什么是白茶为什么叫白茶？

白茶属于微发酵来茶自，是中国茶类中的特殊珍品，因为产品多为芽头满披白毫，如银似雪而得名。

白茶不需要经过杀青或者揉脸，只需要经过晒或者文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶因茶树品种不同，鲜叶采摘的标准不同。分为首日芽，天山白白毫银针，白牡丹，寿眉。白茶主要产区在福建云南等地。白茶的名字最早出现在唐朝茶圣陆羽写的茶经一书中，说明早在唐代福建福鼎已经培育出了白茶品种。但有的学者认为，白茶更早出现于神农尝百草时期。

白茶的制工艺寓最自然[52石斛网www.52shihu.com]，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上，置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋，晾晒至七八成干是在用文火慢慢烘干即可，制作工艺简单，以最少的工序进行加工。白茶根据气温采摘一芽一叶初展鲜叶作的早产论彩芹采尽采芽叶成朵，大小均匀。采摘鲜叶英用竹匾，及时摊放厚度均匀，不可翻动，探亲后根据气候条件和鲜叶等级灵活选用室内自然萎凋，复式萎掉或者加温萎凋，当茶叶达七八成干，是室内自然萎凋和复式委员都需要进行并筛。

白茶喝起来有什么特点？

白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。

最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。

（1）汤色：汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。

（2）香气：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。

（3）滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。

（4）叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

治麻疹

白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。

故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

促进血糖平衡

白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（e）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

明目

白茶存放时间越长，其药用价值更高。

白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

保肝护肝

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。

同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

珍稀白茶属于什么茶？

珍稀白茶属于白茶的一种。

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。

引起一系列临床症状，导致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纤维化以致肝硬化甚至肝癌等的发生。另外，乙醇的代谢物乙醛是造成酒后第二天头昏和恶醉的主要原因，是给肝脏带来损害的主要物质。

白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。

扩展资料

喝茶禁忌：

一忌、空腹饮茶空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。  

二忌、饮烫茶太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。  

三忌、饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。

白茶的产地和种类有哪些？

白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉。

白毫银针采自大白茶树的肥芽，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

白茶－白牡丹

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶，因其绿叶夹银，白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，也是白茶中的上乘佳品。

寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片，制成的白茶叶片大而疏松，也叫贡眉。

白茶有哪些作用和功效？

白茶主要产于我国福建一带，泡出的茶水色清味甘，内含较多的维生素和茶多酚，不仅可以降血压、降血糖，进而预防心血管疾病；还能清肝明目、提神醒脑。此外，经常饮用白茶还能起到美容养颜、抵抗衰老等作用。

白茶有消炎作用吗？

这个白茶它是没有消炎的作用的，出现有炎症的现象，主要是局部有细菌感染才会导致发炎，出现红肿疼痛，这个需要服用抗生素才能够消炎。白茶应该没有这种作用，所以如果是有炎症的话还是需要服用抗生素，一般使用头孢，阿莫西林等抗生素。