酱汁菠菜的做法步骤图、酱汁菠菜怎么做好吃？

食材

菠菜1斤

蒜蓉辣酱适量

大蒜1头

番茄酱适量

糖适量

孜然适量

精盐适量

花生油适量

鲜贝露适量

酱油适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

菠菜洗净备用

2

碗内放入蒜蓉辣酱，番茄酱，糖，盐，酱油[52石斛网www.52shihu.com]，鲜贝露，搅拌均匀备用

3

锅内加水烧热后把菠菜焯水备用

4

锅内放入少许花生油烧热后放入蒜末爆香

5

把调好的汁倒入锅中大火烧开

6

酱汁烧开后放入水淀粉并放入孜然关火，酱汁就调好了

7

把调好的汁淋到焯好的菠菜上即可

菠菜含有什么营养呢？

菠菜的营养价值很高，菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

为什么不宜多吃菠菜？

菜中含有较多的草酸，吃菠菜后，人体内的钙会跟菠菜中的草酸结合而生成难溶性的草酸钙，从而减少了人体必不可少的钙离子的吸收。婴幼儿、肺结核患者为了不影响钙的吸收，最好少吃或不吃菠菜。菠菜具有一定的滑肠作用，腹泻患者最好也不要吃。

值得注意的是，如今有些关于菠菜的食物搭配也不科学，如被许多人视为佳肴的菠菜炖豆腐，豆腐中的钙与菠菜中的草酸结合生成难溶的草酸钙不利人体消化吸收。而且，菠菜吃多了还不利人体对锌的吸收。锌是人体必需的金属元素。虽然需要的量极微，但它的作用却很大，尤其对儿童、孕妇及肺结核患者更是不可缺少的。

扩展资料：

菠菜的营养价值

1、菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

2、菠菜的β-胡萝卜素为洋葱的150倍、白菜的4倍、韭菜的2倍；菠菜的维生素e含量是芹菜的5倍；维生素c的含量为胡萝卜的2。5倍、芹菜的4倍；菠菜矿物质钾的含量为白菜的2。5倍；矿物质钙的含量为白菜的1。5倍；矿物质铁的含量是油菜的2倍；菠菜的膳食纤维的含量为萝卜的2倍。

参考资料：人民网多吃菠菜消食养胃6个要点要注意

鲤鱼和菠菜能一起吃吗？

鲤鱼和菠菜这两种菜可以在一起吃的，这两种菜不具有食物的相克性。鱼肉中的营养物质也是比较多的，有丰富的蛋白质，而菠菜中的铁含量也是很多，较为丰富，这两种食物都可以为孩子的健康发育提供有益的营养物质。日常经常给孩子做一些这类的食物，还是很有好处的。

菠菜常吃有什么好处？

菠菜有保持血糖稳定的功效，菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，故患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨经常吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。

常吃菠菜的好处有什么？

菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。