吃鲶鱼有营养吗？

鲶鱼富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。另外还含有糖类，钙、磷、铁等营养成分。鲶鱼的蛋白质中含有人体所必需的8种氨基酸，是一种完全蛋白质，很容易被人体消化吸收。鲶鱼的脂肪含量低[52石斛网www.52shihu.com]，含有多种微量元素，所以它是一种良好的滋补食品。特别适合小孩子、老人以及体虚的患者食用。如果小孩子体瘦、发育迟缓等，是可以长期食用的，以及大病初愈的患者。期间饮食宜清淡，忌烟酒、油腻等食物。

世界上的鲶鱼种类有多少种？

鲶鱼的品种很多，分布也很广，世界有31科约2200种，常见种类有胡子鲶/大口鲶/鲶鱼/江团。价格也这样排列。几元到上百

鲶属鲶泒鲶科。本科鱼为两属，即鲶属和六须鲶属．前者有灰色鲶鱼、交趾鲶鱼，稀匀鲶鱼、蒙图鲶鱼、格氏鲶鱼、普通鲶鱼、长鲶鱼等八种；而后者仅广西柳州所产的六须鲶一种

鲶鱼和梭边鱼有什么区别？

一、外形不同

1、鲶鱼：体长形，头部平扁，尾部侧扁。口下位，口裂小，末端仅达眼前缘下方。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

2、梭边鱼：体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短。

二、分布地区

1、鲶鱼：在世界各地均有分布。

2、梭边鱼：源于新北界，分布在魁北克和美国的东部和北部，在墨西哥北部亦有其分布。

三、生活习性

1、鲶鱼：主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。

2、梭边鱼：在江河、湖泊、水库和池塘中均能产卵于岩石突出物之下，或者淹没的树木、树桩、树根之下或河道的洞穴里。喜欢在阴暗的光线条件下集群摄食，有昼伏夜出的摄食习惯。水温4～5℃开始摄食，39℃时停食，生长温度为5～36.5℃。

钱鱼和鲶鱼的区别、从外观上有什么不同？

钳鱼外形特点：斑点叉尾鮰体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短。鳃孔较大，鳃膜不连于峡部，颐部有较明显而不规则的斑点，体重大于0.5公斤的个体斑点消失。具有脂鳍一个，尾鳍分叉较深，各鳍均为深灰色。体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。

鲶鱼外形特点：口下位，口裂小，末端仅达眼前缘下方。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

孕妇可以吃鲶鱼头吗？

石斑鱼带有很高的蛋白，可是石斑鱼沒有过多的营养元素，因此在怀孕期能够适当的吃某些石斑鱼，可是石斑鱼头里会有某些有伤害的物质，因此不建议您吃石斑鱼头，在怀孕期一定要调节好饮食搭配，能够多吃某些易消化的食物，可是一切食材也不必过多服用，要多吃新鮮的蔬菜水果。

鲶鱼怎么弄给孕妇吃？

鲶鱼的营养价值很高，石斑鱼营养成分丰富多彩，孕妈吃石斑鱼建议常常煲鲶鱼汤喝，有益于提升母乳。孕妇不但能吃石斑鱼。并且常常吃石斑鱼对孕妇是有益处的。建议孕妈妈们家里多喝点鲶鱼汤。石斑鱼是催奶的妙品，并有滋阴养血、补中气、健脾开胃、有利排尿的功效，是孕妇食疗滋补养生的必备食物之一。