怎么泡竹笋？

1.先用热水浸泡一天至软.

2.换水将竹笋淹没，煮开5-10分钟后换水再煮开，静置1-3天(夏季1天，其他季节时间可长点).

3.按2.要求，重复4-6次后，竹笋水已见清亮，竹笋饱满已经泡发好了，就可随时待用了.

我也做过一次，泡了一晚上，没泡好，早上又用开水泡了，好多了，就是有点臭臭的味道，只用它包过一次饺子，和香菇，肉，扇贝，味道一般，吃不太习惯，不知道怎么吃好吃

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中国人对吃的是很执着的，还记得为了吃竹笋，提前一周去泡发干竹笋吗?干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周。想要吃，花的时间太漫长了，有没有能够快速泡发竹笋的窍门呢，为了解决吃货们的烦恼，现在小编介绍几个竹笋泡发的方法，希望能帮到大家。

泡发方法一

笋干本身就是经过特别烤烘的干货了，想要泡发它可不是这么简单的，为了缩短时间。我们先拿开水煮15分钟[52石斛网www.52shihu.com]，然后用刀切成您想要的形状，泡在水里，12小时后就可食用了，注意不要泡太久，不然就没了笋干的味道。

泡发方法二

先用温水浸泡一二天，小编再次强调是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。

泡发方法三

准备食用小苏打和干竹笋。将干竹笋剪成两断。在大碗内加10克小苏打，加入60-70度左右的热水，搅匀，放入干竹笋。将大碗套入一个大的食品袋，或用保鲜膜封住碗口，再盖上一个盖子，压住。泡发4小时。将泡软的竹笋洗干净，撕成条放入大碗中，加入清水用手挤出黄水倒掉。换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。

泡发方法四

如果第二天晚餐食用，头天晚上就要开始泡。将干笋放清水盆中，浸泡24小时左右，中途换个1-2次水;接着水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干捞出，在凉水中再泡洗3-5遍后拧干就泡发好了。

想吃一次笋干真的是不容易，不过以上的几个方法已经大大缩短了泡发的时间。

用盐水，盐水泡了。盐水泡做事就可以了。小哥到那个必须得咯，小刚的演唱会好吃的又发的盐水。

乙肝患者能吃竹笋吗？

对于乙肝、肝硬化等肝脏疾病的病人，一日三餐可以经常吃生菜，竹笋，芦笋。由于这三种食品保肝防癌效果明显，具有化痰、利尿、解毒、助排便等功效。

竹笋对人体有什么好处和坏处？

吃笋的好处有：健康减肥、补充大量维生素，吃竹笋的坏处有：患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。

感冒可以吃竹笋吗？

感冒除了鼻塞、流涕、咽痛等局部症状外，往往还有食物不振、疲乏无力、困倦等全身症状。 感冒除了鼻塞、流涕、咽痛等局部症状外，往往还有食物不振、疲乏无力、困倦等全身症状。 竹笋是一道美味佳肴，！味香质脆，有消渴、利尿、益气、清热、消痰等作用。所以，感冒期间可以吃竹笋的，但最好蒸着吃。同时要注意多喝水，宜吃些富含维生素和纤维的食物。

有伤口能吃竹笋吗？

根据您说的情况。竹笋有丰富的营养，如果以前吃没有问题，有伤口也是可以吃的。平时注意卫生，预防感染，多吃蔬菜水果和高蛋白食物，忌食辛辣等刺激性食物，忌食易导致过敏的食物。

小竹笋怎么处理方法？

小竹笋怎么处理方法

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1小竹笋茶树菇汤

材料

鲜小竹笋150克、干茶树菇30克、半肥瘦肉丝50克、豆粉、生抽、飘儿白菜1朵、香油、鸡精

做法

1、干茶树菇用开水泡软洗净、竹笋洗净后用开水煮2分钟，去竹笋的味，捞出用冷水漂一下，肉丝用豆粉、生抽码味。

2、锅里烧开水，放入茶树菇和笋子煮2分钟，就放肉丝，煮片刻再放飘儿白菜，起锅时放鸡精及葱花，最后滴两三滴香油即可。

小竹笋怎么处理方法

2油焖小竹笋

这是很多上海餐厅的前菜。经过焖煮的笋子非常入味，但又不失脆嫩。使用橄榄油，除了味道更香，菜色还会更亮，很是开胃。

材料

净新鲜小竹笋450克（已去老茎），橄榄油60毫升，八角1瓣，酱油2汤匙，白糖2茶匙，酒酿汁1汤匙，味精1/8茶匙，水3汤匙，芝麻油1茶匙

做法

1.将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水。

2.将油倒入炒锅内，放中火上预热。待油至五成热时，下八角，炒30秒；加小竹笋，翻炒2分钟；加酱油，白糖，酒酿汁，味精，水，烧开后将火调小，盖上锅，文火焖15分钟。如汤汁仍多，可将火调大收汁。待汁干后，浇上芝麻油，起锅。冷吃热吃皆宜。

小竹笋怎么处理方法

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