,贫血,面色苍白,小便异常等。且易在晚期发生多器官衰竭的情况,此病发病率极高,易造成生命危险。且此病可由食用蚕豆引起,故
答:1.选用良种:蚕豆应选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种,以本地大白葫豆为佳2.播种:蚕豆是深根系作物,播种前进行精细整地,可使土壤松软,有利根系扩展和根瘤的形成。播种前用根瘤菌接种,可提高产量。接种方法有土壤接种和种子接种。土壤接种是从
答:孩子咳嗽有痰最常见的原因是感染,咳嗽频繁或咳嗽超过三天需要验血看看细菌感染病毒感染还是支原体感根据验血结果对症用药。让医生听诊肺部或拍胸片,看看有没有支气管炎甚至肺炎如果有肺炎口服药效果不佳,需要静脉输液治疗,还要注意咳嗽时间长,如果孩子平
答:这种情况其实是一种遗传性因素,而且可能是终身携带的状态。所以该病本身不能治好,但是可以有效的进行预防。避免进食蚕豆及蚕豆制品,包括避免食用氧化性药物。生活中注意这方面的问题,避免诱发溶血性贫血发作,不影响正常生活。
答:首先要去除诱因,不要吃蚕豆,蚕豆制品,氧化性药物,以免再次发生溶血。如果贫血相对比较严重,溶血发生应该要输新鲜血液,能够输血或者输浓集红细胞。同时避免使用能引起溶血的药物以及损害肝肾的药物。碱化尿液,比如使用小苏打等。应用抗氧化剂,比如维生
答:蚕豆病的基因需要做染色体检查,医院一般不给病人检查基因。可能是红细胞膜上缺乏葡萄糖六六磷酸脱氢酶,在医院可以抽血化验葡萄糖六磷酸脱氢酶活性测定和高铁血红蛋白还原实验可以确诊。可能是不显性遗传。有专业机构检测染色体上的致病基因的。不能进食蚕豆
答:按品种的形成来源分为地方品种和育成品种,地方品种农艺性状的整齐度较差,但对当地的适应性好,特别是抗逆境能力较强。育成品种商品特性和栽培响应力专一,植物学和农艺性状整齐度较高。按籽粒大小可分为小粒型(百粒重在70克以下)、中粒型(百粒重为70
答:天然有毒食物一览许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物,其实不然,日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介绍几种常见的食用有毒植物。四季豆如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且
答:
答:大枣和灵芝泡水是很好的配伍,有益心脾,补气血,安神志,提高免疫、抗氧化延缓衰老及养颜美容等功效。主治神疲力乏、虚劳羸弱,心悸任忡,失眠健忘,脾虚腹泻,产后浮肿,精神不振,自汗盗汗等病症。不过不能用刚开的水,温度不能超过90度为好,因为一旦达
答:枸杞可以补肝肾,清肝明目。远志可以安神益智,祛痰,消肿。
答:苦瓜性寒味苦,有清热解毒、清心消暑、明目降压之功,对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜还含有一种叫“多肽-P”类似胰岛素的物质,有降糖功效,是防治糖尿病的佳品。苦瓜如烹调得法,淡淡苦味中带有清香,别有一番
答:苍耳属于中药的一种,可以在大型的中药店铺进行购买。苍耳一般会在田间地头,或者是野外的地方可以找到,它属于野生的药物具有一定的毒素,内服时一定要掌握剂量,最好是在医生的指导下进行服用。
答:每天吃紫米(紫籼米)是有好处的。紫米,在民间已经被大家认为是补品,具有明目活血,滋阴补肾,补血益气,治疗神经衰弱等众多作用。另外,紫米表皮中也含有较高的花青素,这种抗氧化剂能有效抑制自由基出现的氧化反应,达到延缓衰老,美容养颜抗癌等众多作用
答:爱生金刚藤软胶囊¥18.00金刚藤软胶囊为软胶囊剂,内容物为棕褐色油状液体;气微、味甘、微苦涩。方中金刚藤,为百合科植物西南菝葜的根茎。有祛风,活血,解毒的功效。治风湿腰腿痛,跌打损伤,瘰疬。因此,金刚藤软胶囊具有清热解毒,消肿散结的功效,
答:猴头菇养胃汤之猴头菇莲藕骨头汤的做法主料:猪大骨(450克)、猴头菇(3朵)、莲藕(250克)、胡萝卜(80克)。专调料:浓醇高属汤(1支)、醋(10毫升)、姜片(3片)、盐(适量)。1.1、泡发猴头菇。1.2、用淹没猴头菇的水浸泡2小时。