穿山甲的食用方法

任何食物都是含有一些营养元素，在对食物选择之前，也是需要对它的营养元素进行很好了解，这样在吃的时候，在对身体上，是不是有危害也是有着一些了解，那穿山甲是一个营养价值很高的食物，它含有多种营养元素，对它选择，能够很好改善人体各方面，那穿山甲怎么吃呢?

虫草黄芪炖山甲的做法

穿山甲肉500克，虫草10克，黄芪10克，栓圆肉10克，瘦猪肉60克，火腿15克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜汁酒、葱、姜、鸡清汤、素油。

1、将穿山甲肉洗净切成小块。猪肉、火腿切成小块。将猪肉放入沸水锅内焯1分钟，下火腿块稍焯，一起捞起洗净。随即下穿山甲肉焯1分钟，捞出洗去血污。

2、黄芪、桂圆、虫草用清水洗净。锅烧热下油，油热放人葱、姜煸香[52石斛网www.52shihu.com]，加入穿山甲肉爆炒，烹姜汁酒，加水煨一会，倒入漏勺沥去水，拣去葱姜。

3、将猪肉、火腿、穿山甲肉、桂圆内、黄芪、虫草按顺序放入炖盅内，放入葱、姜，加入精盐、料酒、清水加盖，炖至穿山甲肉软烂，拣去葱姜、撇去浮油。加入鸡汤，再用中火炖30分钟取出，加入味精、胡椒粉即成。

通过以上介绍，对穿山甲怎么吃呢，都是可以按照以上方法进行制作，使得它的味道鲜美，而且在口感上也是非常独特，这样的佳肴在吃的时候，都是可以放心进行，但是对孕妇和气血虚弱的人群，对这类食物是不能选择的。

鳖甲与穿山甲有什么功效区别？

蝙蝠、老鼠、穿山甲是不是同一属种？

是的，他们都属于是一种哺乳动物，且为爬行动物科，啮齿动物群。

都说蝙蝠有翅膀，为何是爬行动物？因为他们的祖先就是爬行动物类似于从前的始祖鸟，而且其实蝙蝠大部分的时间除了捕食以外，其他的时间都是在爬行，包括生殖繁衍。

什么时候不宜穿山甲食用

穿山甲可不是什么武林高手的护身符，这个名字太容易让人产生误会了，一不小心，就理解错了，穿山甲鳞片属于中药材，又名甲片、川甲、川甲片、鳞甲片，穿山甲是国家一级保护动物，穿山甲鳞片是穿山甲身上的类似于鱼鳞的保护甲壳，市场价值很高，穿山甲片，穿山甲鳞甲的中药材，又名甲片、川甲、川甲片、鳞甲片，那么穿山甲鳞片有什么功效和作用，以及哪些时候不宜穿山甲食用?

据《本草纲目》记载：“鳞可治恶疮，通经刷乳”，据药典资料记载，具有活血、下乳、消肿、排脓等功效，用于乳汁不通、痈肿疮毒、闭经、关节肿痛等症。穿山甲鳞片主要含大量角蛋白和多种氨基酸。此外，事丸腺的脂类食量高，其中有甘油三酯、磷脂、胆固醇脂等。

主要功效。通经下乳，产后乳汁不下，用穿山甲炖猪蹄服，若乳房胀痛发硬而乳汁不下者，也可以食用。散结，经临床验证，凡属跌打损伤，关节肿胀，肋疼痛，半身不遂以及各种淋巴结肿大、肿瘤包块及各种癌症均可以使用穿山甲进行治疗。消痈排脓，穿山甲味淡性平，气腥而窜，其走窜之性，无微不至，故能宣通脏腑，贯彻经络，透达关窍，血凝血聚为病，皆能开之，放胆用之，立见功效。风寒湿，对风寒湿而致的手足麻木，四肢疼痛，拘挛等症，可用穿山甲通经络，活气血。常配合羌活、防风、天麻、独活、当归、川芎、桂枝、伸筋草、威灵仙、络石藤等同用。

此外，穿山甲还可外用止血。以炒山甲、鳖甲等药，配伍田三七、丹参、茵陈、田基黄、太子参、茯苓、白芍、女贞子、黄芪、糯米根等药物组方的二甲汤，软坚，活血，清热，益气，养阴，治疗慢性肝炎、早期肝硬化，也颇有实效。

穿山甲的禁忌注意是气血不足，痈疽已溃者慎服。 痈疽已溃不宜服，痘疮元气不足不能起发者，不宜服。

穿山甲鳞片价格是多少

记得看到过一则新闻，几千只穿山甲在江门海关被查获，看到图片后，倍感骇然;曾经一只只鲜活的生命，却被泼去鳞片，不禁感慨那些走私者心有多黑;穿山甲鳞片的功效大家有目共睹，但如此手法却让人不敢恭维，正因为穿山甲有通经下乳、活血散结、消肿止疼、消肿排脓等功效，而穿山甲又是国家一级保护动物，所以它的市场价值很高，那你知道穿山甲鳞片价格是多少吗?

穿山甲鳞片呈扇面形、三角形、菱形或盾形的扁平片状或半折合状，中间较厚，边缘较薄，大小不一，长宽各为0.7～5cm。外表面黑褐色或黄褐色，有光泽，宽端有数十条排列整齐的纵纹及数条横线纹;窄端光滑。内表面色较浅，中部有一条明显突起的弓形横向棱线，其下方有数条与棱线相平行的细纹。角质，半透明，坚韧而有弹性，不易折断。气微腥，味淡。

《本草纲目》记载:“穿山甲，古方鲜用，近世风疟、疮科、通经下乳，用为要药。盖此物穴山而居，寓水而食，出阴入阳，能窜经络，达于病所故也”。穿山甲鳞片能够起到催奶下乳的作用，用于产妇乳汁分泌不足，后期环境因素引起的不产奶等有很好的下奶作用。一般可以在炖猪蹄时放十克左右。也可治疗女性乳房肿胀，小叶增生，以及哺乳期乳管阻塞而肿胀。

穿山甲是保护动物，穿山甲鳞片一般平均2000元左右，等级不同，不同的市场价格有高有低。如果药用中药店就有，大概10-15元10g，一般是不单独使用的，也可以泡酒的，穿山甲的价格是比较贵的，保守估计生的差不多要4000元一公斤，炮制的也要3000元一公斤。

穿山甲养殖需要注意哪些事项

穿山甲，对它最初的印象是初中生物课中的描述，那时候天真的以为它真的能够洞穿一座座厚厚的山壁呢，今天就让我们好好地认识一下它吧—穿山甲属(学名：Manis)， 是鳞甲目穿山甲科的一个属，共有4个物种，地栖性哺乳动物，体形狭长，四肢粗短，尾扁平而长，背面略隆起，体表被角质鳞甲，头骨呈筒状，吻尖长，无牙齿而舌甚发达，爪长，尤其是前足中趾爪特长，用以挖掘蚁类洞穴;穿山甲养殖需要注意哪些事项?

穿山甲为哺乳纲鲮鲤科药用动物，是我国重点保护的野生动物，又名鲮鲤、石鲮，分布于我国长江以南的安徽、浙江、福建、广东、广西、台湾、云南、贵州和四川等省。近几十年我国每年都有穿山甲甲片出口，远销港、澳、台、东南亚等地区和国家。目前人工养殖穿山甲已获得成功，养殖穿山甲投资较少，但获利丰厚，而且能为国家换取大量外汇，是一项很有发展前途的养殖业。

穿山甲的鳞甲及肉均可药用。鳞甲性味咸，凉。具有消肿溃痈、搜风活络、通经下乳之功。主治痈疽疮肿、风寒湿痹、月经停闭、乳汁不通等症。其肉性味甘、涩，温。具有杀虫、行血、攻坚散瘀之功，主治痹痛，经闭等症。其血是治疗胃和十二指肠溃疡的特效药。此外穿山甲肉可食用，肉细鲜美，是酒席宴会上的佳肴。

养殖场要求冬暖夏凉，温度以16℃～32℃为宜。在夏季高温季节，注意遮阳降温，在冬季要及时防寒保暖。根据情况可选择池式、封闭式、地洞式和木箱式等养殖方式。刚到养殖场的穿山甲，一般都会拒食，这时应该采用灌服的方法，灌服有时2-3天即会食，有时长达7-10天才会食。灌服食品有葡萄糖水、盐水、猪肝(应粉碎)汤，溪鱼(应粉碎)、鸡蛋(应打碎)汤等，每天适时更换。

穿山甲的灌服、育肥，商品穿山甲待出售均可笼养。笼养方法是1笼1 只，每天 灌服1-2次，一个月后饵料放在笼内，让其自由吃食，饵料要新鲜，可口，不宜过咸，笼中设置水槽。在饲料中，适当加入：①多种维生素，②微量元素如锌、铁、锰、硒等，③香味诱食剂于催情中药等。能提高食欲，加快生长、繁殖。平时以投放的饲料吃得完为准可逐日增加。注意饲料多样化，饲料适时更换。养繁过程中防止外界的长时间噪声，防逃跑，保持水池有长流水。

穿山甲在养殖过程中易患病虱子病、肠胃病和球虫病，养殖户要及时的进行防治，以免降低养殖效益。