干蚕豆怎么做好吃？

用温水泡，蚕豆吸水会长大，每天要换干净水，不然水会有味。

1、出白芽后可以用热水烫，剥掉外皮，热水煮8成熟，和肉丁、胡萝卜一起炒着吃。

2、泡出小白芽后，在蚕豆上斜切一刀，放油锅里炸，就是兰花豆。

3、泡大后，放到冷冻室冻，冻硬后取出化冻，像炒花生似的炒熟

我来帮您。

您先用温火把干蚕豆炒熟。熟的程度您可以自己判断。

炒好后直接加水烧开。

蚕豆煮烂后控水加盐。适量熟油拌匀。

根据个人喜好加入大蒜等作料。

配上稀粥。烧饼。极佳。

蚕豆300克香干75克

盐2克白砂糖10克味精3克香油10克植物油30克淀粉（玉米）5克各适量

1.将蚕豆剥皮，除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中煮熟；

2.熏干（香干）切成小丁；

3.炒锅置中火上烧热，倒入植物油烧热，将蚕豆倒入，煸炒约10分钟；

4.把熏干丁下锅，随即放入少许清水，加白糖和精盐，烧1分钟；

5.加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，颠动炒锅，淋上香油，盛入盘内即成。

另一种做法：工艺：熟炒口味：家常味主料：蚕豆600克辅料：调料：姜5克大蒜（白皮）5克盐8克味精2克赤砂糖40克醋40克芝麻酱40克花椒粉3克甜面酱10克豆瓣30克辣椒油25克白矾2克花生油150克

将姜、蒜去皮、洗净，切在末；豆瓣加工成豆瓣茸，备用。

2.将蚕豆（干蚕豆）去杂质，放入沸水中焯一下[52石斛网www.52shihu.com]，捞入盆中，加入温水，放入矾搅匀，泡约24小时，当豆壳起皱时沥干水，除去表皮黑线，备用。

3.将炒锅内倒入花生油烧至六成热，放入蚕豆，炸至熟且发酥时捞出，沥干油。

4.将炒锅重新倒入适量花生油，烧至五成热时，放入豆瓣茸、姜末、蒜末炒香上色，加入精盐、红糖、甜面酱、芝麻酱、醋、花椒粉、辣椒油、味精搅匀，倒入蚕豆搅匀，即可食用。

1.老蚕豆浸泡三四天

2.壳剥去一半或全剥掉

3.放半个小时左右等水沥干

4.下小半锅油加热

5.油七八层熟时放入蚕豆开始煎炸，过程中用漏勺频繁地翻蚕豆，直到蚕豆成透明状浮出油面即可捞出沥油了

6.等蚕豆有点凉了洒上椒盐即可上桌了

注：炸的时间不要太长，透明浮在油面即可捞出，有的量可根据蚕豆的多少增减，只要保证每次锅里的油满过蚕豆就行，如果炸得多想保存的话就等出锅的蚕豆沥完油，冷却以后再洒入椒盐，然后真空保存，下次吃的时候同样味好哦!

呵呵，试试吧!我家夏天经常做的，我老爸拿它做下酒菜的，饿的时候也可以随手抓来吃!确实美味哦!

蚕豆病患者不能吃博荷但能吃凉粉草吗？

有“蚕豆病”病史者，不能进食蚕豆及其制品（如粉丝、豆瓣酱），亦不能使用可能引起溶血的药物，如抗疟疾药（伯氨喹啉、奎宁）、退热药（氨基比林、非那西丁）、痢特灵、磺胺类药物，如果收藏衣物使用了樟脑丸，穿衣以前要曝晒，因为萘也可引起溶血。凉粉草一般没有影响。

蚕豆症怎么办？

这种情况其实是一种遗传性因素，而且可能是终身携带的状态。所以该病本身不能治好，但是可以有效的进行预防。避免进食蚕豆及蚕豆制品，包括避免食用氧化性药物。生活中注意这方面的问题，避免诱发溶血性贫血发作，不影响正常生活。

吃蚕豆有什么好处和坏处？

蚕豆皮性涩味甘，可利湿化滞，收敛医疮，并有逐风邪作用。蚕豆花性味甘平，具有收敛作用，止出血、白带、咳嗽，并有收敛浮阳作用，用于头晕目眩的高血压症。

如何治疗蚕豆病？

蚕豆病，这个是属于一个g6pd缺乏症的情况，所以相对来说这个疾病，要完全治疗好相对来说还是比较困难主要还是要积极的进行预防，出现一些出血的风险，没有明显症状的情况下，一般来说还是不做特殊的处理，积极的进行观察，定期复查病情还是可以的，

蚕豆病护理注意什么？

蚕豆病是一种急性溶血性疾病，且患者贫血十分严重，治疗该病最有效的方法是输血。严重的病人需要反复输血。此外，患者通常需要多喝水以促进循环。输液是保证肾脏排酸和血红蛋白尿正常进行的必要措施。蚕豆病患者应注意饮食，不要吃蚕豆和蚕豆制品。如果误食，最好及时处理，避免出现危险情况。蚕豆患者通常多吃新鲜水果和蔬菜，如油菜、卷心菜、桔子、苹果等。