吃胡萝卜有哪些功效呢？

胡萝卜含有的维生素A，是人体正常生长发育所必需的物质，能促进婴儿生长发育。萝卜富含植物纤维[52石斛网www.52shihu.com]，能加强肠道蠕动，达到利膈宽肠的目的。同时胡萝卜还可补肝明目、增强免疫力和降血脂。

五指毛桃可以和马铃薯和胡萝卜还有肉一起煮吗？

胡萝卜菠菜蒸鸡蛋的做法步骤图、怎么做好吃？

胡萝抄卜菠菜蒸鸡蛋的做袭法

鸡蛋三个，加少许盐，打散bai

把菠菜洗净，锅du烧开水zhi，放一点盐，将菠菜焯一dao下，然后捞出过凉水，切碎；将胡萝卜洗净去皮，擦丝。将它们放入蛋液中搅拌均匀。

调制淀粉水，1勺淀粉，5勺水，搅匀，倒入菜单混合液中，再搅匀。

放入蒸锅，上面盖个盘子，加锅盖，水开后，蒸15分钟。

蒸好后取出。

切成条块装盘。

制作蘸汁，生抽、醋、糖、香油。开吃。

胡萝卜主要营养成分是什么？

胡萝卜可谓营养宝库，富含有多种维生素（维生素A、B、C、D、E），尤其含有丰富的β胡萝卜素，一般橘色类型含有的β胡萝卜素可达到50～100毫克/千克。β胡萝卜素是主要维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不可缺少的一种维生素，可促进生长发育，维持正常视觉，防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病，又能保证上皮组织细胞的健康，防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展。其他类型的胡萝卜素和类胡萝卜素作为天然的有机大分子还可以清除氧自由基，增强人体免疫系统的功效。此外还含有大量的可溶性糖、纤维素、蛋白质、花青素、矿物质元素以及果胶等。目前，胡萝卜已被作为一种健康功能型食品。

木鳖果含有β胡萝卜素吗？

每1g木鳖果果肉中（红色部分）含：β胡萝卜素：636.2-836.3微克查看详细

胡萝卜的功效和食疗方法有哪些？

胡萝卜

【性味】性微寒，味微苦甘辛。

【归经】入肝、胃、肺经。

【功效】下气补中，补肝益肺，健脾利尿，驱风寒。

【主治】主治小儿疳积，夜盲，胸膈痞满及濒皮病。

【食疗方】

（1）拌胡萝卜

[配方]干胡萝卜干200克，炒花生仁75克，葱花10克。

[操作]将胡萝卜干放入开水内，泡胀后洗净，切成黄豆大颗粒。花生仁去皮，用刀拍碎成绿豆大。将胡萝卜粒放入大碗内，加入酱油、精盐、白糖、味精、葱花拌匀，放入盘内，撒上花生粒，淋入香油，即可。

[疗效]具有健脾开胃，补肝益肺的作用。适宜于夜盲，食欲不振，小儿疳等病症。

（2）凉拌三丝

[配方]胡萝卜、白萝卜、青萝卜各150克。

[操作]将诸萝卜洗净，削去外皮，切成细丝，放入盆内，加入精盐拌匀，腌10分钟后将萝卜丝挤干水分，放在盘内，加入精盐、味精、白糖、香油拌匀即可食用。

[疗效]具有宽肠利膈，下气通便的作用。适宜于胸脘痞塞不舒，食欲不振.食油腻过度及醉酒等病症。便秘患者亦可常食。

（3）清炒胡萝卜

[配方]胡萝卜、葱、姜、蒜、油、精盐各适量。

[操作]将胡萝卜、葱、姜、蒜等洗净切丝.锅置旺火上，加入油、葱丝、姜丝、蒜丝、精盐煸炒，待有香味后，倒入胡萝卜丝，旺火炒至七成熟时，起锅装盘。

[疗效]具有增强免疫机能、防癌抗癌作用。无论老幼，食之皆有益。尤其适宜于糖尿病患者作为辅助治疗食品。

（4）胡萝卜炒猪肝

[配方]胡萝卜、猪肝、生姜、酱油、黄酒、干淀粉、油、酒、糖、盐、味精、高汤等各适量。

[操作]胡萝卜洗净切细丝，与生姜丝入油锅中炒至半熟后起锅待用；将猪肝切成薄片，放入用酱油、黄酒调成的卤汁浸渍，再逐片地滚上干淀粉；油锅烧至七成热时，将猪肝放入锅内划熟，倒出沥油；原锅加酒、酱油、糖、盐、味精、高汤、胡萝卜丝，用水淀粉着腻，浇上熟油，与猪肝拌匀，装盆即成。

[疗效]具有补虚益肝的作用。可辅助治疗营养不良、坏血病、维生素A缺乏所致的夜盲症。

（5）胡萝卜烧肉

[配方]胡萝卜500克，精肉250克。

[操作]将胡萝卜、猪肉洗净后，切象眼块。锅中先下肉块，煮至八成熟时，下胡萝卜块，加入精盐、酱油等调味品，至胡萝卜八成熟时起锅装盘。

[疗效]具有润肺益肝，补益气血等功效。适宜于体质虚弱，四肢倦怠，饮食减少清病症。