青口是我们湛江的特产。很高兴能帮您解答
青口,一般刚刚死的就不会开口,开口就已经有点异味了。开口的适合烧烤[52石斛网www.52shihu.com],多放点蒜蓉就没问题。但死了太久就别吃了,那味道吃不下的
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北方叫海虹,南方叫青口,学名叫贻贝,英文叫。生长咸海水,既不“淡“,也不“菜”。当初起淡菜这个名儿的人,真叫促狭。袁公此处文不加点一气呵成,却苦了后来好学不倦做菜的人。“淡菜煨肉加汤”,是炖肉时加淡菜熬的汤,还是肉与淡菜在汤里同炖呢?当然,不管哪种做法,鲜是一定的。现在干的海虹/青口/贻贝/倒是全国一致地叫淡菜,甚至在海外,用扁竹签一排排地穿着。梁实秋嫌人家长得丑,象晒干了的蝉。对新鲜的那种生物,各地人仍然固执地支持他们习惯的本名称呼,认为是最标准,最正确,最贴切的。海虹是个好名字。剥开它的壳,是珍珠色的里子,的确隐隐有彩虹的光芒。上等的有饱满橙红色的肉,勾勒着俏丽的小黑花边。“青口”就有点儿古怪。如果此处的“青”是淡黑色,那么人家整个儿都是青的,又岂独口哉?广东人经常给海产起些古怪抽象的名字,象石狗公,九肚鱼。虽然匪夷所思,却能过耳不忘。能“取肉去心”,或用酒炒的淡菜,应该不是晒干的。烧贝壳类软体动物必热锅里烹酒,去腥提鲜。袁枚时代的厨子们可能还在摸索这个道理,需要文化人着紧处提点一下。青口是价钱极贱的贝类,凡沿海处都毫无原则地大量生长,毁了自己的前程,益了我们的荷包和肠胃。青口在中国是便宜的海鲜,在外国是货真价实的海鲜,并不比大虾螃蟹更平民化
查看详细蒜蓉青口的原料:青口、蒜蓉;
蒜蓉青口的配料:盐、色拉油;
蒜蓉青口的做法:
1、把大蒜切成蒜末。
2、锅里倒多一些的油,加大量的蒜末,加盐,小火炒香(炒至黄色)。
3、把炒好的蒜末连油一起浇在青口上面,码放在蒸锅或者盘子里。
4、蒸十分钟左右即可出锅。
提示:
1、发了芽的大蒜食疗效果甚微。
2、腌制大蒜不宜时间过长,以免破坏有效成分。
3、辣素怕热,遇热后很快分解,其杀菌作用降低。因此,预防治疗感染性疾病应该生食大蒜。
查看详细义乌市在浙江的诸暨市和金华市中间,青口在义乌市和东阳市中间偏义乌一些。
青口距离义乌就6公里左右,很近,青口去义乌市的车也多。
您下了高速出口后,如果是白天的话,就在出口处等就可以了,东阳到义乌的过路车很多的,如果是晚上做出租车10元钱就够
查看详细清洗:
用清水将贝类的外壳洗擦乾净
浸养贝类於清水中一段时间,并定时更换养水,使它自行排出体内的污物
摘除贝类的内脏
ps:青口贝我们也经常叫做青口螺。
查看详细青口贝一般来说,您到市场买的时候要买“养”在水里的比较好,清水养半天,然后用洗米的第一遍水泡,它自然会把里面的土给吐出来。
或者加点盐水养半天,“养”在水里的比较好,能保证鲜活和清洁,它是否干净主要靠“养”,有些地方也较“缓”,就是让它自己将里面的沙土脏东西吐干净。
刺身是来自日本的一种传统食品,最出名的日本料理之一,它将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类、牛肉、马肉等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”,日语音为“洒西米”,罗马音为"",中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”,因为刺身原料主要是海鱼
查看详细答:可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。青口贝肥美又不压秤。肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、6.9%、糖17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、
答:做法:第一步:熟冻的青口贝,不需要解冻。第二步:加一杯水高火煮两分钟即可,然后把水倒掉,加白葡萄酒焖烧一分钟就好了。第三步:然后就盛盆就行了。配图:第一步:第二步:第三步:介绍:青口贝,即翡翠贻贝,渤海部分地区又称其为"海虹&qu
答:先回答您第一个问题:青口是属于闽侯的,即将被划为福州的一个区再回答您第二个问题:青口人杰地灵,依山伴水,是一个工业化乡镇,全国十强乡镇.更详细内容请参见ke..com/view/.html?tp=1_01
答:不可以直接煮,最好要去除内脏,否则吃了会拉肚子或吃起来会有沙,味道感觉不好;处理方法:先用洗米的第一遍水泡就可以了,泡了洗米水青口贝自然会把里面的土给吐出来,然后只要把里面黑的很软的东西摘掉就可以了,一般白的稍硬的是它的肉。清水洗净即可烹饪
答:其实它们是同一种东西,只是不同地方叫法不同。海虹,薄壳,贻贝,淡菜,清口都是贻贝常用的名字,因为各个地区有各个地区的方言,对贻贝的叫法也不相同,因此贻贝的名字很多,甚至有些方言根本就说不上普通话叫什么。贻贝科的物种非常丰富,几乎遍及所有的海
答:荷香炒海红原料:青口贝300克,荷兰豆100克,胡萝卜50克,西芹50克,葱50克,蒜少许,盐3克,鸡精1克,水淀粉、色拉油各适量。做法:青口贝入沸水汆烫,去壳取肉(海红);荷兰豆切菱形片;西芹切菱形块;胡萝卜切片;葱切段,蒜切片。锅上火,
答:看着死的还行,稍微久点就易生菌。
答:青口螺是贻贝()的俗称,别名还有海红等,其干制品称淡菜,有很高的营养价值,还具有很好的药用和保健功效。淡莱为蚌类,蚌肉俗称水菜,因曝千时不加食盐,故名淡菜。淡菜壳三角形,长2一3寸,足根有丝状茸毛附着于岩石。产于浙江近海,肉红紫色,味美,为
答:麦芽粉是能分解淀粉,是做粉条、粉丝、粉皮最佳添加剂,也是做麦芽糖、芝麻糖最好添加原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品,有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用麦芽粉能给人体提供丰富的膳食纤维,有效的调节减肥。膳食纤维在胃内吸
答:核桃心木具有治疗遗精、早泄,淋病,崩漏带下病,痢疾病等病症。有固精缩尿的作用,还可以治疗失眠,腰腿酸痛等病症的治疗。再用药物治疗的同时,建议患者应注意饮食,避免进食辛辣刺激性的食物和寒凉性食物,建议患者多吃营养易消化的食物,宜清淡饮食,注意
答:百香果具有丰富的营养物质,可以促进肠胃蠕动增加食欲,一天吃首先可以的。百香果还可以切开后与蜂蜜一起泡水喝,可以有效防止便秘等疾病。另外,胃酸、胃溃疡患者禁食,可能会加重胃酸症状。
答:盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品,并且它含有非常丰富的营养成分,所以主要成分是氯化钠,它是一种中性的无机盐显示的味道,盐的味道可以刺激人的味觉,增加口腔唾液分泌,使食欲增进,并且可以,有消化食物的作用,另外还可以使人体增加一些能量,对人体
答:吃石斑鱼是有毒的。石斑鱼本身是无毒的,它的毒性来自海藻中的雪卡毒。在海洋食物链中,小鱼吃海藻,大鱼吃小鱼,石斑鱼吃毒药。石斑鱼不能去除雪卡毒。雪卡毒素是非常耐热的,在高温下烹饪、冷冻或干燥时无法去除。从石斑鱼的外表、气味或肉质来判断它是否有
答:除了软腐病、根腐病、叶枯病之外,就是一些临时性的啃啮类虫子。
答:不能治痔疮。痔疮是由于直肠静脉丛回流障碍,导致直肠静脉曲张,突出皮肤表面,类似肉赘状赘生物。痔疮多与平时的生活习惯和饮食习惯有关,长期久坐,喜欢吃辛辣刺激食物等,容易导致直肠静脉丛充血,静脉扩张,血液不容易流出,痔疮症状加重。平时应注意养成
答:韭菜是日常生活中最常见的蔬菜之一,具有健胃、消食、护眼、益气养阳、散瘀活血、杀菌消炎等功能。日常生活可以多吃,但不能每天都吃,因为人体所需的维生素和蛋白质是多种多样的,一种食物不能满足人体的正常需要,饮食建议应该多样化。