鸡肝要煮几分钟？

鸡肝做法

1新鲜的鸡肝，买回以后简单冲水处理一下，然后用放了盐和花椒大料的水煮熟，15-20分钟即可，千万别煮时间长，老了就不好吃了

2煮好后的鸡肝将表面和连接处的筋膜撕掉，压成泥状

3将方片面包切去四边切成两个三角形

4将鸡肝泥均匀的涂抹在面包上

5将一个整蛋打散[52石斛网www.52shihu.com]，将做好的三明治均匀的裹上一层蛋液6平底锅里开大火热锅，然后转中小火将黄油放入熔化7将裹好蛋液的三明治放进去煎一下，记住上下两面和三个边都要煎到，等表面蛋液熟了之后就可以起锅了

开锅后5分钟即可，时间久了会煮老不好吃

鸡肝有毒吗？

没有！还很有营养呢！动物肝（猪肝、鸡肝……）中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

经常食用动物肝（猪肝、鸡肝……）还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

鸡肝几种做法

丝瓜炒鸡肝

材料

丝瓜·200克鸡肝·200克胡萝卜·50克

生姜·1小块淀粉·适量

调料

食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙

胡椒粉·少许精盐·1小匙白糖·小匙

味精·小匙

做法

1.丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片；

2.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟；把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水；

3.往锅里放油，烧热，下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成。酱鸡肝：

（1）买鲜鸡肝1500克，鸡心1000克，用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，您要知道，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物。

（2）将鸡肝等捞出，再冲两遍，然后移入砂锅中，加25-30克醋旺火烧开。（相当于半小勺）

（3）转小火，加大料，香叶，葱，姜，糖，黄酱及少量酱油调色，微火炖一小时。

（4）加大标瓣若干粒，继续加热10-15分钟，停火，调盐，锅内存放自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取。

酱好的鸡肝鸡心味道很香，肉质细嫩，口感沙、酥，但切记一次不可吃得过多，否则会引起维生素A中毒，出现烦躁，恶心，精神萎靡不振，嗜睡，皮肤搔痒干燥等症状。

血小板减少能吃鸡肝吗？

嗨。凝血功能差，忌辛辣油腻食物，忌虾、蟹、粗粮等，以免加重出血。减少食用刺激性食品，如烟酒、火锅、含二氧化碳饮料等。食用大量的蔬菜，做到营养均衡即可。不要再吃一些鸡肝了。平日可吃红衣花生米和红枣。

鸡肝鸭肝猪肝那个补血好？

鸭肝和猪肝稍微好点。各种动物的内脏以及动物的血液都有补血的作用，可以作为食疗补血的食物。临床出现贫血可以多吃猪肝或猪的血液进行食补。引起贫血的病因很多，包括缺铁性贫血，营养不良性贫血，失血性贫血，以及再生障碍性贫血。如果是再生障碍性贫血，必须用药，单纯食补很难起到作用。

鸡肝的营养价值是什么？

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

鸡肝中有哪些营养？

鸡身上全是宝，鸡肝也有很大食用，药用价值。

鸡肝性温，味甘。入肝、肾经。可补肝养血，治疗肝血亏虚所致的夜盲、视物昏花，温补肾气，治疗肾气虚弱所致的阳痿、遗尿和妇女胎漏。

鸡肝含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸和钙、磷、铁等。