新鲜的泡水。
不仅可以泡水,鲜嫩的还可以直接吃。
茵陈别名白蒿,春季采收的习称“绵茵陈”,秋季采割的称“茵陈蒿”,以质嫩、绵软、色灰白、香气浓者为佳。其性苦、辛,微寒,归脾、胃、肝、胆经,有清利湿热,利胆退黄的功效。长期饮用,保肝利胆,有直接阻碍肝胆系统肿瘤细胞增殖的功效。
扩展资料:
茵陈草的营养:
1、黄酮类化合物
黄酮类物质是茵陈的主要成分之一,是一种天然的抗氧化剂,有预防心血管疾病、防癌抗癌、调节免疫、抗衰老、抗炎和抗过敏等诸多功效。
2、萜类
蒿属植物中含有较多种类的萜类化合物,茵陈中也可以分离出萜类化合物[52石斛网www.52shihu.com],应用在医药、临床等领域。萜类化合物能够提高免疫力、抗病毒、抗肿瘤以及镇定。
3、香豆素类
香豆素类化合物广泛应用在化妆品领域,具有抗肿瘤、抗艾滋病、抗氧化、抗辐射等生物活性。这类物质由于具有药理与临床应用作用,因此成为药物研究的热点。
参考资料来源:百度百科-茵陈草
人民网-湿气重,绵茵陈煲鲫鱼